奶酪是用什么做的,有哪些营养价值

2023年3月15日

平时吃到的意面,或者是披萨,饼干等等,为了增加奶香味,会添加一些奶酪进去,奶香味十足,奶酪有湿的,也有干的,但味道都是一样的,那奶酪是用什么做的,有哪些营养价值,我们一起来学习了解一下吧!

奶酪是用奶做成的,奶酪的原料有牛奶或者羊奶等,有着不同的形式、口感和形式,有着较高的营养价值。奶酪根据制造形式来看,可以分为生奶酪和熟奶酪两种,这两种奶酪的制作过程都要经过发酵的过程,有着多种处理方式。

我们在制作过程中的处理方式决定了奶酪的口味和形状,所以也就有了甜奶酪、咸奶酪、臭奶酪或者软奶酪、硬奶酪。一般来说,每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,有着一定的比例,奶酪也就是牛奶的精华部分。

奶酪中含有着丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是一种天然的食品。特别适合老人或者小孩食用,有着较强的补钙作用,奶酪中含有的钙物质非常容易吸收。

每个国家都有不同的饮食习惯,现在在国内一般直接食用的少,都是会有其他食材搭配,但像是国外,直接食用,而且还有不同的食用方式,奶酪可以做成奶酪饼干,香芋奶酪蛋糕卷,奶酪包,奶酪蛋汤等,美味等你来开创哦!

来源(百家号) 作者(万丈光芒的美食生活)

中国干酪素(www.chinacasein.com.cn)