1.牦牛乳硬质干酪加工工艺技术研究. 甘肃农业大学. 甘伯中,张卫兵,米兰.2010
2.牦牛乳软质干酪加工工艺技术及其成熟过程风味物质的研究.甘肃农业大学. 梁琪,甘伯中,乔海军,魏晋梅,张卫兵, 杨敏.2011
3.牦牛曲拉盐酸干酪素精制技术研究及生产应用. 甘肃农业大学. 余群力,张忠,齐治国,王存堂,陈其元等. 2004.11
4.牦牛曲拉乳酸干酪素工艺技术研究. 甘肃农业大学. 韩玲,甘伯中,敏文祥. 2004.4