国务院食品安全委员会办公室日前召开乳制品生产企业座谈会，研究部署进一步加强乳品质量安全工作。
会议强调，元旦、春节即将来临，各地食品安全监管部门和食品生产企业都要牢牢绷紧食品质量安全这根弦，严格落实部门监管责任和企业质量安全责任，细化监管措施，严格监督检查和企业自查，切实把各项工作抓好抓实，确保“两节”期间食品质量安全。
会议要求，乳制品生产企业要切实履行质量安全首负责任，加强奶源基地建设，严格生鲜乳入厂检验，严禁采购非法经营的生鲜乳，坚决抵制哄抢奶源，真正从源头上保障乳制品质量安全。同时，进一步完善质量管理制度，，严格质量过程控制，加强诚信自律，切实保障乳制品质量安全。