其实牛奶产品当中，营养最丰富、品质最好的牛奶当属巴氏杀菌的新鲜牛奶产品，这种高端工艺加工的牛奶，在85℃的温度环境下，去除了生奶当中的不益菌，最大程度保存了牛奶当中的六大营养要素，由于营养丰富，保质期一般都较短。
因此，要想喝到营养最丰富的牛奶产品，在购买时有几点需要注意：
一是购买保质期短的牛奶，不要为了便于贮藏，认为保质期越长的牛奶越好。
二是购买屋顶型纸盒包装或塑杯包装的牛奶，这种牛奶多采取巴氏杀菌，营养丰富，而且口感好。而玻璃瓶装牛奶是经过二次灭菌的，营养价值有所降低，而且包装物重复使用，难以保证最优良的卫生状况。