2015年全球乳制品市场可谓是萎靡不振，荷兰合作银行(Rabobank)排名前20的乳制品企业贸易量都在减少。
对乳制品行业来讲2015年可谓是最艰难的一年，美元不断升值，货币波动幅度较大，再加乳制品的价格过低，这些因素最终导致很多乳制品公司的交易量下降，同时很多小乳制品公司被收购，一些大的乳制品公司除了力求增加国内市场的占有份额外，也正在积极的寻求国际市场。
据荷兰合作银行的全球乳制品分析师Kevin Bellamy介绍：“今年乳制品行业最大的新闻就是全球排名前20的乳制品企业的贸易额整体在下降，而乳制品的价格过低和汇率的不稳定是导致乳制品营业额减少的主要原因。”