澳大利亚乳业局（Dairy Australia）日前发布主题为“澳洲乳业面临艰难考验”的《乳业形势与前景报告（6月刊）》。报告指出，国际乳业市场持续低迷，近期澳多家主流乳品加工商削减原奶收购价格，已使得维州、塔州及南澳等产区奶农信心受挫，澳奶业生产遭受打击。
由该局开展的全澳奶农调查（NDFS）结果显示，对乳业未来持乐观预期的奶农比例在一季度内由74%降到了67%，而最近的补充调查更显示该比例已跌至50%以下。南部地区奶农经营状况日益困窘，2014-15年度维州Murray区有79%奶农实现盈利，但2015-16年度仅有58%的奶农预计盈利；同样，上一财年塔州地区有93%奶农实现盈利，但2015-16财年预计只有60%的奶农可盈利；南澳州的上述两数值分别为80%和64%。澳乳业局表示，相较受国际市场影响更明显的南部地区，主要供应国内市场的新州、昆州和西澳地区奶业的运营状况与奶农信心暂时平稳，但亦面临下行风险。
报告预计，近年的干旱气候及低迷产销环境将对澳牛奶产量带来持续影响。2015/16财年全澳牛奶产量预计下降2%，至95.5-96.5亿升。2016/17财年产量则较大程度上取决于气候条件，报告给出的预期是继续下降2-5%。