2016年初澳大利亚重点乳业区气候极其干旱，且收奶价大幅降低，澳洲奶农处境艰难。然而自去年中期开始情况扭转，全球乳制品价格稳步提升，并且本地季节条件有所改善，这反映在澳洲乳品出口价格上。
ACB News《澳华财经在线》报道，自去年7月，全球乳制品拍卖价格回升。澳国民银行NAB乳制品出口价格指数显示澳元计值乳制品价格达到2014年3月以来最高水平，并且乳制品价格恢复速度超过预期，出口价格较2010年至2016年长期平均值高出近30%。
澳国民银行(NAB)报告数据显示，主要乳品出口国的牛奶采收量减少是驱动价格上涨的关键因素。11月新西兰产量比去年同期下降4.5%，10月欧盟产量同比下降2.9%。美国没有受到影响，谷物饲料价格低廉，进口成本降低，11月产量同比上涨2.4%。