酪蛋白

产品分类 　 酪蛋白               食品添加剂     执行标准：Q/HL0001S

产品名称 　 酪蛋白

产品规格 　 25KG/袋

产品介绍：

酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质。牛奶的蛋白质，主要以酪蛋白(Casein)为主，人奶以白蛋白为主。酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳(curds)。酪蛋白是乳中含量最高的蛋白质，目前主要作为食品原料或微生物培养基使用，

酪蛋白的五大特点:

1.蛋白质酶促水解技术制得的酪蛋白磷酸肽具有防止矿物质流失、预防龋齿

2.防治骨质疏松与佝偻病，促进动物体外受精，

3.调节血压，治疗缺铁性贫血、缺镁性神经炎等多种生理功效

4.尤其是其促进常量元素（Ca、Mg）与微量元素（Fe、Zn、Cu、Cr、Ni、Co、Mn、Se）高效吸收的功能特性使其具有“矿物质载体”

5.它可以和金属离子，特别是钙离子结合形成可溶性复合物，一方面有效避免了钙在小肠中性或微碱性环境中形成沉淀，另一方面还可在没有VD参与的条件下使钙被肠壁细胞吸收

包装:25公斤白色牛皮纸袋(中性包装)

色泽:白色或淡黄色

储存方法和保质期:放置于干澡.通风.清洁仓库内.保质期一年．

指标名称: -----------------------------------------标准

色泽: ------------------------------------  ------- 白色或淡黄色

气味: --------------------------------------------- 具有本品固有的滋味和气味

水份: -------------------------------------------  ≤12.0%

总灰份: ------------------------------------------  ≤2. 0%

蛋白质(以干基计): -------------------------------  ≥92.0%

乳糖: ------------------------------------------  ≤1.0%

脂肪: ------------------------------------------  ≤2.0%

酸度°T: ------------------------------------------≤50

菌落总数，CFU/g: ------------------------------≤30000克

大肠菌群，CFU/g: -------------------------------≤10

酵母,CFU/g:--------------------------------------  ≤50

霉菌，CFU/g:--------------------------------------- ≤10

重金属(以pb计): ----------------------------------  ≤0.002%

总砷（已As计），mg/kg: -------------------------- ≤0.02