世界卫生组织日前发布了第75届世界卫生大会通过的更新后的《2022-2030年全球食品安全战略》。该战略关注了当前出现的新挑战，新技术，以及加强食品安全系统的创新方法等内容。并设定了具体目标，即减少食源性疾病的负担，使大多数5岁以下儿童和其他弱势群体的食源性腹泻发病率降低40%。同时制定了100%的功能协调机制来管理食源性事件的目标，并加强了食源性疾病监测的实验室能力。
世卫组织公告称，《全球食品安全战略》旨在指导和支持成员国通过不断加强食品安全体系和促进全球合作，优先考虑、规划、实施、监测和定期评估旨在减轻食源性疾病负担的行动。
世卫组织营养和食品安全部的科学家Simone Moraes Raszl博士说：“新的战略是世卫组织促进健康、维护世界安全和保护弱势群体免受不安全食品危害工作的一个里程碑。”“它旨在指导和支持成员国通过不断加强食品安全体系和促进全球合作，优先考虑、实施和评估旨在减轻食源性疾病负担的行动。”