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如何选购干酪？
发布时间：2017-03-22() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：51
首先是识别标签，大多数干酪都贴有标签，这样购买者就能够确认干酪的真伪。但由于很多商店，特别是国外的商店所陈列的干酪已经过商家切割、包装、称量和标价，因此顾客并不能看到所有干酪的标签。如果顾客能够看到未切割的标签的整块干酪，就可以从标签上找到干酪的名字、厂家及产地的相关信息，从而选择你想要的或者是习惯的厂家及产地的干酪。
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婴幼儿奶粉包装上无中文标签相关规定不得进口
发布时间：2017-03-22() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：43
在一系列新规对进口婴幼儿奶粉进行严管的情况下，进口婴幼儿奶粉质量大幅提升。近日，记者从广东检验检疫局获悉，今年前五月，从该辖区内进口的婴幼儿配方乳粉未发现检验检疫不合格的情况。据悉，从7月1日起，我国还将对进口婴幼儿奶粉实施另一新规《预包装特殊膳食用食品标签》新标准。该新规规定，进口婴幼儿配方奶粉产品包装上无中文标签，或者其中文标签不符合我国法律法规和食品安全国家标准的，将一律按不合格产品做退货或销毁处理。
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不同时间喝酸奶功效不同几点喝最养生
发布时间：2017-03-15() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：48
酸奶是由什么制作而成的呢？酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
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酸奶不同时间喝效果大不同
发布时间：2017-03-15() 来源：南方日报作者：佚名阅读：30
酸奶已经成为我们餐桌上不可缺少的美食，它具有促消化的作用，并且还有补钙的功效，酸奶什么时间喝最补钙呢？小编这就为大家介绍！酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。众所周知，酸奶可以补钙。那么，酸奶是有什么制作而成的呢？酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
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酸奶什么时候喝好？午后喝防辐射
发布时间：2017-03-15() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：17
酸奶是由什么制作而成的呢？酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
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进口奶粉怎么挑？宝宝好体质，从选对奶粉开始
发布时间：2017-03-08() 来源：中国网作者：佚名阅读：24
要想了解一款宝宝奶粉、进口宝宝奶粉、原装进口奶粉怎么样，除了产地和品牌还有哪些选购的出发点?每个妈妈都关注宝宝的健康，特别是在宝宝生长发育较快的时期，保证健康是很重要的。不过，生活中总是难免突发状况：冬春季节交替，虽然天气回暖，但是气温忽高忽低;午后带宝宝出门的时候还是暖洋洋的，到了傍晚起风了天气又变的冷飕飕。
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为避免浪费英拟修改牛奶等奶制品日期标注
发布时间：2017-03-08() 来源：乳业网作者：佚名阅读：46
英国目前考虑去除牛奶等商品包装上“在此日期前使用”的标注，以避免不必要的浪费。英国慈善组织“废物与资源行动项目”正和英国食品标准局等政府机构和奶制品企业协商，把牛奶等奶制品包装上“在此日期前使用”的标注改为“最好在此日期前使用”。
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奶粉标上“进口奶源”身价飙升功能表述越多越受青睐
发布时间：2017-03-08() 来源：济南日报作者：佚名阅读：30
婴儿配方乳粉产品名称不应包含“金装”、“升级”、“博士”等虚假、夸大词语，也不应包含“益智”、“贝聪”、“益生菌”等明示或暗示具有益智、增加抵抗力或免疫力等功能性表述……今年1月，国家食品药品监督管理总局发布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册标签规范技术指导原则（试行）（征求意见稿）》，向社会公开征求意见。
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多喝酸奶好处多
发布时间：2017-03-01() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：28
酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。众所周知，酸奶可以补钙。那么，酸奶是有什么制作而成的呢？酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
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并非越香浓越好怎样挑到一杯好牛奶？
发布时间：2017-03-01() 来源：东方网作者：佚名阅读：47
如何辨别牛奶优劣？农业大学食品学院营养与食品安全系范志红教授传授给大家一个简单的方法：把包装好的牛奶用力摇匀，快速地倒进一个透明玻璃杯子里，然后把它慢慢地倒出来。玻璃杯壁会均匀地形成一层较浓的白色挂壁膜。接着用少量清水轻轻一晃，杯壁上的白色均匀地变浅；再涮一次，就重归透明干净状态，这说明牛奶原料比较新鲜，挤出后在短时间内就送到加工厂，而且加工前细菌总数很低。
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你真的会喝牛奶吗？
发布时间：2017-03-01() 来源：千龙网作者：佚名阅读：23
牛奶不宜生食，一定要煮沸后饮用；牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状，因此牛奶一定要煮沸后饮用。
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婴儿配方乳粉质量安全水平稳步提升
发布时间：2017-03-01() 来源：新华网作者：佚名阅读：32
2月27日，国务院新闻办举行新闻发布会。国务院食安办主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉表示，总体上看，我国婴幼儿配方乳粉质量安全水平稳步提升。2016年，婴幼儿配方乳粉共抽检2532批次，检出不合格样品32个批次；检出不符合食品安全国家标准、存在安全风险的22个批次，占0.9%；不符合包装标签明示值、不存在安全风险的10个批次，占0.4%。检出问题的基本都是中小企业。
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如何识别原罐进口有机奶粉
发布时间：2017-02-22() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：43
看包装，一定要有中文标识。国家质检总局规定，进口食品的标签必须为正式的中文标签，并用中文将几乎所有规定范围内的营养成分参数一一罗列。自2014年4月1日起，进口婴幼儿配方有机奶粉的中文标签必须在入境前已直接印制在最小销售包装上，不得在境内加贴。
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牛奶发苦怎么回事如何辨别营养牛奶
发布时间：2017-02-22() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：262
牛奶发苦怎么回事，如何辨别营养牛奶。牛奶发苦的现象多出现在袋装和方盒装的牛奶中，特别是前者更易发生。目前，袋奶加工的主要方法是超高温瞬时灭菌，这种方法可以快速杀灭细菌，也能迅速破坏细菌所分泌的“蛋白水解酶”，尽管细菌被杀死之后不会复活，但在存放过程中，被灭活的蛋白水解酶却有一小部分可能慢慢恢复原来的蛋白质结构，一旦结构恢复，它们的活性也会死灰复燃。蛋白水解酶的唯一功效，就是把牛奶当中的蛋白质砍成碎片，就是水解成肽类，由于牛奶蛋白质疏水性比较高，部分肽类具有苦味，所以形成了苦味奶。
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婴幼儿奶粉包装将面临“卸妆潮”
发布时间：2017-02-22() 来源：南方日报作者：佚名阅读：35
《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》已于2016年6月6日发布，为做好婴幼儿配方乳粉产品配方注册工作，国家食药监总局组织起草了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册标签规范技术指导原则（试行）（征求意见稿）》和《婴幼儿配方乳粉产品配方注册稳定性研究技术指导原则（试行）（征求意见稿）》，目前正处于公开征求意见阶段。
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海南试点婴幼儿配方奶粉标签新政
发布时间：2017-02-15() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：36
近日从海南省食药监局获悉，国家食药监总局已专门下发通知，要求各地开展婴幼儿配方乳粉标签标识规范和监督检查工作，婴幼儿配方乳粉包装不得出现“进口奶源”“源自国外牧场”“益智”等字样，被称为婴幼儿配方奶粉标签新政。
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我国拟出台婴儿奶粉标签新规噱头名字将弃用
发布时间：2017-02-15() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：42
不久后，宝爸宝妈给宝宝买奶粉，可能找不到“金装”“白金装”了。我国拟出台婴幼儿配方奶粉标签新规，国内市场上部分品牌奶粉可能将弃用“噱头名字”了。眼下，《婴幼儿配方乳粉产品配方注册标签规范技术指导原则（试行）（征求意见稿）》（以下简称《意见稿》），正在国家食品药品监督局网上征求意见。根据该《意见稿》，婴幼儿配方奶粉的名称拟禁用6类词语，具体包括，虚假、夸大、违反科学原则或者绝对化的词语，比如“金装”、“超级”等
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2017年中国乳制品行业市场分析：由规模增长向品质升级
发布时间：2017-02-15() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：79
随着中国乳业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业。乳品行业形势向好进入新常态发展时期，通过对2017年中国乳制品行业市场分析了解到，乳制品行业竞争将白热化，优质牧场将成为企业未来消费传播的核心竞争力，同时将由规模增长向品质升级发展。
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夏日高温天气如何科学饮用牛奶
发布时间：2017-02-15() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：32
在炎炎夏日里，如何科学饮奶和贮存牛奶？怎样选择适合自己的牛奶呢？本期特别邀请乳业专家陈连芳为大家介绍有关牛奶的知识。常温奶受温度影响小；巴氏鲜奶冷藏需得当；夏天气温高,如果不及时饮用或冷藏不当牛奶,就容易发生变质。陈连芳介绍说：“就目前市场上牛奶来说，大致可以分为两类：常温奶和巴氏奶。常温奶因其包装工艺，在常温状态下可保质45天至6个月。诸如伊利纯牛奶、脱脂奶等液态奶，这些产品盒装外温馨提示中显示未开启前，无需冷藏，开启之后，请贮存于2至6并于2日内饮用完毕。常温密闭条件下保质期6个月。
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酸奶能代替牛奶吗？
发布时间：2017-02-15() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：31
为什么说酸奶可以代替牛奶呢？这就需要从牛奶和酸奶的营养成分上说起了。我们先来看看牛奶里都有什么。就像牛奶的包装盒上标识的那样，不管是巴氏奶还是常温UHT奶，通常100克全脂牛奶中，含有大约3%的蛋白质，3.5%左右的脂肪，以及5%左右的碳水化合物。除此之外，100克的牛奶中还含有110毫克的钙质。若是低脂或者脱脂牛奶，其中的脂肪含量则会更低一些。
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