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乳企加码高端低温酸奶分食500亿市场
发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：108
继去年9月光明推出一款低温高端酸奶后，近日，高端酸奶进入爆发期，伊利、蒙牛、味全等企业纷纷发力低温高端酸奶，更有企业投资过亿做低温酸奶，AC尼尔森统计预测，2020年低温酸奶整体市场规模可突破500亿。南都记者采访获悉，低温酸奶呈现零食化消费趋势，且未来主力消费市场在三四线城市。
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2017年天津口岸共进口乳制品34.2万吨
发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：38
截至12月15日，2017年天津检验检疫局共进口乳制品34.2万吨、货值9.7亿美元，与去年同期相比分别增加33.2%和80.9%，全年呈现量价齐增的态势。
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无乳糖牛奶市场占比仅为2% 乳企如何抓住这一品类发展机遇
发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：144
由于体质原因，我国大多数人在饮用牛奶时都会有不同程度的消化道反应。早在上世纪80年代，就有学者开始研究我国居民乳糖不耐受的问题，并发现我国各地成年人乳糖不耐受的比例大多超过90%，即使在西北部的少数民族聚集区，乳糖不耐的几率也在80%左右。
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南瓜牛奶乳酸菌复合饮料加工技术
发布时间：2018-03-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：30
番木瓜是著名的热带水果，成熟的番木瓜果实营养丰富，含糖量达9％，并含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素 B2、维生素PP，其中胡萝卜素含量最高可达200毫克／100克，为热带水果之首，它还含有钾、钙、磷、镁等矿物质。
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复原乳与纯牛奶有什么区别
发布时间：2018-03-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：39
牛奶是一种营养成分齐全，组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品，主要提供优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙。牛奶中蛋白质含量平均为3%，消化率高达90%以上，其必需氨基酸比例也符合人体需要，属于优质蛋白质。
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十年磨剑！国产奶粉销售额重拾增长
发布时间：2018-02-27() 来源：慧聪网作者：慧聪网阅读：90
据国家食品药品监督管理总局最新数据，国产婴幼儿配方奶粉合格率达99.5%，三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率则连续9年保持在100%。质量安全指标和营养指标与国际水平相当。这组数字能够充分说明，国产乳粉行业，可以挺起腰板来说我们的产品质量是好的，是达到了国际先进水平的。
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无砂糖牛奶咖啡配方
发布时间：2018-02-27() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：45
麦芽糖醇2．5（g）木糖醇2．5 牛奶9．0 乳化剂0．1 水10．0 香精0．15合计用咖啡提取液加到100ml发热量（千卡／100ml）17．9糖类含量（g／100ml）0．4每瓶容量190ml40克咖啡用650克热水提取而成的咖啡提取液，同无糖纯茶饮料一样，麦芽糖醇与木糖醇以1∶1的比例联用。
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韩国乳制品自给率史上首次跌至50%以下
发布时间：2018-02-13() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：59
韩联社7日报道，受低出生率冲击，韩国乳制品自给率史上首次跌至50%以下。据农林畜产食品部和韩国乳类加工协会7日透露，去年1-11月，乳制品生产量为188.9万吨，进口量为197.1万吨，史上首次进口量超过国内生产量。
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天津口岸进口奶瓶量价双增专家支招选购奶瓶
发布时间：2018-02-13() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：39
随着全面二孩政策的实施，我国家庭对婴幼儿奶瓶的需求量不断上升，有些宝爸、宝妈会为宝宝选购进口奶瓶。据天津检验检疫统计，2017年天津口岸共进口奶瓶161.3万个，货值约965.6万美元，同比分别增长49.5%和57.6%，进口奶瓶呈量价双增的态势。
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进口婴幼儿配方乳粉将继续保持增长态势
发布时间：2018-02-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：54
12月28日下午， 2017奶粉新政圆桌对话在北京举行。会上，质检总局食品局三处处长韩奕表示，进口婴幼儿配方乳粉在最近几年之内将会继续保持则增长态势。从进口量来看，2014年婴幼儿配方乳粉12.1万吨，2015年17.6万吨，2016年22.1万吨，今年前9个月达到20万吨。
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我国乳制品综合生产能力稳居世界前三乳制品质量安全大幅度提升
发布时间：2018-02-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：58
为了振兴中国的乳业，几年来，党和政府在战略规划、产业政策、监管制度上采取了一系列前所未有的重大举措。乳制品取得在食品行业中合格率最高的成绩，婴配奶粉连续五年产品合格率达到99.5%。我国乳业正在迈入健康发展时期，逐步比肩世界先进水平。
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结束过渡期乳企再出发婴幼儿奶粉行业开启品牌竞争新时代
发布时间：2018-02-06() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：177
按国家食品药品监管总局相关规定，自2018年1月1日起，在我国境内生产或向我国境内出口的婴幼儿配方乳粉应当依法取得婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书，并在标签和说明书中标注注册号。截至2017年12月31日，已有34批次配方注册名单公布，涵盖130家工厂，323个系列，952个配方。
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每天三杯牛奶，心脏病降两成
发布时间：2018-02-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：56
在欧美，卫生部门推荐成人每天摄入3份奶制品。但是很多人担心吃过多奶制品会升高胆固醇、诱发心脏病，所以对其避而远之。其实，很多研究已证实，牛奶是我们身边“最接近完善的食品”，因为牛奶中的蛋白质是全蛋白，它的消化率高达98%，乳脂肪是高质量的脂肪，消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。近日，据英国《每日邮报》报道，一项总结性研究指出，每天3杯牛奶（大约600毫升），心脏病风险能降低18%。
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孕妇喝牛奶有什么好处
发布时间：2018-02-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：57
多项早期研究发现，孕妈妈喝牛奶，宝宝体重会更大，成长速度更快。据英国《每日邮报》9月4日报道，《欧洲临床营养学杂志》刊登一项国际新研究发现，孕期喝牛奶的妇女生下的孩子到青少年时期个头也相对更高。
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牛奶疗效食品
发布时间：2018-01-30() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：68
原料配方(%) 酪朊15～17.5 柠檬酸三钾0.93～1.35 柠檬酸三钠1～1.44 柠檬酸三镁0.35～0.41 小苏打0.92～1.08 蔗糖4～6 儿童级燕麦粉8～12 甘油磷酸铁0.38～0.42 脱脂奶粉53.80～65.42
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豆奶和牛奶哪个好
发布时间：2018-01-30() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：33
牛奶是容易消化吸收的食品，营养丰富，含蛋白质为3%～4%，并含有人体全部的必需氨基酸。此外，牛奶中乳蛋白的吸收率很高，一般可达97%左右。牛奶中含有3.5%左右的乳脂肪，是消化吸收率很高的食用脂肪。牛奶中含有的乳糖被人体消化吸收时，可转化成一个分子的葡萄糖和一个分子的半乳糖，还能促进肠道内有益乳酸菌生长，乳酸菌的生长有利于老人对钙和其他矿物质的吸收，对防治骨质疏松起到积极作用。
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乳制品发展的首要任务是深入实施三品战略
发布时间：2018-01-23() 来源：中国乳品网作者：中国乳品网阅读：58
在乳业复兴的十年里，工信部共推动了八项工作。一是推动婴配企业兼并重组；二是开展《提高乳粉质量水平,提振消费信心行动的方案》的双提行动；三是品牌的培育，搞了三批19个婴配乳粉的新品牌
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2017年我国乳制品抽检合格率达到食品行业最高水平
发布时间：2018-01-23() 来源：中国乳品网作者：中国乳品网阅读：67
回顾2017年，我国乳制品行业发展稳定，前三季度抽检的乳制品合格率达到99.6%，成为32大类食品抽检中的最高水平。2018年乳制品市场将延续此态势，乳业应继续抓好产品质量提升，优化产品结构，大力发展适销对路产品，引导消费，扩大市场，打造中国乳品品牌。
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睡前吃这9种食物好吃安神还不发胖
发布时间：2018-01-16() 来源：慧聪网作者：慧聪网阅读：22
对于很多晚睡的人来说，睡前不吃点东西总觉得肚子空空的，睡不着，但是睡前吃东西又怕发胖。今天小编就给大家介绍几种适合睡前吃的食物，好吃不发胖。
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2017年前三季度全国乳制品行业出口情况
发布时间：2018-01-16() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：43
2017年前三季度，全国乳品行业完成累计出口额3 406.09万美元，同比增长6.17%。出口额排名前10位的出口目的国和地区是香港、菲律宾、缅甸、朝鲜、泰国、危地马拉、新加坡、阿拉伯联合酋长国、澳门、韩国。
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