| 国家继续加强对乳制品生产管控 |
| 发布时间：2017-09-20() 来源：食品产业网 作者：佚名 阅读：124 |
| 随着四十余家境外乳品生产商通过中国认监委的认证，消费者一直关心的相关具体品牌，也于近日由国家质检总局发布，共有114个洋奶粉品牌获得通过。同时，国家食药监管总局也通报，我国的133家婴幼儿配方乳粉生产企业中，目前有82家获得继续生产许可。 |
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| 中、美乳制品行业发展历程分析 |
| 发布时间：2017-09-20() 来源：食品产业网 作者：佚名 阅读：32 |
| 从20世纪70年代至今美国 乳制品消费结构发生明显的迁移，呈现多元化发展。其中最为突出的是液态奶人均消费量的持续下降以及乳酪人均消费量的持续增长，其中肥胖问题，是液体乳人均消费量的持续萎缩而低脂乳、脱脂乳以及发酵乳人均消费量出现明显增长的主因。根据2012年的数据，美国液态奶、乳酪、冷冻乳制品占比分别为74.1%、13.2%、7.6%。 |
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| 标准化引领江苏奶源基地建设 |
| 发布时间：2017-09-13() 来源：中国乳制品行业网 作者：佚名 阅读：36 |
| 江苏省农委畜牧兽医局)近年来，江苏省奶业强化政策支持，积极推进奶牛养殖生产方式转变，规模养殖结构继续优化，标准化生产水平进一步提升。2012年，全省奶牛存栏20.9万头，生鲜牛奶总产61.3万吨，徐宿苏宁四市成为奶牛养殖优势产区，存栏量占74.7%，其余各地奶牛养殖与中小乳品加工企业的布局合理配套，存栏量均衡分布，形成区域性供奶能力。2012年，全省规模以上乳品加工企业乳制品产量128万吨，其中液态乳产量109万吨。 |
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| 牛奶冷藏时间别超过6天 |
| 发布时间：2017-09-13() 来源：中华美食网 作者：佚名 阅读：38 |
| 很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。 |
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| 乳酸菌+牛奶=酸奶、奶酪 |
| 发布时间：2017-09-13() 来源：中华美食网 作者：佚名 阅读：62 |
| 相遇：4000多年前。酸奶历史可以追溯到4000年以前，也有人认为，早在公元前3000多年，居住在土耳其高原的古代游牧民族就已经学会制作和饮用酸奶了。经过多年来的研究筛选，如今人们确定了更好的菌种，并将其加入酸奶，成就了相对更好的保健价值。 |
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| 宋亮：中国加快对新西兰乳业投资的战略意义 |
| 发布时间：2017-09-06() 来源：中国乳制品行业网 作者：佚名 阅读：106 |
| 中国与新西兰签署自由贸易协定（FTA）的第五年，两国在贸易、投资领域的合作，尤其是在乳制品行业正在进一步深化。在4月12日北京召开的“中国－新西兰伙伴关系论坛”上，两国总理明确将进一步加深双方在乳业、木材、肉类等领域投资合作。 |
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| 中国奶业面临五大挑战 |
| 发布时间：2017-09-06() 来源：中国乳制品行业网 作者：佚名 阅读：87 |
| “中国的大品牌牛奶是可以信赖的。”4月下旬，中国农业大学教授、博士生导师南庆贤在现代牧业安徽省五河县牧场考察时接受本报记者的采访时说。 |
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| 国内外奶源建设比较分析 |
| 发布时间：2017-09-06() 来源：中国乳制品行业网 作者：佚名 阅读：56 |
| 以乳制品行业龙头企业为例，2012年原奶收购价约3.5元/千克，今年均价约4.5元/公斤，同比上涨接近30%。2013年下半年，原奶收购价高达4.8-4.9元/公斤，接近5块钱。 |
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| 国内奶粉市场每年扩容40-80亿元 |
| 发布时间：2017-09-06() 来源：中国乳制品行业网 作者：佚名 阅读：41 |
| 国家卫生和计划生育委员会副主任王培安表示，启动实施单独二胎政策，全国不设统一的时间表，将由各省（区、市）根据实际情况，确定具体时间。但是，各地启动实施的时间不宜间隔得太长。 |
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| 奶粉配方注册制实施将重构市场格局 |
| 发布时间：2017-09-06() 来源：中国乳业信息网 作者：佚名 阅读：51 |
| 8月4日，国家食药监总局公布了首批获得婴幼儿奶粉配方注册的22家企业，包括17家国内企业，5家海外企业。截至目前，食药监总局共批准了9个批次，共计32家企业、44家工厂的75个系列224个配方通过注册。 |
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| 十二五国家科技支撑计划“现代奶业发展科技工程”项目 |
| 发布时间：2017-09-06() 来源：中国乳业信息网 作者：佚名 阅读：30 |
| 为加强项目过程管理，交流项目各课题的实施进展情况并解决实施中存在的问题和不足，近日，“十二五”国家科技支撑计划“现代奶业发展科技工程”项目专家组在北京召开年度执行情况检查工作会议。项目专家组成员，各课题负责人及科研骨干共计40余人参加了此次会议。 |
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| 奶粉添加剂到底有哪些?业内权威为你还原真实奶粉 |
| 发布时间：2017-09-06() 来源：中国乳制品行业网 作者：佚名 阅读：109 |
| 在近日中国科学技术协会举办的“科学家与媒体面对面”活动上，中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国介绍，有一种国外进口的婴幼儿配方奶粉，其中的食品添加剂有46种。在这个“谈添加剂色变”的年代，添加剂已被各种“流言”妖魔化。本期专题，我们邀请奶粉行业权威人士，还原一罐真实的奶粉——奶粉添加剂到底包含哪些？在加工过程的哪个环节添加？会影响奶粉的营养均衡、增加奶粉的健康风险吗？ |
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| 为宝宝冲奶粉，40度水还是70度水？ |
| 发布时间：2017-09-06() 来源：中国乳制品行业网 作者：佚名 阅读：95 |
| 在无法进行母乳喂养的时候，配方奶粉无疑是新手父母们的最优选择，所以即使冲奶粉，也是很重要的大事。最近微博上有人说，婴儿配方奶粉应该用70摄氏度以上的水来冲调，以便于消灭奶粉中的有害细菌。这让很多正在使用配方奶粉的年轻妈妈们困惑了，之前不是一直说要用40摄氏度左右的温水冲调吗？奶粉罐上不也是一直这么建议的吗？用那么高的温度，会不会破坏掉奶粉里的营养物质呢？ |
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| 购买洋奶粉要看清中文标签 |
| 发布时间：2017-09-06() 来源：中国乳制品行业网 作者：佚名 阅读：30 |
| 进口婴幼儿配方奶粉管理新规已于4月1日起实施，其中包括堪称史上最严格的进口食品中文标签管理新规定，即洋奶粉中文标签必须在入境前已直接印制在最小销售包装上，不得在境内加贴。记者近日走访超市和妇婴用品店发现，“洋奶粉”的标签多数已直接印刷在罐体或纸盒包装上。 |
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| 中国乳制品热销带动新西兰7月出口大幅增长 |
| 发布时间：2017-08-30() 来源：人民网 作者：佚名 阅读：40 |
| 新西兰统计局２４日公布的数据显示，由于乳制品价格反弹带动相关产品出口，新西兰７月出口额比去年同期增长１７％。 |
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| 任发政：中国乳制品工业产业政策建议 |
| 发布时间：2017-08-30() 来源：中国乳制品产业网 作者：佚名 阅读：59 |
| 2009年出台《乳制品工业产业政策》的主要目的是促进乳制品工业产业升级，该政策最重要的特点是“严”。经过大家的共同努力，乳品工业基本调整了布局、提升了准入标准、压缩了产能、规范了原料乳基地、建立了可追溯体系、提高了产业集中度。2015年乳制品生产总量2782.5万吨，行业利润总额241.7亿元，较2009年分别增长44%和210%。乳品企业由1500余家缩减至638家，其中婴幼儿配方乳粉企业103家。总体实现了2009年产业政策的目标。 |
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| 吃高脂乳制品或可以降低糖尿病风险 |
| 发布时间：2017-08-30() 来源：中国乳制品产业网 作者：佚名 阅读：78 |
| 吃肉类尤其是精肉与加工肉的人，无论肉类中脂肪含量多少糖尿病风险都会增加，尤其是吃红肉等脂肪含量少的肉类上升比例更大，每天吃80克红肉糖尿病发病风险就能增加1.24倍。 |
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| 菲仕兰利用太阳能进行乳品加工 实现产业链可持续发展 |
| 发布时间：2017-08-30() 来源：中国乳制品产业网 作者：佚名 阅读：53 |
| 2017年3月，荷兰经济事务部部长亨克·坎普(Henk Kamp)为菲仕兰会员草场房顶装置太阳能电池板拨款逾2亿欧元，用于可再生动力补助(SDE+)。这将使为310个会员草场装置逾越416000块太阳能电池板成为可能。这些电池板的总面积逾越100个足球场的面积，可满意菲仕兰坐落荷兰的工厂和办公室逾越20%的电力需求。这相当于33000个普通家庭的用电量。GroenLevenHeerenveen将担任装置这些太阳能电池板。 |
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| 简单又美味的鸡胸肉做法，告别水煮鸡胸！ |
| 发布时间：2017-08-23() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：115 |
| 鸡胸肉不管是煎还是煮都很难入味，所以在制作之前密封腌制一段时间，口味更好。准备一个密封袋，将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来，在冰箱中冷藏4-8个小时。 |
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| 清酪蛋白的配比奥秘 |
| 发布时间：2017-08-23() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：73 |
| 在20世纪60年代，配方奶粉的蛋白质成分仍与母乳有较大区别：母乳中的干酪素和乳清蛋白比例为40:60，而牛奶蛋白质中这一比例仅是41:9。乳清蛋白的营养价值高于干酪素，并易于婴儿消化。乳清蛋白质含量能接近母乳成了人们的期盼。 |
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