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高钙奶比普通奶补钙效果更好？
发布时间：2016-05-23() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：60
市场上的牛奶及奶制品的品种很多，如纯牛奶、调制乳、高钙奶、酸乳、乳酪等，有人一看高钙奶就认为钙含量肯定很高，说补钙就应该喝高钙奶。究竟是不是高钙奶才能真正补钙呢？所谓高钙奶，按照我国国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》的要求，就是钙含量达到或高于一定数值(120mg/100ml)的奶。这个“高”钙，一般我们称之为营养素的“含量声称”，也就是对营养素含量的高低所做的说明，直观地告诉消费者我这个产品里钙含量高。
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保障食品安全需善治
发布时间：2016-05-18() 来源：互联网作者：佚名阅读：37
近日，有业内人士反映，西安街头一些卖稀饭的小贩所销售的杯装“牛奶”是由奶精和水勾兑而成，里边根本不含一点牛奶，这种“牛奶”对人是有害的。华商报记者在街头不同的地点购买了6份杯装“牛奶”，通过实验证实，这些杯装“牛奶”的蛋白质含量极低，连饮品都算不上。
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多数复原乳制品仍犹抱琵琶半遮面
发布时间：2016-05-11() 来源：泉州网-泉州晚报作者：佚名阅读：61
据了解，复原乳又称为“还原乳”或“还原奶”，是把新鲜的牛奶经过高温杀菌干燥制成浓缩乳或乳粉，再添加适量水或牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗地说，就是用奶粉加水勾兑还原而成的牛奶。根据2005年下发的《关于加强液态奶生产经营管理的通知》，在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳，同时鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳。并规定，如果在灭菌乳、生牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，不论数量多少，生产企业必须在包装上标注，并在配料表中如实标注复原乳所占原料比例。
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奶类制品各自特点一览即知
发布时间：2016-05-11() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：80
低乳糖牛奶；已如前述，是指乳糖2%的牛奶，特别适合乳糖不耐受者（喝奶后腹胀）选用。因为我本人就乳糖不耐受，所以对此类牛奶情有独钟。低脂奶和脱脂奶按照《预包装食品营养标签通则》的规定，低脂奶要求脂肪含量1.5%（1.5克/100毫升），脱脂奶则要求脂肪含量0.5%（0.5克/100毫升）。此种减少脂肪的奶类适合减肥人士、血脂异常或喝奶较多的人。
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何时喝酸奶最能防辐射
发布时间：2016-05-04() 来源：新浪作者：佚名阅读：29
酸奶是由什么制作而成的呢？酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
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进口食品必须有中文标识来历不明的酸奶不要买
发布时间：2016-05-04() 来源：食品伙伴网作者：佚名阅读：39
日前，一种被称为“越南酸奶”的乳制品，因独特的味道和低廉的价格，受到消费者的青睐，充斥各种网络消费平台。4月下旬，记者走访省城“越南酸奶”市场发现，不少精品水果店及零食店内，都在销售这种包装上全是外文的酸奶。虽然“越南酸奶”销售火热，但食药监部门提示，凡是我国境内售卖的进口食品都必须具有中文标识，这些包装上全是外文的食品，消费者不要购买。
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天津检疫销毁一批韩国进口过期牛奶
发布时间：2016-05-04() 来源：食品伙伴网作者：佚名阅读：54
近期，天津东疆检验检疫局工作人员在对一批进口罐装牛奶进行查验时发现货物已过保质期。我国《食品安全法》明确规定：禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。据此，该批牛奶已不符合进入我国市场的安全要求，检验检疫人员遂依法对该批牛奶做出不合格判定，予以销毁处理。
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奶粉保存最简单的方法
发布时间：2016-04-27() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：67
袋装奶粉：开封后应扎紧口袋常温保存，不宜存放于冰箱中。因为多次取放，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成婴儿奶粉潮解、结块和变质。如果有条件的话，开封后最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
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奶粉并非越黄越好
发布时间：2016-04-27() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：59
有许多父母认为，奶粉越黄越好，看起来奶的含量可能会比较足，但实际上不一定。有的奶粉中加了一些天然的色素，看起来也比较黄。现在有许多奶粉里都强化了营养素，比如强化铁剂、维生素D、强化维生素A等；因为强化这些营养成分，在保存上就有了特殊的要求，比如有些营养成分要求避光保存，包装上采用了非透明的材料来包装。因此，妈妈选奶粉时，不光是从颜色上来辨别，需要综合辨别。
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奶粉是罐装好还是袋装的好
发布时间：2016-04-27() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：42
在选择奶粉时，妈妈通常不知道买罐装的好还是袋装的好。不管是罐装的还是袋装的，他们都有各自的优势以及各自的特点，比如同样的奶粉，他们的成分可能一样只是包装不一样，至于妈妈怎么选择，不妨参考下面的一些常识吧。
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不同包装奶粉存储过程中的密封注意要点
发布时间：2016-04-27() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：53
奶粉的包装大致可分为灌装、盒装、袋装三大类。无论是什么包装的奶粉，在开封后的保存过程中，一定要谨记四个词：密封、干燥、阴凉和避光。密封放在第一位，是因为如果奶粉在存储过程中为密封，容易受潮转而变质从而威胁宝宝健康。那么，针对不同的包装，在保存过程中针对密封都有哪些要点呢？
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总局通告2016年3月3批次婴幼儿配方乳粉不合格
发布时间：2016-04-27() 来源：总局官网作者：佚名阅读：27
2016年3月，国家食品药品监督管理总局组织抽检婴幼儿配方乳粉199批次，抽样检验项目合格的样品196批次，不合格样品3批次，占1.5%。其中，不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险的样品2批次；不符合产品包装标签明示值、不存在食品安全风险的样品1批次。
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保存期短的牛奶营养价值较高
发布时间：2016-04-21() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：35
牛奶：男女白领必需的营养食品酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收牛奶豆浆谁的营养更好? 目前市场上的牛奶，大部分都属于杀菌乳，也就是我们常说的消毒奶。别看牛奶的包装上名称各异，什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”，其实，从杀菌方法上来说，基本上就分两大类。一是巴氏杀菌乳，就是我们常见的“巴氏消毒奶”。顾名思义，就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。所谓“巴氏杀菌法”，就是在较长的时间内，用低温杀死牛奶中的致病菌，保留对人体有益的细菌。
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中澳自贸协定开路乳企抢滩国内千亿奶粉市场
发布时间：2016-04-21() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：37
自去年底中澳自贸协定正式生效后，按照关税减让清单已实行了两轮降税，尽管影响尚未传导到市场终端，但这并没有影响澳大利亚乳制品企业在中国市场的加速布局。近日，澳大利亚乳制品巨头德运迈高乳业宣布向中国市场推出澳洲原装进口德运婴幼儿配方奶粉，定位高端市场。此前，德运主要通过跨境电商进入中国，此次正式亮相正是得益于正式生效的中澳自贸协定。德运迈高乳业集团执行总经理Albert Moncau表示，自贸协定为澳大利亚乳制品进入中国市场开辟了广阔的前景。
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本月起福建省展开奶粉及乳制品专项打击行动
发布时间：2016-04-21() 来源：东南网作者：佚名阅读：33
近日，针对上海市公安机关侦破的假冒“雅培”、“贝因美”商标婴幼儿乳粉案件，国家食品药品监督管理总局新闻发言人表示，该案是违法犯罪分子通过收购廉价乳粉、包装变形的乳粉加工罐装冒牌乳粉的案件，属于商业欺诈、侵犯知识产权的违法犯罪行为，一经发现，不论其质量是否合格、是否对公众健康构成威胁，必须对涉案乳粉立即扣缴、一律销毁；支持消费者向冒牌产品的生产经营者依法索赔。
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假冒奶粉再现需筑牢食品安全防线
发布时间：2016-04-07() 来源：西安网作者：佚名阅读：35
上海市检察院第三分院近日披露一起由公安部督办、跨全国多省市的仿冒品牌婴儿奶粉案：在该案件中，犯罪嫌疑人仿制多个品牌奶粉罐，并收购低档、廉价或非婴儿奶粉灌装生产假冒著名品牌奶粉，通过郑州、徐州、长沙、兖州等地经销商，销往全国多个省市。据网易财经了解，目前6名犯罪嫌疑人已经被批捕，1名犯罪嫌疑人被作出存疑不捕决定。
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进口乳制品问题频出运输存储成短板
发布时间：2016-04-07() 来源：中国经济网作者：佚名阅读：52
进口商品抽检时，包装不合格或货证不符已经成为最主要的因素。可是对于进口乳制品而言，除了这两个因素外，还有运输存储条件、保质期等的约束。因此，改善运输存储技术与设备、创新乳品加工工艺成为乳制品进出口首要解决任务。
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奶制品包装各异如何选购？
发布时间：2016-04-07() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：29
市场上各种包装的奶制品琳琅满目，不同种类的奶制品“穿”上了各式各样的包装袋、包装盒、塑料杯等“外衣”，一字排开，消费者常常感到挑花了眼。为此，记者采访了食品营养专家，听他们介绍鲜奶、酸化奶饮料、奶粉、酸奶等奶制品选购知识，让消费者明明白白地选购合格、适合自身的奶制品。
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什么时候喝酸奶最补钙
发布时间：2016-03-30() 来源：新浪作者：佚名阅读：39
酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。众所周知，酸奶可以补钙。那么，酸奶是有什么制作而成的呢？酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
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五种常见牛奶哪种最营养
发布时间：2016-03-30() 来源：新浪作者：佚名阅读：32
随着人们补钙意识的提高，补钙的首选——牛奶，成为了人们餐桌上必不可少的一部分。可是超市中的牛奶种类众多，有纯牛奶、高钙奶、舒化奶、早餐奶；包装上有袋装的、盒装的，价格也是高低各异。面对这纷繁众多的牛奶，不禁让我们迷惑了，到底该选哪一种呢？
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