| 俄奶制品生产者协会：奶制品企业减少奶粉产量 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：51 |
| 据国际文传电讯社6月23日报道，俄奶制品生产者协会在其对媒体公开的分析报告中称，因自白俄罗斯等主要市场的奶粉进口增加，俄奶制品企业减少了奶粉产量。2015年俄生产奶粉和炼乳约12.73万吨，较2014年同期（14.77万吨）下降了13.8%。2016年俄奶粉产量继续下降，1-4月产量为3万吨，较2015年同期下降5%。与此同时，1-4月份俄进口（不算白俄罗斯、哈萨克斯坦和亚美尼亚）奶粉增长了80%，约为1390吨，而2015年同期进口奶粉为770吨。 |
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| 波兰乳制品销量同比增加1.7% |
| 发布时间：2016-08-31() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：37 |
| 波兰农食经济研究会发布的报告显示，今年5月份波兰牛奶销量达到9.82亿升，同比增加1.7%，环比增加4.2%。1月至5月份，牛奶产量为46亿升，同比增加7%。同时，波兰水果出口量也明显增加，4月份新鲜水果和加工水果出口量同比分别增加43%和10%。苹果和梨对鲜果出口的贡献最大，分别增加44%和74%。对加工水果出口拉动最大的是冷冻水果，同比增加9%，其次是果酱和罐装水果，分别增加11%和34%。 |
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| 厦门探索开展乳制品追溯体系建设 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源：中国食品安全报 作者：佚名 阅读：30 |
| 作为推动内贸流通现代化、促进消费的重要举措，日前，厦门市被列入全国追溯体系建设示范试点，乳制品被纳入试点追溯范围。同时，厦门还可以自主选择特色产品纳入追溯范围。按照相关试点方案，厦门与山东、上海、宁夏成为试点地区。这4个地区可以根据当地乳制品生产及消费总体格局，探索开展乳制品追溯体系建设，打造从奶畜养殖、生鲜乳收购到乳制品生产、销售全过程的追溯体系。厦门市市场监督管理局有关负责人表示，将乳制品纳入“来源可查、去向可追、责任可究”的追溯体系中，无疑有利于大大提振消费信心，强化产业安全质量意识。 |
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| 全球乳制品企业试图开拓非洲市场 |
| 发布时间：2016-08-24() 来源：中国食品科技网 作者：佚名 阅读：42 |
| 2015年全球乳制品市场可谓是萎靡不振，荷兰合作银行(Rabobank)排名前20的乳制品企业贸易量都在减少。对乳制品行业来讲2015年可谓是最艰难的一年，美元不断升值，货币波动幅度较大，再加乳制品的价格过低，这些因素最终导致很多乳制品公司的交易量下降，同时很多小乳制品公司被收购，一些大的乳制品公司除了力求增加国内市场的占有份额外，也正在积极的寻求国际市场。 |
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| 奶粉配方注册制实施细则出炉 国内市场配方数或大降八成 |
| 发布时间：2016-08-24() 来源：新浪财经 作者：佚名 阅读：81 |
| “国家食药监总局最新公布的婴幼儿奶粉注册制细则征求意见稿要求非常严格，规定企业自身有研发能力，这对大企业而言非常有利。同时新政对目前盛行的奶粉‘海淘’亦有抑制作用。”8月13日，记者从国家食品药品监督管理总局发布的最新信息获悉，即将于今年10月1日起实施的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》相关配套文件正在征求意见，这两个文件为《婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请材料项目与要求（试行）》（征求意见稿）和《婴幼儿配方乳粉产品配方注册现场核查要点及判断原则（试行）》（征求意见稿）。 |
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| 乳制品加工新技术或将延长产品保质期 |
| 发布时间：2016-08-11() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：23 |
科学家们从未停止过对牛奶加工工艺的研究，既能保持口感，又能延长保质期是他们的目标。来自普渡大学和田纳西大学的科学家研究出了一种新型牛奶加工方法，在无需任何化学成分的情况下能将全脂牛奶的保质期延长2--3周，同时还不会破坏牛奶的风味和其中的营养素。 |
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| 晚上喝奶补钙效果最好 |
| 发布时间：2016-07-28() 来源： 作者： 阅读：36 |
| 一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。 |
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| 选购牛奶应避免三大误区 |
| 发布时间：2016-07-28() 来源： 作者： 阅读：29 |
| 面对市场上种类繁多、卖点各异的牛奶，中国奶协有关专家呼吁，为避免盲目消费，消费者在选购牛奶时应谨防三大误区。误区一，常温奶和鲜奶营养一样。专家指出，常温奶采用的是超高温灭菌法，即135摄氏度不少于1秒的高温瞬时灭菌。这种方法在杀死牛奶中的有害病菌同时，也破坏了牛奶中的营养成分。而采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶是在72摄氏度至75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而牛奶中对人体有利的营养物质能得以保留，因此常温奶的营养成分和新鲜程度都不及采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶。 |
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| 乳业首个O2O品牌上线 低温液态奶仍处火热浪潮 |
| 发布时间：2016-07-28() 来源： 作者： 阅读：38 |
| 经过10多年高速增长，我国奶业进入由快到慢的发展拐点。2015年，国内牛奶产量仅增长0.8%，不少乳企营收下滑甚至出现亏损。与乳业整体情况低迷不同的是，低温液态奶市场处于逆势上扬发展态势。部分上市乳企利用自营牧场模式不断拓展市场，同时与互联网相互融合，紧抓低温液态奶市场发展机遇。近日，辉山乳业与上海翌恒网络科技有限公司(盒马)在辽宁沈阳签署深度战略合作协议，共同推出我国首个乳业O2O品牌“哞客”，欲打造乳品全产业链新鲜闭环，让新鲜乳品直达消费者的餐桌，积极推动乳业整体发展。 |
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| 纯牛奶的饮用误区 |
| 发布时间：2016-07-28() 来源： 作者： 阅读：42 |
| 如今，纯牛奶已经成为十分普及的大众饮品，不光老年人、婴幼儿喜欢喝，同时，也倍受中青年人的青睐，这是因为纯牛奶中富含各种矿物质及微量元素，而且纯牛奶中的蛋白质丰富，胆固醇的含量又很低，因此，成为老幼皆宜的营养保健饮料，受到了各个年龄层次的青睐。但在日常生活中，很多人在饮用牛奶特别是饮用纯牛奶的过程中又存在着一定的误区，也许你就会有些不解了，喝了这么多年的牛奶了，还会有误区？ |
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| 如何正确购买和食用酸奶 |
| 发布时间：2016-07-28() 来源： 作者： 阅读：22 |
| 我们知道酸奶有非常好的保健作用，它对我们的肠胃，我们的细胞，我们的免疫力都有很好的帮助，它同时又很大众，那我们就应该经常性的购买一些。但是市场上的酸奶种类繁多，广告也五花八门，我们到底该如何购买呢？购买的时候应该注意什么呢？酸奶又该怎么食用呢？ |
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| 牛奶、酸奶不同的营养特点 |
| 发布时间：2016-07-28() 来源： 作者： 阅读：22 |
| 关于牛奶和酸奶的营养，很多人都不太了解，它们之间到底什么区别，除了酸奶口味酸点意外，感觉没什么不同。今天小编告诉你，其实它们之间的营养有着极为不同的区别，同时对人体的保健作用也不同。 |
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| 喝牛奶豆浆胜服钙片？ |
| 发布时间：2016-07-28() 来源： 作者： 阅读：32 |
| 男喝牛奶女喝豆浆注意：牛奶与豆浆不能同时喝牛奶豆浆谁的营养更好? 最近，哈佛医学院一位研究人员通过对3000多例妇女及中老年(老年食品)人的补钙(钙食品)和饮食情况进行研究所发现，采用“饮奶喝浆”是所有补钙方法中最好的方法。据多次调查研究显示，食物性补钙是一种安全的补钙法。 |
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| 酸奶--营养又美容 |
| 发布时间：2016-07-28() 来源： 作者： 阅读：53 |
| 酸奶对于我们而言并不陌生，很多人都有每天喝酸奶的习惯，专家指出这非常有利于人体健康。尤其是对于女性而言，养成经常喝酸奶的习惯，不仅有利于胃肠道健康，同时还具有美容养颜的功效。研究发现酸奶中含有大量的乳酸菌以及益生菌，这两种营养物质都可以保证肠道细菌群的平衡，同时对皮肤还具有很好的滋养作用。 |
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| 揭秘脱脂牛奶对人体的好处 |
| 发布时间：2016-07-28() 来源： 作者： 阅读：442 |
| 现如今越来越多的人喜欢喝脱脂牛奶，尤其是一些爱美的女性，为了更好的保持身材因此更喜欢几乎没有脂肪含量的牛奶。同时专家也特别指出，脱脂牛奶对于某些特殊人群而言的确更具有养生保健的功效。但是脱脂牛奶并不适合所有人饮用，因此千万不要随便饮用。 |
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| 温和通胀下乳制品等食品行业迎机遇 |
| 发布时间：2016-07-20() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：77 |
| 民以食为天，食品行业的发展对我国经济的增长产生积极影响，同时国内经济的稳定增长良好发展也会助推食品行业自身的规模化和标准化建设。最新数据显示，CPI指数连续三月持平，温和通胀下毛利率提升，乳制品等食品行业将迎来机遇。 |
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| 河南奶牛管理进入信息化时代 |
| 发布时间：2016-07-20() 来源：中国科学报 作者：佚名 阅读：38 |
| “在这个牛场，每头奶牛的健康状态都能随时监控，每一批牛奶品质都能及时测定和溯源，每一头进入发情期的奶牛都能够通过计步器得到及时的管理。”河南省澳美牧业有限公司总经理路红勋兴奋地说，通过对牛场的信息化管理，他们在保证牛奶品质的同时，也提高了产奶量，同时还能减少饲草的饲喂量。而让澳美牧业受益的是一种奶牛牧场综合管理信息化系统。 |
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| 不同时间喝酸奶功效不同 |
| 发布时间：2016-07-20() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：36 |
| 酸奶是大家日常非常喜欢饮用额一种健康饮品，它有利于肠道菌群的正常维护，还有利于促进排便，缓解便秘。那么，什么时间喝酸奶最好呢?就和小编一起来看下吧。一、早上喝酸奶最利于减肥；有些人喜欢在餐后大量喝酸奶，这样可能会造成体重增加。因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。 |
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| 脱脂牛奶能减肥吗？ |
| 发布时间：2016-07-06() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：251 |
| 人们通常会忌讳牛奶的脂肪，但同时又向往牛奶的香气和浓厚的口感。脱脂、低脂产品总是受到女士和中老年人的欢迎。然而有专家指出，牛奶在脱脂的过程中，脂溶性维生素也会被除去，这会影响钙质的吸收。很多专家也指出，多数消费者尤其是减肥者非常关注牛奶的脂肪含量，很多人坚持只喝脱脂牛奶，这是一个严重的错误。 |
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| 脱脂牛奶对人体的诸多好处 |
| 发布时间：2016-07-06() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：340 |
| 我们所说的脱脂牛奶通常是指一些含脂肪在1%以下的牛奶，相较于其他牛奶而言，这种脱脂牛奶更加受到现代人低脂饮食的标准。脂肪的过量摄入很有可能会诱发各种心脑血管疾病，因此这个时候脱脂牛奶也就应运而生了。脱脂牛奶不仅具有预防心脑血管疾病的作用，同时在平时生活中适当饮用还具有以下功效： |
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