| 9批次进口乳制品不合格被销毁 |
| 发布时间：2015-10-15() 来源：亲贝网 作者：佚名 阅读：32 |
| 近日。国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局公布了2015年8月进境不合格食品、化妆品信息。本次有331批产品在入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时发现不合格。名单显示，有来自5个国家的9款乳制品抽检不合格。其中德国产黑森林超高温灭菌放牧全脂牛奶和萨克森超高温灭菌部分脱脂牛奶因超过保质期和包装不合格被销毁。意大利产牧琴全脂牛乳和牧琴部分脱脂牛乳货证不符被销毁。 |
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| 如何识别优质牛奶和奶粉? |
| 发布时间：2015-10-08() 来源：中国乳业新闻网 作者：佚名 阅读：63 |
| 牛奶是人们所共知的优质营养饮料,有良好的保健和医疗价值。一盒牛奶,从走上生产线的那一刻起,奶源的品质就已经决定了这盒牛奶的品质,而不在于它的包装如何精美,广告打得如何响亮。在日常购买中,面对无数牛奶或奶粉品牌,到底该如何抉择?怎样才能买到真正的优质牛奶?带着疑问,记者咨询了相关的营养学家和专家。 |
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| 如何选购干酪？ |
| 发布时间：2015-10-08() 来源：慧聪食品工业网 作者：佚名 阅读：43 |
| 首先是识别标签，大多数干酪都贴有标签，这样购买者就能够确认干酪的真伪。但由于很多商店，特别是国外的商店所陈列的干酪已经过商家切割、包装、称量和标价，因此顾客并不能看到所有干酪的标签。如果顾客能够看到未切割的标签的整块干酪，就可以从标签上找到干酪的名字、厂家及产地的相关信息，从而选择你想要的或者是习惯的厂家及产地的干酪。 |
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| 专家：原奶未经加工存安全隐患 |
| 发布时间：2015-10-08() 来源：慧聪食品工业网 作者：佚名 阅读：75 |
| 原奶是指未经杀菌、均质等工艺处理的原料奶（生奶或生乳）。目前市场上有少量原奶以散装形式出售，消费者购买后一般煮沸饮用。在有些消费者看来，奶牛直接挤下来的原奶最新鲜、安全，殊不知，直接饮用这种牛奶有可能存在感染病菌等健康风险。 |
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| 全产业链监管才能确保乳品安全 |
| 发布时间：2015-10-08() 来源：光明网 作者：佚名 阅读：29 |
| 除了乳制品消费信心不足问题，国家功能食品工程技术研究中心主任陈卫教授还提出更多严峻问题——奶源建设薄弱，乳品质量不稳定；乳业大型装备、自主知识产权菌种与技术等相关环节滞后，竞争力不强；乳业产业链延伸不足，利润空间较小；乳业整体进口依赖度大，乳业安全存在挑战；销售模式单一，缺乏创新。 |
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| 开创乳制品的“工业4.0” |
| 发布时间：2015-10-08() 来源：中国科学报 作者：佚名 阅读：43 |
| “将奶粉装入样品杯，然后放入仪器，仪器自动旋转，5~10秒就能出结果。”在实验室里，天津大学精密仪器和光电子学院教授陈达向《中国科学报》记者演示如何利用一台仪器快速地检测奶粉的指标成分及其含量，“操作其实很简单，一键完成”。 |
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| 酸奶的营养有什么。酸奶适合什么人喝? |
| 发布时间：2015-09-23() 来源：中国乳业新闻网 作者：佚名 阅读：34 |
| 酸奶，一种以新鲜牛奶为原料，经发酵后冷却灌装的一种牛奶制品，你知道它的营养价值有多高吗?今天小编就带你去了解一下酸奶的营养价值。1. 酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。 |
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| “干吃酸奶”不含酸奶成分 |
| 发布时间：2015-09-23() 来源：中国乳业新闻网 作者：佚名 阅读：55 |
| 一包“奶片”的名字明明叫“干吃酸奶”，可包装配料表里根本没写有酸奶，甚至连奶都没有，消费者王女士觉得自己受到了误导，近日给本报“消费直通车——今晚3·15热线”打来电话。记者就相关情况进行了采访。 |
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| 喝生奶新鲜又营养吗？ |
| 发布时间：2015-09-23() 来源：中国乳业新闻网 作者：佚名 阅读：52 |
| 上世纪90年代时，瓶装鲜奶成为居民家中餐桌上的必备食物之一，现在各大超市、电商以及微信朋友圈中又开始了新一轮的“生鲜奶”炒作大战，那么生鲜奶究竟是不是像商家宣传的如此“新鲜”、如此“原生态”呢?国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员、中国食品安全30人论坛专家钟凯博士日前在做客中国经济网食品安全科普创新公益大赛的“食品安全大课堂”时指出 |
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| 晚上喝酸奶最补钙 酸奶养生功效大集锦 |
| 发布时间：2015-09-16() 来源：中国乳品网 作者：佚名 阅读：33 |
| 酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。众所周知，酸奶可以补钙。那么，酸奶是有什么制作而成的呢?酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。 |
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| 喝杯羊奶可以养肝养肾更养颜 |
| 发布时间：2015-09-16() 来源：中国乳品网 作者：佚名 阅读：60 |
| 如果要想美容，不是单纯去追求外表的装扮，真正要改变的是内在。就拿眼袋来说，其实是肝气不调的表现。再比如有一些年轻朋友，尤其是女性脸上长斑，不管是妊娠斑，还是色斑，都和肾有关系，一般称为肾锈。肾是肝之母，肾不好就会影响到肝。对于老年朋友，尤其是上了年纪以后，肝、肾、脾最容易出现问题，这三个功能失调以后，五脏的平衡就被破坏，人体的面容就会出现变化，粗糙，长斑。靠美容的手法，只能掩盖，遮住，却不能彻底治疗。鲍老师说：“坚持每天喝杯羊奶可以起到养肝、养肾、养颜的效果。 |
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| 成都抽检“奶吧”乳制品 超半数样品不合格 |
| 发布时间：2015-09-16() 来源：四川在线 作者：佚名 阅读：103 |
| 近日，成都市食品药品监督管理局按计划组织全系统展开食品安全监督抽检，具体包括蔬菜、水果、生鲜畜禽肉、食用菌、水产品、调味品、饮料(含桶装水)、食用油、油脂及其制品、冷冻饮品、蛋制品、淀粉及其制品、乳及乳制品等产品。9月15日下午，该局通报此次食品安全监督抽检结果。 |
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| 乳制品（乳清粉、乳糖）价格行情周报（2015年8月31日-9月4日） |
| 发布时间：2015-09-09() 来源：日锋畜牧 作者：佚名 阅读：60 |
| 中部地区乳清粉价格集中走低，但市场整体氛围尚不明朗，当前价格水平促使部分客户想要签订远期订单，少数终端用户指出每月走货都能够完成市场基础合同订单量，部分出口到东南亚的订单，厂家正在准备装运。相反，部分终端用户收到中部地区和西部地区中间商/经销商的报价，指出二级市场中的业内人士库存增多。中部地区乳清粉产量稳定，由于牛奶产量季节性下降，牛奶现货较少，一些奶酪厂家增多脱脂奶粉的投入量提高奶酪产量。 |
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| 乳品包装将要求标明冷藏温度 |
| 发布时间：2015-09-02() 来源：中国干酪素网,中国干酪素网,中国干酪素,全国首家干酪素,中国营养品,中国最好的营养品,甘肃干酪素,甘肃首家干酪素 作者：佚名 阅读：94 |
| 明明买的是鲜奶，居然成了“酸奶”——前不久，湖南消费者王女士发现，自己购买的某品牌牛奶变质了。王女士不理解，按照标注的生产日期，这袋奶是当天生产的，自己也是从超市的冷柜里挑的，为什么还会变质呢？业内人士称，很可能是由于运输过程中冷链控制不到位，导致了鲜奶变质。 |
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| 我国的乳品包装加工机械行业存在的矛盾 |
| 发布时间：2015-09-02() 来源：慧聪食品工业网 作者：佚名 阅读：80 |
| 目前，我国的乳品包装加工机械行业的发展存在以下一些矛盾：初级产品的低水平与终端产品的高安全性要求的矛盾。乳制品的迅猛发展，带动了相关加工及包装机械行业发展。争夺奶源、抢占市场、自身技术成为他们竞争的焦点，把自身的资源优势转化为市场经济效益以寻找和突破现状，获得更大的发展空间。 |
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| 冷藏乳品包装将要求标明冷藏温度 |
| 发布时间：2015-09-02() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：56 |
| 明明还没过保质期，买回家的酸奶却变质了，里面有黑色的斑块；明明包装上标注着“应在2℃~6℃温度下储藏”，但冷柜的门敞开着，温度高达20℃……今后，这样的情况可能要有所改变了。近日，国家卫生计生委办公厅在其网站公布了《食品安全国家标准冷藏乳制品贮运销售卫生规范》(以下简称《征求意见稿》)，明确了冷藏乳制品贮存、运输、销售终端等环节的冷藏要求。 |
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| 《冷藏乳制品贮运销售卫生规范》的（征求意见稿）发布 |
| 发布时间：2015-08-26() 来源：中国网 作者：佚名 阅读：30 |
| 中国网8月20日讯 8月8日，《食品安全国家标准冷藏乳制品贮运销售卫生规范》（征求意见稿）（以下简称《征求意见稿》）公布，明确了冷藏乳制品贮存、运输、销售终端等环节的冷藏要求。按照《征求意见稿》，今后企业要在运输包装和销售包装上标示冷藏温度，以确保贮运销售环节操作人员以及普通消费者了解冷藏所需具体温度。 |
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| 开展乳品市场专项检查,保障婴幼儿 |
| 发布时间：2015-08-26() 来源：中国乳业新闻网 作者：佚名 阅读：37 |
| 大型超市商场、婴幼儿配方乳粉专营店等是重点检查对象。执法人员每到一户，首先查验乳制品经营者的主体资格是否合法。然后对货架上的商品随机抽检，从商品外包装上仔细查验厂名厂址、标签标示、生产日期和保质期等重点事项。随后，执法人员来到柜台前，对乳制品经营户进销货台账、索证索票等情况进行了一一查验。 |
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| 我国的乳品包装加工机械行业存在的矛盾 |
| 发布时间：2015-08-20() 来源：慧聪食品工业网 作者：佚名 阅读：82 |
| 目前，我国的乳品包装加工机械行业的发展存在以下一些矛盾：初级产品的低水平与终端产品的高安全性要求的矛盾。 |
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| 乳品包装将要求标明冷藏温度 |
| 发布时间：2015-08-20() 来源：慧聪食品工业网 作者：佚名 阅读：51 |
| 明明买的是鲜奶，居然成了“酸奶”——前不久，湖南消费者王女士发现，自己购买的某品牌牛奶变质了。王女士不理解，按照标注的生产日期，这袋奶是当天生产的，自己也是从超市的冷柜里挑的，为什么还会变质呢？业内人士称，很可能是由于运输过程中冷链控制不到位，导致了鲜奶变质。 |
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