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乳制品的营养价值
发布时间：2015-09-09() 来源：凤凰辽宁综合整理作者：佚名阅读：48
乳制品是一种营养丰富，容易被消化和吸收的天然食品，内含丰富的钙质、维生素和矿物质，牛奶被成为“白色血液”。对于婴幼儿来说，乳制品是最好的饮料和食品，是宝宝摄取钙元素的重要来源之一。
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现代牧业液态奶半年收入同比增长177.4%
发布时间：2015-09-02() 来源：食品信息网作者：佚名阅读：76
8月24日，现代牧业（股份代号：1117.HK）发布了半年报，总收入人民币24.4亿元。上半年，国内乳制品市场销售低迷，加之进口乳制品冲击较大，乳品行业面临种种挑战。但集团液态奶产品业务依旧取得高增长，液态奶业务的收入人民币78950万元，增长177.4%。液态奶产品销售额贡献由去年同期的11%大幅上升至32%。得益于生产成本下降及规模经济效益，液态奶产品的毛利率由去年同期的23.9%上升至28.5%。
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现代牧业液态奶半年收入同比增长177.4%
发布时间：2015-09-02() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：36
8月24日，现代牧业(股份代号：1117.HK)发布了半年报，总收入人民币24.4亿元。上半年，国内乳制品市场销售低迷，加之进口乳制品冲击较大，乳品行业面临种种挑战。但集团液态奶产品业务依旧取得高增长，液态奶业务的收入人民币78950万元，增长177.4%。液态奶产品销售额贡献由去年同期的11%大幅上升至32%。得益于生产成本下降及规模经济效益，液态奶产品的毛利率由去年同期的23.9%上升至28.5%。
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中国乳制品业中长期仍呈稳定增长态势
发布时间：2015-08-26() 来源：中国证券报·中证网作者：佚名阅读：41
毕马威中国消费品业主管合伙人钱亦馨表示，相比较而言，在未来的中国乳制品市场，液体乳市场的增长空间要好于奶粉市场的增长空间；未来中国液体乳市场常温奶占主体地位的格局一定时期内不会发生根本改变，但伴随着中国乳制品市场发展的进一步成熟，包括牧场的发展及冷链体系的完善，以及居民可支配收入的增加和健康意识的进一步提升，巴氏奶市场的增长速度预期将继续高于整体液态奶市场的增长，尤其在经济更为发达的城市，巴氏奶的市场比例将越来越大。
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未来十年全球牛奶或供不应求乳品机械迎高峰
发布时间：2015-08-20() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：57
乳制品的需求受人口增长、经济繁荣和城市化发展因素影响，包括非洲、亚洲和拉丁美洲的新兴市场的影响，预计从今年到2024年上升36%。这些消费产品预计到2024年可达到7亿吨以上的液态奶。
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我国乳产业消费年内难回暖
发布时间：2015-08-12() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：41
继婴幼儿配方乳粉后，纯牛奶也成为众多国外乳制品企业抢夺中国市场的另一阵地，近几年其进口量不断猛增，翻开2014年1-5月的海关数据，去年前5个月我国液态奶的进口量达到11.81万吨，其中纯牛奶进口量为11.31万吨，比上年增长了32.71%。而在过去的一整年，纯牛奶的进口量飙升至32万吨，比上年增长了70%左右。
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2020年全球液体包装市场规模将达13.8亿美元
发布时间：2015-07-29() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：81
国际市场调查研究所史密瑟斯·皮尔近期发布的《全球液体包装纸板市场调查报告》（以下简称《报告》）显示，2014年全球液体包装纸板市场消费总量不超过300万吨，市场规模达到11.4亿美元。预计至2020年，市场消费量将达到360万吨，按照2014年的价格换算，市场规模约为13.8亿美元。
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智能奶瓶为父母减压可以提醒喂奶并实时测量液体温度
发布时间：2015-07-29() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：41
2014年9月，创业者徐亚军到处展示自己设计的一个可以提醒喂奶，并且能够实时测量液体温度的奶瓶。这个奶瓶花费了他大半年的时间研发，但在向周围人展示的过程中，用户给的反馈却让他感到失望。提醒和测温功能并没有解决父母给婴儿冲奶时的任何实际需求。
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乳制品饮料致白血病？专家称不可信
发布时间：2015-07-15() 来源：网易新闻作者：佚名阅读：49
“肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在饮料的这样一个有氧低酸甚至高温杀菌的这种生产工艺条件下，肉毒杆菌是不可能存活的。”郑州市第三人民医院小儿血液病区主任王娴静说，即使一旦感染肉毒杆菌，也只可能会得败血症，而与白血病没有直接的关系，“至今为止，白血病的确切病因还没有找到。一般认为，有毒物接触、辐射和特定毒物这三大类影响因素。”
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六月份呼和浩特食品价格微降肉禽乳制品降幅大
发布时间：2015-07-15() 来源：正北方网作者：佚名阅读：34
食品价格可以说是居民消费价格指数的晴雨表。13日，记者从国家统计局呼和浩特调查队了解到，2015年6月，呼和浩特市食品价格比上年同月微降0.6 %。食品类的16个分类商品价格有7类上涨，6类下降，3类持平。肉禽蛋、水产品、干鲜瓜果、液体乳及乳制品价格是影响食品类价格微降的主要因素。与全国36个大中城市食品价格运行的态势是一致的。食品价格的微幅下降，影响居民消费价格总水平下降0.18个百分点，成为抑制居民消费价格上涨的主要因素。
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乳制品机械推动高端液态奶差异化生存
发布时间：2015-07-15() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：33
“去年我国高端乳品消费金额超过1200亿元，占全部乳品市场消费金额的20%以上，复合年增长率约30%。”中国乳业协会常务理事南庆贤表示。
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乳制品机械推动高端液态奶差异化生存
发布时间：2015-07-15() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：33
“去年我国高端乳品消费金额超过1200亿元，占全部乳品市场消费金额的20%以上，复合年增长率约30%。”中国乳业协会常务理事南庆贤表示。
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无菌包材技术才是牛奶保质期长关键
发布时间：2015-07-08() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：40
有关专家介绍，市场上保质期长的牛奶，最长可保存6~9个月，这种牛奶统称为常温奶。常温奶保鲜的原因，除了杀菌技术，更重要的是“外衣”技术，即牛奶的包材技术。牛奶无菌包装技术已经出现了几十年，目前已经非常成熟，在牛奶、果汁等很多液体食品包装方面都在应用，不算什么新鲜事物。不过这个技术在上个世纪40年代刚刚诞生后，确实引发了一场“技术革命”，因此被美国食品工艺研究所誉为50年来食品科学中最重要的成果。
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重点发展部分城市的冷鲜奶
发布时间：2015-07-08() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：35
中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承向记者表示，冷鲜奶是国内液态乳发展方向，近年来呈现高速发展，常温奶在营养成分上远不及冷鲜奶，未来增长空间有限。然而，受到冷链建设不完善等问题的局限，冷鲜奶目前很难在全国推广，短期内取代常温奶也不现实。
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记者走访香港超市：内地游客选购“洋奶粉”渐趋理性
发布时间：2015-07-08() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：30
香港有“购物天堂”之称，内地游客到香港旅游常会选购一些质优价廉的商品，购买乳制品也曾是内地游客的最爱之一。日前，记者前往香港考察乳制品市场情况。通过在客流高峰时段走访百佳、惠康、屈臣氏、万宁等多家香港连锁超市发现，香港乳制品产品丰富、品牌多样，婴幼儿奶粉以外资品牌为主，液态奶市场则以常温奶为主导。整体市场秩序井然，一度引发争议的抢购“洋奶粉”现象也没有出现。
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新规禁印“含有多倍DHA” 旧包装奶粉低价促销
发布时间：2015-07-08() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：56
而在华夏路的一家药店中，记者见到了明确标有“适宜人群”的特殊膳食食品。其中，一份标明适宜人群为“术后人群”的营养液的包装盒上，明确标注了食品的用法用量和贮藏方法。记者在网络上以“特殊膳食”为关键词进行检索后发现，一些产品包装上除了产品规格、保质期及适用人群外，并未清晰标注食用方法及计量。
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重点发展部分城市的冷鲜奶
发布时间：2015-07-01() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：51
中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承向记者表示，冷鲜奶是国内液态乳发展方向，近年来呈现高速发展，常温奶在营养成分上远不及冷鲜奶，未来增长空间有限。然而，受到冷链建设不完善等问题的局限，冷鲜奶目前很难在全国推广，短期内取代常温奶也不现实。
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国内牛奶猛打价格战年后价格可有望回升
发布时间：2015-07-01() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：25
在原奶收购价下跌以及进口奶倒逼的双重影响下，今年国内液态奶的价格战比往年更猛烈。眼下，消费者已经习惯液态奶的促销。“去超市买牛奶从来不拿正价商品。”消费者刘志表示。
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国内液奶市场受冲击提前“入澳”乳企有望坐享红利
发布时间：2015-06-24() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：56
在业内人士看来，已经在澳大利亚布局的企业将受益中澳自贸协定，而随着投资的便利性增加，中国企业在澳大利亚的投资将提速。
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超市走起来呼和浩特奶类制品降价了
发布时间：2015-06-17() 来源：呼和浩特新闻网作者：佚名阅读：53
今日，记者从国家统计局呼和浩特调查队获悉，2015年1—5月份，呼和浩特市的液体乳及乳制品价格与去年同期相比累计下降6.1%，与去年同月相比下降3.9%。其中：巴氏杀菌乳或灭菌乳价格累计下降8.4%，酸牛奶价格累计下降7.7%。
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