| 牛奶可开袋即饮，可否加热？ |
| 发布时间：2017-04-12() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：24 |
| 在饮用袋奶时若喜欢热饮，可加热后饮用，但切忌不要煮沸。否则有的维生素会被破坏，而且奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，使其中的部分营养受到损失，影响了牛奶的利用率。 也许你会说，喝了那么多年牛奶，还会走进误区？其实不然，就拿喝牛奶的最佳温度来说，就十分讲究。据资料介绍，牛奶不宜冰着喝，因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收；也有些资料说，牛奶不该煮沸，如果温度过高，则牛奶中的蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉淀物出现，影响乳品的质量。 |
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| 经常喝牛奶老年后平衡感好 |
| 发布时间：2017-04-12() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：24 |
| 常喝牛奶，好处多多。据《印度时报》11月16日报道，《老年与衰老》杂志刊登英国一项最新研究发现，经常喝牛奶的人在步入老年后身体更健康，摔倒危险更小。 英国布里斯托大学的研究人员对1500多名62—86岁男性参试者的饮食习惯进行了研究，对牛奶、蛋白质、钙和脂肪的摄入量影响老年人身体活动的情况进行了跟踪调查。参试老人接受了步行速度、起床速度以及平衡能力等测试。结果发现，年轻时就爱喝牛奶的老年人，步行速度更快，摔倒危险明显更低。 |
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| 午饭后喝酸奶有效减轻辐射 |
| 发布时间：2017-04-12() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：31 |
| 酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化(消化食品)液的分泌。千万别小看酸奶的这些作用，对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，容易导致消化不良或脂肪积累的上班族来说，非常有益。同时，酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力(压力食品)过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。 |
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| 牛奶豆浆酸奶面面观 谁更适合你？ |
| 发布时间：2017-04-05() 来源：中国食品科技网 作者：佚名 阅读：115 |
| 牛奶的营养成份：每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。 |
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| 牛奶意想不到的特殊功效！ |
| 发布时间：2017-04-05() 来源：搜狐 作者：佚名 阅读：97 |
| 牛奶中的特殊脂肪成份不但可以杀死性行为传染疾病的病菌，还能够当作避孕成份呢！ 试管实验结果显示：以牛奶中的特殊脂肪成分为原料的凝胶物，能够在短短五分钟内就能够杀死爱滋病毒、疱疹病毒、和梅毒。同时也能够在十分钟内减缓精子的活动力。 |
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| 大豆蛋白较牛奶蛋白更有效降低胆固醇含量 |
| 发布时间：2017-04-05() 来源：慧聪食品工业网 作者：佚名 阅读：71 |
| 大豆蛋白降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（“不好的胆固醇”）的功能已经被广泛研究，但大豆蛋白降低胆固醇水平的机制仍未解决。发表于本月《临床脂质学期刊》上的最新研究显示，大豆蛋白比牛奶蛋白更能显著降低中等程度高胆固醇水平病人的总胆固醇含量和非高密度脂蛋白胆固醇含量。 |
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| 有关牛奶的误区盲点很多 其实你未必懂得喝奶 |
| 发布时间：2017-04-05() 来源：羊城晚报 作者：佚名 阅读：70 |
| 随着人们的养生意识的不断提高，牛奶如今已越来越成为人们日常生活中不可或缺的健康“必需品”。不过，在选择牛奶和饮用牛奶方面，消费者依然有不少疑惑：加工奶比纯奶有营养？脱脂奶比全脂的更健康？究竟牛奶该怎样喝？让我们听听南方医科大学南方医院营养科主任史琳娜的建议。 |
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| 别担心，多吃乳制品并不会让你的胆固醇升高 |
| 发布时间：2017-04-05() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：61 |
| 一项新研究为那些爱吃乳制品的人带来了福音。研究结果表明，平均来看那些乳制品摄入多的人体内脂肪含量和体重指数更低。人们之前一直认为像黄油、奶酪和奶油这些高脂肪乳制品的饱和脂肪含量很高，如果想要保持健康，只能偶尔吃一次。但这项研究的结果恰恰与人们的想法相反。 |
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| 粗粮 、牛奶最好分开吃 |
| 发布时间：2017-03-29() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：33 |
| 越来越多的人喜欢吃粗粮，粗粮内的膳食纤维素及B族维生素含量较高，纤维素本身对人体内的大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，能使大便变软畅通。同时对于预防肠癌和由于血脂过高导致的心脑血管疾病都有很大的好处。 |
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| 酸奶能代替牛奶吗？ |
| 发布时间：2017-03-29() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：28 |
| 为什么说酸奶可以代替牛奶呢？这就需要从牛奶和酸奶的营养成分上说起了。我们先来看看牛奶里都有什么。就像牛奶的包装盒上标识的那样，不管是巴氏奶还是常温UHT奶，通常100克全脂牛奶中，含有大约3%的蛋白质，3.5%左右的脂肪，以及5%左右的碳水化合物。除此之外，100克的牛奶中还含有110毫克的钙质。若是低脂或者脱脂牛奶，其中的脂肪含量则会更低一些。 |
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| 牛奶正确饮用的健康知识 |
| 发布时间：2017-03-29() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：46 |
| 曾有观点说，早晨空腹时不宜喝牛奶，因为空腹喝奶，牛奶的营养成分无法得到很好的吸收；另外，也有认为，“睡前喝一杯奶”。其实这是对每天喝一杯牛奶的误解。由于人们睡觉时不再有任何活动，不能消耗能量，而奶含有脂肪和糖分，很容易转化为脂肪储存下来，滋生肥胖或脂肪肝等疾病。那么，牛奶应该在什么时候喝呢？ |
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| 全脂乳粉价格反弹全球产量延续下降趋势 |
| 发布时间：2017-03-29() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：45 |
| 全脂乳粉价格从前次暴跌中回暖:全球乳制品第184 次拍卖结果显示, GDT指数上升1.7%,其中,全脂乳粉价格为2,855 美元/吨,较上期+2.9%,脱脂乳粉价格为1,948 美元/吨,较上期-10.1%。此次拍卖乳粉供应量增幅可观:此次拍卖最大供应量为24,423 吨,较前次微升1.7%。其中脱脂奶粉供应量同比增325 吨(+9%);全脂奶粉同比大增4,725吨(+48%);无水奶油、黄油等乳制品供应量则不同程度下跌。 |
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| 牛奶羊奶哪种更好？ |
| 发布时间：2017-03-22() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：35 |
| 评价一种奶好坏的标准不能一概而论。对以奶为主食的婴儿来说，最好的奶是母乳，以此推论，越接近母乳的奶越好。“羊奶中的蛋白质和脂肪更接近母乳。”高淑清分析，奶中的蛋白质可以分为乳清蛋白和酪蛋白两大类。其中乳清蛋白易于消化吸收，而酪蛋白进入胃部后容易在胃酸的作用下形成凝乳块。牛乳中酪蛋白含量多，而乳清蛋白的含量低，这与人乳的组成恰好相反 |
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| 养生：牛奶除了喝之外 还能有多种用处 |
| 发布时间：2017-03-22() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：65 |
| 1、牛奶+面粉=优质面膜 ；牛奶与面粉调和本身就是非常优质的面膜，特别适用于中性肌肤。但是，如果你是油性肌肤，就需要把牛奶换成脱脂乳;如果你在20与40岁这个年龄段之间，就不用对牛奶进行任何加工了。丰富的乳脂能有效改变皮肤干燥的现象，而去脂的牛奶面粉面膜能极大改善肤质。 |
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| 每日一杯牛奶延迟关节炎 |
| 发布时间：2017-03-15() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：48 |
| 研究发现显示女性规律饮用脱脂或低脂牛奶能使膝骨关节炎进展得到延迟，但食用奶酪的女性实际上出现疾病加重，这一研究结果发表在美国风湿病学会(ACR)旗下的ArthritisCare&Research期刊上。 |
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| 吃什么能降低胆固醇 脱脂牛奶抑制肝制造胆固醇 |
| 发布时间：2017-03-15() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：157 |
| 如何降低胆固醇这个问题在夏季来说是最为关键的，如果不能很好的降低胆固醇以及控制胆固醇的话，给身体所造成的危险是我们都无法预知的。因此在夏季除了要注意防暑以外，同时还应该多吃一些具有降低胆固醇的食物。 |
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| 脱脂牛奶适合什么样的人群喝 |
| 发布时间：2017-03-15() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：734 |
| 北京读者李先生问：我发现超市里牛奶的种类很多，有全脂牛奶，还有低脂牛奶和脱脂牛奶，我想知道这几种奶在营养上有什么差别，我应该选择哪种？中国农业大学功能乳品重点实验室胡长利博士答：根据脂肪含量不同，纯牛奶分为全脂奶、低脂奶和脱脂奶。其中，全脂纯奶的脂肪含量≥3.1%，低脂奶≤1.5%，脱脂奶≤0.5%。 |
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| 宝宝喝豆奶比喝牛奶更有营养吗？ |
| 发布时间：2017-03-08() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：36 |
| 母乳、牛奶作为宝宝的一种饮食，它们的作用是不言而喻的，但豆奶呢?妈妈们选择它时总难免会心存顾忌，可不容置疑的是，豆奶对宝宝的确有好处。 1、适合肥胖宝宝食用；对肥胖宝宝来说，喝豆奶比喝牛奶更有利健康，因为大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%。但如果宝宝正处于生长发育期，对脂肪的需求量还很大，因此，仍不建议用豆奶代替牛奶给宝宝喝，最好的做法是牛奶和豆奶都喝。 |
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| 脱脂的牛奶不适合胃酸过多者 |
| 发布时间：2017-03-08() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：48 |
| 有一个说法大家都知道，那就是牛奶可以护胃。但北京友谊医院营养科营养师华鑫认为，这种说法其实很片面。牛奶可护胃，那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。 |
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| 牛奶养胃 脱脂奶可伤胃 |
| 发布时间：2017-03-08() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：74 |
| 有一个说法大家都知道，那就是牛奶可以护胃。但营养专家认为，这种说法其实很片面。牛奶可护胃，那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。 |
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