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我国乳制品行业食品安全消费信心仍需重塑
发布时间：2016-06-29() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：79
十二五期间，我国婴幼儿配方乳粉等行业治理安全追溯体系建设成效明显，婴幼儿配方乳粉行业100%纳入食品质量安全追溯体系；乳制品等行业部分企业通过与互联网、大数据、云计算等信息化技术的结合，开展了基于个性化定制的研发、生产，如伊利集团通过定制化研发生产，打造了安全透明的乳制品产业链。大型骨干企业已经进入信息化综合集成应用阶段，部分企业已经将云计算、大数据、互(物)联网、产品追溯等新型信息技术应用于生产、研发、销售等产业链的全过程，乳制品行业两化融合发展指数达到48.4。
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用配方注册制堵住奶粉“忽悠门”
发布时间：2016-06-16() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：41
目前我国婴幼儿奶粉配方过多、过滥。企业为追新求异，可能违反科学修改配方，或是缺乏严谨的论证，这对产品质量构成威胁。备受关注的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》8日对外公布，将于今年10月1日起实施。《办法》明确我国境内生产销售和进口的婴幼儿配方乳粉，其产品配方均实行注册管理，并限定申请人资质条件。这意味着我国对婴幼儿奶粉的配方管理已经上升到药品监管的级别。
干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
喝牛奶不要一口闷牛奶喝对效果才好
发布时间：2016-06-02() 来源：新浪作者：佚名阅读：43
很多人都有在早餐及睡前喝杯牛奶的习惯，每次喝的时候都是将一大杯牛奶一口气喝完。这么喝牛奶好不好？会不会影响营养的吸收？专家表示，喝牛奶要放慢速度，不能“一口闷”。吃饭时讲究“细嚼慢咽”，喝牛奶也是一样的道理。喝得太快会对胃肠造成一定负担，乳糖酶无法在极短的时间内达到身体所需要的水平，造成应激性的乳糖不耐受，可能会引起腹泻，消化吸收率也会受到影响。也就是说，不喜欢喝牛奶的人为了追求营养价值而强迫自己喝牛奶，采取一口闷的形式也许会造成营养素的浪费。
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羊奶成乳制品市场新贵，羊奶粉品牌哪个好？
发布时间：2016-05-23() 来源：商业电讯作者：佚名阅读：91
近年来羊奶市场的增长呈现井喷式发展态势，但羊奶粉品牌却良莠不齐，造成这一结果的因素是多方面的：其一，羊奶的优点逐渐被广大城市居民所认知，而中国城镇化的深入、城市居民收入水平的提高，与羊奶的需求的扩大成正相关;其二，三聚氰胺事件之后的几年里，乳制品行业爆出多起丑闻，其中不乏著名的乳企，但乳业的负面新闻多集中于牛奶领域，羊奶作为后起之秀恰恰不处于媒体的聚光灯下，得以远离舆论漩涡，安心发展实力，而最近几年，伴随着羊奶的后来居上，羊奶受到越来越多人追捧的同时，也爆出了一系列黑幕。
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黑龙江省“四个强化”保障乳制品质量安全
发布时间：2016-05-18() 来源：国家食品药品监督管理总局网站作者：佚名阅读：32
黑龙江省食品药品监管局坚持问题导向，深入分析2015年国家食品药品监管总局抽检监测黑龙江省乳制品产品质量相关数据，研究解决措施和方法，提出全省乳制品监管工作要做到“四个强化”。一是强化落实企业主体责任。通过开展婴幼儿配方乳粉产品追溯演练，敦促生产企业确保产品质量追溯体系的有效运行，并不断完善，提挡升级。对婴幼儿配方乳粉生产企业质量授权人进行考核，确保其切实履行职责。实行企业自查制度，要求生产企业建立自查与报告制度，督促企业定期对食品安全状况进行检查评价。
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青海省部署开展乳制品专项监督检查
发布时间：2016-05-18() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：41
从国家食药监总局官网获悉，近日，青海省食品药品监管局部署开展全省乳制品专项监督检查，要求各级食药监管部门认真贯彻执行新《食品安全法》等有关法律法规，重点从生产许可、标签标识、监督抽检和风险监测、质量安全授权人制度及食品安全追溯体系等六个方面加强监督检查。同时，要求各地监管部门将复原乳标签标识监管工作纳入日常监督管理重点，切实加大监管力度。
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奶源优势即将成为乳企的追逐目标
发布时间：2016-05-11() 来源：食品饮料网作者：佚名阅读：47
农垦乳业联盟退出“中国农垦生鲜乳”的标识，此表示可通过大部分平台实现产品的追溯，更是让达到标准的生鲜乳送递到消费者的手中。业内人士分析，达标的生鲜乳实际上是一种可再生的稀缺资源，未来”中国农垦生鲜乳“品牌标示的推出，将为达标企业进行公信力背书。拥有带”农垦“标识的奶源优势将成为未来乳企的核心竞争力。
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奶粉造假探源呼吁建立严格追溯机制
发布时间：2016-05-04() 来源：食品伙伴网作者：佚名阅读：78
假奶粉事件促使各地整顿婴幼儿奶粉经销市场并加强对代理商的监管。4月22日，山东省济南市食药监局约谈14家婴幼儿奶粉代理商，发出警告，一旦发现有经销商不严格遵守法律法规，违规经销的话，可能会被取消代理奶粉品牌资格。
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西安加强配方乳粉企业食品追溯体系
发布时间：2016-05-04() 来源：食品伙伴网作者：佚名阅读：61
为推动婴幼儿配方乳粉生产企业建立和完善食品安全追溯体系，规范食品安全追溯信息记录，根据《食品安全法》和《国家食品药品监管总局关于印发婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯信息记录规范的通知》要求，我市出台了《加强婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯体系建设的意见》（以下简称《意见》）。
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齐齐哈尔乳制品监管“生产流通”双管齐下“全程追溯”层层把关
发布时间：2016-05-04() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：79
近日，齐齐哈尔市民贺女士带着自己的宝宝来到建华区一家大型商场里的孕婴用品专营店，宝宝马上要断奶了，她要精心为宝宝选一款安全又营养的奶粉。此时，她正巧赶上建华区食药监管人员在这里检查，目睹了整个检查过程的她表示，“被这样监管的商家，我们购买乳制品就放心了。”
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乳制品高端产品频出选乳品不能只追求高价
发布时间：2016-04-27() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：56
自三聚氰胺事件以后，乳业的起起落落就没有停过。上周，国家食品药品监督管理总局发布消息称，完达山等5家乳企被检出部分不合格。同时，在日前发布的《跨境电子商务零售进口商品清单》有关商品备注说明中也明确表示，2018年起，在我国境内销售的婴幼儿配方乳粉必须依法获得产品配方注册证书。
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保证乳制品安全乳企逐步完善质量追溯链
发布时间：2016-04-21() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：39
每一罐婴幼儿奶粉，都有唯一的二维码“身份证”，用手机APP扫描这个“身份证”，消费者即可得到追溯查询结果，包括奶源地、奶粉生产、检验、流通、销售终端等关键信息，这是婴幼儿奶粉质量追溯的理想模式。
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沈阳婴幼儿奶粉电子追溯覆盖面100%
发布时间：2016-04-21() 来源：沈阳网作者：佚名阅读：140
近日，沈阳市政府通过官方网站发布了《沈阳市创建国家食品安全城市工作方案》(以下简称《方案》)，提出全市将建立完善的食品安全监管体系，使粮食及粮食制品、食用油、蔬菜、水果、肉及肉制品、蛋、水产品、乳制品、保健食品等主要食品，和专供婴幼儿及其他特定人群的主辅食品的安全状况稳定在较高水平。婴幼儿配方乳品的电子追溯系统覆盖面将达到100%。
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有机奶粉新趋势或成噱头，专家称须符合严格标准和认证
发布时间：2016-03-30() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：41
随着全面二胎政策实施，消费者对于乳制品食品安全更加关注，尤其是对于婴幼儿奶粉而言，关系到祖国下一代健康成长。近年来，有机婴幼儿奶粉成大热新趋势，其不仅迎合了消费者追求安全营养的心态，又成为市场竞争日益白热化下开辟的新途径。
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诸多外因倒逼乳业须全方位创新
发布时间：2016-03-23() 来源：中国食品报网作者：佚名阅读：73
大量生产、密集分销和价格战成为产品短缺年代的主要模式，即追求规模最大化与成本最优化。液态奶市场的持续快速增长，也让这种已经在家电等领域疲态尽显的模式，又开开心心的走了十多年。如今，迎来了这个模式的拐点。这已经不再是简单的技术问题的挑战了，挑战的是整体的思维方式。
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喝牛奶不要一口闷牛奶喝对效果才好
发布时间：2016-03-16() 来源：新浪作者：佚名阅读：31
很多人都有在早餐及睡前喝杯牛奶的习惯，每次喝的时候都是将一大杯牛奶一口气喝完。这么喝牛奶好不好？会不会影响营养的吸收？专家表示，喝牛奶要放慢速度，不能“一口闷”。喝奶别光追求速度：吃饭时讲究“细嚼慢咽”，喝牛奶也是一样的道理。喝得太快会对胃肠造成一定负担，乳糖酶无法在极短的时间内达到身体所需要的水平，造成应激性的乳糖不耐受，可能会引起腹泻，消化吸收率也会受到影响。也就是说，不喜欢喝牛奶的人为了追求营养价值而强迫自己喝牛奶，采取一口闷的形式也许会造成营养素的浪费。
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选用发酵剂自制酸奶可保证菌群数量
发布时间：2016-03-16() 来源：中国新闻网作者：佚名阅读：34
进入夏季，自制饮品逐渐成为一种时髦，自制酸奶也同样受到不少人追捧，但也有人反映自制酸奶口感酸涩，自制酸奶如何保证口感和营养价值？
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西安将全面推行婴幼儿配方乳粉销售电子追溯
发布时间：2016-03-10() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：42
2016年西安市食品药品监管工作会议召开。记者从会上获悉，今年我市将在全市所有农贸市场建立快速检测室，实现农贸市场检测全覆盖；开展基本药物和高风险医疗器械生产过程的电子化监管试点工作，全面推行婴幼儿配方乳粉销售电子追溯；推行企业食品安全责任保险制度。
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酸奶是最好的奶制品　什么样的牛奶最好
发布时间：2016-03-02() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：89
“其实，选牛奶关键不在于它加了什么东西，而在于真正的营养含量有多少。”中国农业大学食品学院罗永康教授认为，最好的牛奶就是家里订的鲜牛奶，或者屋顶包的巴氏杀菌奶，这两种奶都经低温杀菌处理，不仅令其中b族维生素和维生素c损失小，还能让人体对钙的吸收更好，而且牛奶本身质量也很好。大连营养学会副秘书长王兴国也认同这种说法。他觉得，为了追求更长的保质期而去买超高温消毒奶的做法，绝对是不正确的。
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酸奶美容瘦身喝酸奶再适合不过的4类人
发布时间：2016-02-24() 来源：人民网作者：佚名阅读：61
酸奶是多数妹子都喜欢喝的饮品，其味道酸甜口口，营养丰富，难怪那么多人追它，而且常喝酸奶还可以美容瘦身，何乐而不为呢，尤其是这9类人更应该在家中常备酸奶，有益健康哦!
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