| 如何识别优质牛奶和奶粉? |
| 发布时间：2017-06-28() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：57 |
| 牛奶是人们所共知的优质营养饮料,有良好的保健和医疗价值。一盒牛奶,从走上生产线的那一刻起,奶源的品质就已经决定了这盒牛奶的品质,而不在于它的包装如何精美,广告打得如何响亮。在日常购买中,面对无数牛奶或奶粉品牌,到底该如何抉择?怎样才能买到真正的优质牛奶?带着疑问,记者咨询了相关的营养学家和专家。 |
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| 牛奶是不是越新鲜越好 |
| 发布时间：2017-06-28() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：137 |
| 首先，必看生产日期和保质期；以此来判断该牛奶是否处于质量安全期内。由于消毒方式不同，牛奶的保质期也长短不一。目前市面上的牛奶按消毒方式分，主要有巴氏消毒奶和超高温消毒奶(也称常温奶)两种，前者只能在0—6摄氏度的低温下保存至多16天，而后者的保质期则可长达6—12个月。同时，消费者还需注意牛奶包装是否完好。然后再看四大指标： |
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| 晚上喝酸奶润肺还补钙 酸奶功效大盘点 |
| 发布时间：2017-06-28() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：24 |
| 酸奶已经成为我们餐桌上不可缺少的美食，它具有促消化的作用，并且还有补钙的功效，酸奶什么时间喝最补钙呢?酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。众所周知，酸奶可以补钙。那么，酸奶是有什么制作而成的呢?酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。 |
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| 你真的会喝牛奶吗？ |
| 发布时间：2017-06-21() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：27 |
| 牛奶不宜生食，一定要煮沸后饮用；牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状，因此牛奶一定要煮沸后饮用。 |
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| 保存期短的牛奶营养价值较高 |
| 发布时间：2017-06-21() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：27 |
| 牛奶：男女白领必需的营养食品酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收牛奶豆浆谁的营养更好? 目前市场上的牛奶，大部分都属于杀菌乳，也就是我们常说的消毒奶。别看牛奶的包装上名称各异，什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”，其实，从杀菌方法上来说，基本上就分两大类。 一是巴氏杀菌乳，就是我们常见的“巴氏消毒奶”。顾名思义，就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。所谓“巴氏杀菌法”，就是在较长的时间内，用低温杀死牛奶中的致病菌，保留对人体有益的细菌。 |
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| 什么样的乳品零食包装才能俘获消费者的心 |
| 发布时间：2017-06-21() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：61 |
| 你印象中的牛奶、酸奶、乳饮料、奶酪包装是什么样子的？利乐砖、利乐钻、杯装、瓶装、袋装…？如果想要通过包装更快、更牢靠地俘获消费者的心，可以有怎样的改变？数据显示，目前零食市场约有870亿美元的规模，而且还在不断增长，它占整个食品销售额的51%。随着零食化趋势的发展，乳制品的包装形式也逐渐多样化起来，许多品牌已经意识到需要调整包装，发挥其在争夺市场份额方面的重要作用。通常来说，包装是不同品牌的产品进行差异化，并优化价值链的重要手段。换句话说，包装的优化不仅能增加销售额，也可以降低成本。 |
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| 你真会挑选牛奶吗？ |
| 发布时间：2017-06-14() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：36 |
| 核心提示：你真会挑选牛奶吗？牛奶的品质未必与价格绝对正比；看懂包装上的蛋白质含量；看懂包装上的脂肪含量。牛奶的品质未必与价格绝对正比;商家的宣传是不能全信的。因为价格的构成当中包含了包装、广告、营销费用和利润等很多方面。一般来说，牛奶的纸盒包装就要好几毛钱，而这些是消费者享受不到的。大量的广告也必须让消费者来买单。你是否愿意买，那就是愿打愿挨的事情了。 |
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| 保存期短的牛奶营养价值高 |
| 发布时间：2017-06-14() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：49 |
| 牛奶：男女白领必需的营养食品酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收牛奶豆浆谁的营养更好?目前市场上的牛奶，大部分都属于杀菌乳，也就是我们常说的消毒奶。别看牛奶的包装上名称各异，什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”，其实，从杀菌方法上来说，基本上就分两大类。一是巴氏杀菌乳，就是我们常见的“巴氏消毒奶”。顾名思义，就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。 |
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| 晚上喝酸奶最补钙 酸奶养生功效大集锦 |
| 发布时间：2017-05-31() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：40 |
| 酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。众所周知，酸奶可以补钙。那么，酸奶是有什么制作而成的呢?酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。 |
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| 晚上喝酸奶最补钙 酸奶养生功效大集锦 |
| 发布时间：2017-05-24() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：29 |
| 酸奶的养生功效大集锦；酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。众所周知，酸奶可以补钙。那么，酸奶是有什么制作而成的呢?酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。 |
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| 婴幼儿奶粉包装将面临“卸妆潮” |
| 发布时间：2017-05-03() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：40 |
| 《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》已于2016年6月6日发布，为做好婴幼儿配方乳粉产品配方注册工作，国家食药监总局组织起草了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册标签规范技术指导原则（试行）（征求意见稿）》和《婴幼儿配方乳粉产品配方注册稳定性研究技术指导原则（试行）（征求意见稿）》，目前正处于公开征求意见阶段。 |
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| 晚上喝酸奶润肺还补钙 酸奶功效大盘点 |
| 发布时间：2017-04-26() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：19 |
| 酸奶已经成为我们餐桌上不可缺少的美食，它具有促消化的作用，并且还有补钙的功效，酸奶什么时间喝最补钙呢? 酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。众所周知，酸奶可以补钙。那么，酸奶是有什么制作而成的呢?酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。 |
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| 喝酸奶好吗 老酸奶吃后定要漱口 |
| 发布时间：2017-04-19() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：19 |
| 老酸奶在这个夏季成为了酸奶产品中最为受欢迎的产品之一。无论是东北老酸奶，还是其他地方的老酸奶，都是一片热销的场面。一种长得像嫩豆腐、需要用勺舀着吃的碗装老酸奶最近火了起来。 |
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| 不同时间喝酸奶功效不同 几点喝最养生 |
| 发布时间：2017-04-19() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：20 |
| 酸奶是由什么制作而成的呢?酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。 |
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| 含乳饮料能当奶喝吗 |
| 发布时间：2017-04-12() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：18 |
| 小琳的宝宝今年3岁了，在平日里，宝宝爱喝乳饮料，而对牛奶不是很感兴趣。小琳前几天听同事讲，说乳饮料没有奶的营养成分高，孩子长期喝起不到强身健体，助于孩子成长的功效。现在市场上各种乳制品琳琅满目，有的包装上写着是奶，而有的是标着乳饮料。小琳想知道，乳饮料与奶有什么区别？ |
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| 上海市质监局抽查30批次乳制品商品包装 全部合格 |
| 发布时间：2017-04-12() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：26 |
| 3月29日，上海市质量技术监督局官网公布2017年1季度上海市乳制品商品包装监督抽查结果，共抽查30批次商品，经检验，不合格0批次。本次监督抽查依据GB 23350-2009 《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》、JJF 1244-2010 《食品和化妆品包装计量检验规则》的要求，对乳制品商品包装的下列项目进行了检验：包装空隙率、包装层数。 |
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| 进口奶粉冲击国内市场 我们如何应对 |
| 发布时间：2017-04-05() 来源：新浪财经 作者：佚名 阅读：17 |
| 首先，进口乳品目前已经占据国内整体乳品消费量的三分之一。今年1-9月份，全国乳制品进口量共计149.86万吨，同比增长36.5%。其中，液态奶累计进口量达24.64万吨，同比增长70.8%；干乳制品累计进口量为125.2万吨，同比增长31.3%；进口大包装奶粉(原料)累计达81.41万吨，同比增长50.0%；进口婴幼儿配方奶粉8.98万吨，同比超过100%。 |
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| 酸奶能代替牛奶吗？ |
| 发布时间：2017-03-29() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：28 |
| 为什么说酸奶可以代替牛奶呢？这就需要从牛奶和酸奶的营养成分上说起了。我们先来看看牛奶里都有什么。就像牛奶的包装盒上标识的那样，不管是巴氏奶还是常温UHT奶，通常100克全脂牛奶中，含有大约3%的蛋白质，3.5%左右的脂肪，以及5%左右的碳水化合物。除此之外，100克的牛奶中还含有110毫克的钙质。若是低脂或者脱脂牛奶，其中的脂肪含量则会更低一些。 |
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| 如何加热鲜牛奶营养流失少？ |
| 发布时间：2017-03-29() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：28 |
| 我们日常喜欢喝热的牛奶，而牛奶中的营养与加热温度密切相关，温度越高，营养流失越多。如何加热鲜牛奶最健康，营养流失少呢？用隔水加热法加热牛奶，才是正确和健康的方法；把产品带包装或倒入杯子里放入盛有热水的容器中浸泡，待牛奶温热后即可饮用。如果用微波炉加热牛奶，就要注意控制时间，否则温度过高，牛奶的营养成分就会被破坏掉。同时，微波炉加热牛奶时，还有温度不均的情况。想不被牛奶烫到，饮用之前先要摇匀。 |
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| 河北42家乳制品企业全部使用乳制品预警系统 |
| 发布时间：2017-03-29() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：37 |
| 河北省42家乳制品企业已全部安装使用了乳制品预警系统。该系统有效加强了乳制品安全风险监测和防控，助力监管部门实现了风险预警和处置无缝衔接。通过进一步完善功能，强化服务，这套系统有望在全国乳制品企业推广。使用乳制品预警系统时，由企业填报原料乳和成品乳信息数据，监管部门录入省乳制品 |
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