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关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告(2009年 第5号)

2014年7月18日() | 打印内容 打印内容

关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告(2009 5号)

2009年 第5

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定,批准菊粉、多聚果糖为新资源食品。上述2种新资源食品用于食品生产加工时,应当符合有关法律、法规、标准规定。

特此公告。

附件:2种新资源食品目录

 

 

二○○九年三月二十五日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件

2种新资源食品目录

 

一、菊粉

 

中文名称

菊粉

英文名称

Inulin

基本信息

来源:菊苣根(拉丁学名:Cichorium intybus var. sativumAsteraceae

生产工艺简述

以菊苣根为原料,去除蛋白质和矿物质后, 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。

食用量

15/

质量要求

性状

白色粉末

菊粉(果糖聚合体的混合体,聚合度范围260

86.0

其他糖类(葡萄糖+果糖+蔗糖)

14.0

水分

4.5

灰分

0.2

其他需要说明的情况

使用范围:各类食品,但不包括婴幼儿食品

二、多聚果糖

中文名称

多聚果糖

英文名称

Polyfructose

主要成分

多聚果糖

基本信息

来源:菊苣根(拉丁学名:Cichorium intybus var. sativumAsteraceae )

分子式:(C6-H12-O6-(C6-H10-O5)n

n2-60

分子量:34411400

生产工艺简述

以菊苣根为原料,经提取过滤,去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖,喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。

食用量

8.4/

质量要求

性状

白色粉末

多聚果糖

94.5

平均聚合度(DP

23

水分

4.5

灰分

0.2

pH值(10%在普通水中)

5.07.0

其他需要说明的情况

使用范围:儿童奶粉、孕产妇奶粉

 

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