在行业政策方面,自2008年三聚氰胺事件以来,国家大力加强了乳业食品安全的管控,出台了一系列相关政策。
统计数据显示,截至2011年3月底,全国1,176家乳制品企业中,有643家企业通过了生产许可重新审核,107家企业停产整改,426家企业未通过审核。2011年4月1日起,国家工商总局在《食品流通许可证》经营项目中增设乳制品标注项目,经营者需要申请许可和变更。根据国家工商总局的规定,从2011年8月1日起,全国工商部门逐户对乳制品经营者进行登记,建立监管档案,凡《食品流通许可证》和营业执照经营范围无乳制品标注项目而继续销售乳制品的,或所持《食品流通许可证》和营业执照经营范围中没有乳制品(含婴幼儿配方乳粉)项目而继续销售婴幼儿配方乳粉的,将一律查处。新政策相当于增加了一道乳制品安检的关口,有助于提高乳制品的产品质量。2012年6月15日卫生部等八部委联合发布《食品安全国家标准“十二五”规划》,明确将在2015年底前基本形成食品生产经营全过程的食品安全控制标准体系,并在“十二五”期间制定修订完成肉类、酒类、乳制品、保健食品、饮料等主要大类食品产品安全标准。
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