近日，2015中国国际奶业展览会暨乳业合作大会在黑龙江省哈尔滨市开幕，来自美国、加拿大、以色列、法国等超过20个国家和地区的政府人士、企业代表共同对接乳业“科技引领、质量提升、合作共赢”等新商机。全球乳业形势不断发生变化的新形势下，黑龙江乳品行业如何借此平台乘势发展？中国乳业全面转型升级、可持续健康发展的道路上黑龙江乳业如何越走越远？

　　黑龙江省位于北纬43°—53°，地处世界公认的黄金“奶牛带”和“玉米带”，幅员辽阔、气候冷凉、资源丰富，大气、水质等生态环境优良。黑龙江省是全国奶牛优势产区，也是国内最重要的奶源基地和最大的奶粉生产基地，优质荷斯坦奶牛存栏总量和乳制品加工产能均居全国第一。

　　近年来，全球乳业形势不断发生变化，各国规模化养殖比例不断提升，奶牛单产水平不断提高，乳业企业加快兼并重组和布局。特别是2015年4月1日起，欧盟取消原料奶生产配额，这将对世界乳业发展格局产生重要影响。有数据显示，10年来，中国乳业有了长足进展，至2014年，中国奶牛存栏达1498.6万头，鲜奶产量达3725万吨，年均增长率分别为2.2%和3.1%，乳制品、液态奶和干乳制品都有了很大幅度的增长，乳制品消费年均增长4.5%。在发展的同时，中国仍然面临奶牛单产低，乳企原料奶价格不断上升等压力。

　　而过去的10年间，黑龙江省奶牛存栏和鲜奶产量总体呈现增长趋势，年均递增率分别为1.8%和2.4%。但是鲜奶产量年均增幅低于全国平均增幅。同样，在2005至2014年间，黑龙江省50头以上规模养殖比重呈上升趋势，年均递增11.5%，但是低于全国平拐点出现在2013年。这一年黑龙江省从转变发展方式入手，高起点、大手笔进行了高水平现代奶牛场建设，重点解决了该省标准化规模养殖程度不高的问题，大幅提升了鲜奶及其产品的质量安全水平，现代奶牛场鲜奶质量指标达到甚至超过了欧美发达国家标准。在政策的驱动下，黑龙江省两年共建设182个现代奶牛场，目前已有83个奶牛场入栏奶牛7.4万头，其余99个正在建设中。据介绍，这些奶牛场在2016年全部投产达效后，可新增泌乳牛21.8万头，优质鲜奶150多万吨。

　　“建立优质、稳定的奶源基地，能够明显提高产品竞争力、市场占有率和风险抵抗力，对确保乳业持续健康发展具有重要的引领和支撑作用，而随着产业进一步发展，这种作用将更加显效。”黑龙江省畜牧局局长祖伟对黑龙江省的乳业发展充满期待。

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