澳大利亚重点乳业区气候极其干旱，且收奶价大幅降低，澳洲奶农处境艰难。然而自去年中期开始情况扭转，全球乳制品价格稳步提升，并且本地季节条件有所改善，这反映在澳洲乳品出口价格上。

自去年7月，全球乳制品拍卖价格回升。澳国民银行NAB乳制品出口价格指数显示澳元计值乳制品价格达到2014年3月以来最高水平，并且乳制品价格恢复速度超过预期，出口价格较2010年至2016年长期平均值高出近30%。

澳国民银行（NAB）报告数据显示，主要乳品出口国的牛奶采收量减少是驱动价格上涨的关键因素。11月新西兰产量比去年同期下降4.5%，10月欧盟产量同比下降2.9%。美国没有受到影响，谷物饲料价格低廉，进口成本降低，11月产量同比上涨2.4%。

澳洲牛奶减产

收奶价格持续下跌引致澳洲牛奶产量下降。2016年澳大利亚牛奶产量锐减，前十个月产量下降7%，10月采收量同比下降11.4%。

国际市场复苏，将促使收奶价格上升，但由于已经错过季节高峰期，总体产量能否回升仍未可知。NAB认为，如果牛奶采收量继续以去年的速度下滑，2017产季澳大利亚的牛奶产量将下降8.2%至87亿公升。即使今年产量回升，整季产量仍可能会降低5%左右。

早前收奶价格过低，奶牛宰杀售价高，造成奶牛数量锐减，NAB对牛奶产量能否迅速恢复仍持怀疑态度。

全球主要产区产量收缩

ACB News《澳华财经在线》报道，2016年，除美国以外的世界主要乳制品产区产量普遍下滑。新西兰是世界最大的乳制品出口国，占世界贸易额的1/3。11月牛奶产量同比下降4.5%。欧盟是世界第二大乳制品出口地，并且成员国总人口达5.1亿，拥有稳定的国内市场。2015年3月取消配额限制后，欧盟地区牛奶产量迅速增长，尤其是爱尔兰、荷兰和捷克地区。NAB称，近期大量数据表明，牛奶价格降低，且欧盟推出牛奶减产补偿计划，当地产量减少。10月欧盟产量同比下降2.9%。

展望：牛奶生产面临挑战

ACB News《澳华财经在线》报道，澳洲气候变化、现金利率调整及饲料价格变动等对牛奶产量也造成一定影响。

根据澳洲气象局对2017年1月至3月气候分析预计，东澳天气炎热、干旱，新南威尔士北部沿岸和昆士兰地区气候较为干旱，维多利亚、塔斯马尼亚和澳洲南部地区干旱严重，都不利于牧草生长及牛奶产量的恢复。西澳的西南地区降水量高于平均水平。

2017年初，市场对特朗普经济计划的开展及实施成效抱持预期，美元上涨趋势明显。NAB认为，美元周期已经相当成熟，即使继续上涨，也将维持在个位数涨幅。

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