2月3日，由中国奶业协会主办的《中国奶业“十四五”战略发展指导意见》编制工作筹备会在北京举行。会议总结中国奶业“十三五”发展成就，谋划中国奶业“十四五”战略发展，部署《中国奶业“十四五”战略发展指导意见》编制安排。

据了解，科学编制《中国奶业“十四五”战略发展指导意见》，旨在将奶业发展统筹融入国家“十四五”畜牧兽医规划与二0三五年远景目标，对动员和激励奶业同仁，战胜前进道路上各种风险挑战，为全面建设社会现代化国家开好局、起好步，具有十分重要的意义。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋表示，“十四五”时期，要加快奶业现代化建设，推进奶业全面振兴。

另据原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾透露，去年中国奶业成绩斐然，牛奶产量3440万吨，同比增长7.5%，值得骄傲。但是，也要看到不足和差距。目前，全国奶类需求每年5500万吨，五年后至少是6000万吨以上。十三五期间，牛奶增长了260万吨，年均增加50多万吨。按照目标要求，到2025年，牛奶产量需要增加约1000万吨，年均增加约200万吨，艰巨的任务，要想更上一层楼，就需要加倍努力。实现未来五年目标也具备很多有利条件。一是疫情之后，大家对奶业有了新的认识。随着城市化的进程，收入水平的提高，消费者对奶业的认识加深，奶业消费将不断提升。二是加工企业向上游延伸，更注重奶源建设。大型加工企业正在向上游不断延伸，规模养殖的水平和规模也在不断扩大。三是大型规模化养殖、全产业链一体化企业为主体的中国奶业发展格局正在形成。特别是最近两年，企业的兼并重组逐步加快。规模化、集约化、标准化养殖水平不断提高。

中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清代表中国奶业协会作主题报告。报告指出，2020年，全国牛奶产量3440万吨，接近全球牛奶总产量的5%；全国规模以上乳品企业主营业务收入4195.6亿元，高于食品工业平均增速；2020年上半年，乳制品和婴幼儿配方乳粉的抽检合格率为99.8%和99.9%，在食品行业中名列前茅；生鲜乳中的乳蛋白、乳脂肪抽检平均值分别为3.25%和3.82%，规模牧场营养和卫生指标达到发达国家水平。

奶业全产业链质量安全监管体系日趋完善，生鲜乳抽检覆盖所有奶站和运输车，乳制品实行出厂批批检验制度。2020年上半年，乳制品和婴幼儿配方乳粉的抽检合格率分别为99.8%和99.9%，在食品行业中名列前茅；生鲜乳中的乳蛋白、乳脂肪抽检平均值分别为3.25%和3.82%，规模牧场营养和卫生指标达到发达国家水平。

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