国内乳制品市场经过多年发展，已经形成了比较稳定的竞争格局，蒙牛伊利占据头部位置，区域乳企瓜分剩余的市场份额。相对来说，区域乳企由于奶源和冷链的限制，虽然在低温奶市场中具备优势，但同时也比较受限。

面对较为激烈的市场竞争，区域乳企开始寻找突围办法，一方面在产品上进行创新，另一方面纷纷谋求上市。不过在走出当地以后依旧要面临较大的挑战，因此对于区域乳企来说深耕本地可能也不失为一个办法。

存在较大的竞争压力

乳制品作为大众日常的消费必需品，一直保持着较强的消费韧性，尤其是在当下这个健康、营养备受关注的时代，为乳制品的发展带来了机会。不过在国内乳制品市场中，经过多年的发展，已经基本形成了较为成熟稳定的竞争格局。

其中蒙牛、伊利居于市场头部位置，三元、光明、君乐宝、新乳业等品牌在不同市场形成割据，此外还有许多小型区域乳企的身影。对于这些区域乳企来说，面临着较为激烈的市场竞争，因为全国型乳企正在不断侵入、挤压他们的市场份额。

一方面常温奶市场被蒙牛、伊利强势占据，区域乳企显然不具备更大的优势，只能选择从其他市场入手。另一方面区域乳企虽然专注低温奶市场，但是也因此受限于温度和广度，主要是在奶源和冷链上存在限制，大多只能偏安一隅、不容易向外扩张。

再加上现在蒙牛、伊利也在大规模进军低温奶赛道，他们在奶源布局、冷链规模上较为完善，无疑会对区域乳企产生影响。在此情况之下，区域乳企所要面临的压力可见一斑。

从产品上突围

为了缓解压力，区域乳企纷纷开始寻找“自救”之道，其中一个方式就是从产品上进行创新，打造属于自己的“爆款”产品，为消费者带来耳目一新的产品和体验。

比如立足当地特色打造特色乳制品，其中突出的代表像水牛奶、新疆奶等产品。就拿水牛奶来说，推出此类产品的主要是广西当地乳企像皇氏乳业、桂牛、百菲酪等，用小众、特色等特点来吸引消费目光，也一众以牛奶为原奶的乳制品中形成了明显区别。

另外对现有乳制品如酸奶、牛奶进行创新，打造“网红”类产品，从知名度、喜爱度上进行提升。比如此前天润乳业推出的爱克林“了”系列酸奶，在包装、名称、口味上进行了创新。还有近来新乳业推出的气泡酸奶，不仅迎合了当下的气泡风潮，也对酸奶口感进行了提升。

对于区域乳企来说，迫于生存压力可能更容易会在产品端进行创新， 从特色、口味、营养等角度出发。而且市场上近些年来出现的一些新乳制品，比如像气泡酸奶、冰博客牛奶、无糖酸奶等都是由区域乳企率先推出的。

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