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巴氏鲜奶怎么加热,巴氏奶加热的正确方法

来源:百家号 | 作者:梦中美食乐园 | 2023年3月22日() | 打印内容 打印内容

每个家长都希望自己的孩子能够健健康康地长大,在孩子小的时候家长也会尽自己所能给孩子补充一些营养,这样可以让孩子生长发育得更好一点,家长在给孩子喝牛奶时也想知道怎样喝最好,那么巴氏鲜奶怎么加热,巴氏奶加热的正确方法是什么呢?

巴氏鲜奶加热的最好办法就是隔热水加热,在加热时把鲜牛奶倒入杯子或其他的容器当中,然后将容器放入到热水中温热,在温热时使用60度以下的水即可。巴士鲜奶在加热时最好把牛奶盖子打开,每一次加热的时间10秒即可,避免时间过长或者温度过高破坏鲜奶中的营养成分。

巴氏鲜奶中含有丰富的蛋白质,当巴氏鲜奶加热到80摄氏度以上时,巴氏鲜奶中的蛋白质微粒就会开始发生变性,也会从液体状变为凝胶状,从而产生牛奶沉淀,这样会降低巴氏鲜奶的营养价值,所以在给巴氏鲜奶加热时需要将温度控制在60摄氏度左右,这个温度既可以让牛奶升温,也不会导致其中的蛋白质发生变性,是相对比较健康的加热方式。

用以上方法就可以给巴氏鲜奶加热,大家可以自己动手加热起来。

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