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牛奶加热喝到底好不好?其实很多人的做法是错误的!

来源:百家号 | 作者:营养健康张老师 | 2023年4月26日() | 打印内容 打印内容

牛奶加热喝到底好不好呢?其实市面上销售的牛奶都是经过杀菌处理的,在饮用时是不需要加热的。如果我们自行高温加热牛奶,可能会导致原有的营养价值流失。

但有的朋友可能是从冰箱里拿出来的牛奶比较凉,那么加热到适当的温度即可。比如以下三种加热方式:

一、袋装牛奶可放入热水中泡五分钟,有温热感即可。

二、微波炉加热,要先倒进杯子里,再进行加热一分钟即可,加热时间太长会导致营养被破坏,喝之前记得搅拌哦。

三、专用热奶锅,边煮边观察牛奶,等牛奶出现第一个气泡时立马关火,不仅能避免糊底,还能保证营养成分不至于大量流失。

牛奶的营养价值:

1、牛奶中最丰富的碳水化合物是乳糖,它使钙更容易被吸收。

2、牛奶含有优质蛋白质,包括酪蛋白和少量乳清蛋白。牛奶含有人体生长发育所需的全部氨基酸,这是其他食物所无法比拟的。

3、牛奶中蛋白质与卡路里的比例非常合理,可以保证饮用者不会摄入纯卡路里。

4、牛奶中的钙很容易被吸收。另外,磷、钾、镁等物质的搭配非常合理。

5、牛奶中的脂肪熔点低,颗粒小,很容易被人体吸收,消化率可达97%。

牛奶的功效:

1、镇静安神,牛奶中含有抑制神经兴奋的成分。

2、抑制肿瘤,牛奶中含有一种CLA物质,能有效破坏对人体有害的自由基,并能迅速与细胞膜结合,使细胞处于抵御致癌物入侵的状态,从而起到防癌作用。而且,牛奶中所含的钙能有效破坏人体肠道内的致癌物质,使其分解转化为非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌有一定的预防作用。

3、促进幼儿的大脑发育。牛奶是哺乳动物出生后生存和发育的唯一食物。它含有幼儿发育所需的所有营养素。

4、美容养颜,牛奶中的乳清可以消除面部皱纹,保持皮肤光滑润泽。

所以,每天一杯奶,强壮中国人!

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