7.古代俄罗斯人曾利用青蛙对牛奶保鲜

在古代俄罗斯，人们发现了一种独特的方法来延长牛奶的保鲜期。根据历史记载，在17世纪，俄罗斯的农民会将青蛙放入牛奶容器中，因为青蛙分泌的黏液具有抗菌作用，可以防止牛奶变质。

在1672年的一份俄罗斯民间手稿提到，这种方法可以使牛奶在室温下保存3到5天。尽管现代科学对此方法的有效性持怀疑态度，但它反映了古代人们对生物学知识的应用。在没有冰箱的时代，这中方法在俄罗斯乡村中广为流传。

8.牛奶可以作为“隐形墨水”使用

这利用了牛奶在加热时会变色的特性。一般而言，用牛奶书写的文字在普通纸张上是看不见的。但是当纸张被加热到 60 摄氏度左右时，牛奶中的乳糖和蛋白质会分解变性，形成棕色或黑色，从而使文字显现出来。

事实上，牛奶作为隐形墨水的使用可以追溯到古罗马时代，直到在二战期间都被一些间谍用于秘密通信。然而，这种方法的保密性有限，因为紫外线或化学试剂也能揭示这些隐形文字。

9.牛奶可作为某些药物的载体

因为牛奶含有脂肪、蛋白质和钙，常被用作某些药物的载体。例如，四环素类抗生素在牛奶中溶解得更好，与牛奶一起服用有助于其在胃肠道中的吸收。还有对于维生素D，牛奶也是一个理想的载体，因为维生素D需要脂溶性环境才有效吸收。

10.可乐中加入牛奶会变透明

将牛奶加入可乐中后，混合液会暂时变得透明，这是因为可乐中的磷酸与牛奶中的钙发生反应，形成不溶性的磷酸钙沉淀。这个现象通常被称为“可乐牛奶实验”。

不过，这种透明的状态是暂时的，沉淀物会逐渐使液体变得浑浊。透明状态具体的持续时间会根据可乐和牛奶的混合比例及温度而异，通常在几秒到几分钟内。

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