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喝全脂牛奶会胖？喝牛奶的四大误区，你信了几个？
发布时间：2020-09-23() 来源：生命时报作者：生命时报阅读：32
作为健康“四大基石”之一，饮食对心脑血管疾病的影响毋庸置疑。近日，在德国慕尼黑结束的欧洲心脏年会上，来自加拿大麦克马斯特大学的安德鲁·门德博士报告了一个大型研究项目的最新进展：增加鱼类、红肉、乳制品、坚果和蔬果的摄食量，可以降低全因死亡率以及心肌梗死和卒中风险。
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“现挤奶”更新鲜？既不营养也不安全
发布时间：2020-09-16() 来源：北京青年报作者：北京青年报阅读：33
大多数城里人对牛奶或奶制品并不陌生，因为它是最具营养价值的食物之一，被称为“全营养食物”。历史上曾由于微生物污染造成很多牛奶中毒事件，直到巴氏灭菌奶的出现。随着食品工业的发展，现在你在超市已经能方便地买到各种安全、卫生又营养的奶制品。
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牛奶大百科：为什么UHT奶比较流行
发布时间：2020-08-05() 来源：齐鲁晚报作者：齐鲁晚报阅读：65
随着生活水平的提高，乳制品已经成为人们日常生活中不可或缺的营养来源。随着超高温瞬时灭菌工艺和无菌包装技术的发展与应用，打破了巴氏杀菌工艺杀菌不彻底、保质期短、运输距离短等局限性，解决了北奶南运问题，开启了我国液态奶时代。数据显示，UHT 奶在我国乳制品市场占据了 80% 左右的市场份额，满足了大多数国人的饮奶需求。
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科普：我国传统乳制品介绍
发布时间：2020-07-22() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：237
在我国一些少数民族居住的地区，仍保留着一些风味独特的传统乳制品。这些传统乳制品种类繁多，加工方法不尽相同，而且也随着现代食品工业的发展，其制作工艺也在不断的优化。现仅列举几种食用广泛、影响较大的传统乳制品。
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凯氏定氮法测定牛奶中蛋白质的不确定度分析
发布时间：2020-04-15() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：11
凯氏定氮法测定牛奶中蛋白质的不确定度分析采用凯氏定氮法测定消毒牛奶中蛋白质的含量，其测量不确定度来源于样品称量、消化、定容、蒸馏、稀释标准溶液及滴定等过程。通过对各个不确定度分量的计算合成，找出影响测量不确定度的因素，并对各个不确定度分量进行评估，最终给出样品中蛋白质含量的标准不确定度及扩展不确定度。
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益生菌的作用与功效你知道吗？
发布时间：2020-04-01() 来源：潍坊大众网作者：潍坊大众网阅读：114
随着人们生活水准的日益提高，益生菌走进了大众的眼睛，引起极大地关注，关于益生菌的争议一直存在着，论点主要在聚焦在益生菌的作用上。好在现代社会是科学技术蓬勃发展的年代，关于益生菌的作用与功效已经有许多佐证和依据，下文将
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2019年中国乳制品行业市场分析：行业供需规模保持平稳态势市场集中度较高接近6成
发布时间：2019-10-23() 来源：买购网作者：买购网阅读：65
1、中国乳制品行业发展历程分析：正处于低温化时期乳制品作为日常饮食中补充蛋白质和钙的重要来源，对人类健康和营养均衡具有重要的意义。从产品变迁的角度来看，我国乳制品行业的发展大体可以分为三个阶段，包含常温奶时期、风味奶时期以及低温化时期。
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益生菌酸奶较适合老人饮用
发布时间：2019-10-16() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：83
近期，“荷兰开展对益生菌饮品致死”事件的调查在国内引起一片哗然，人们对益生菌饮品的保健功能、安全性产生担忧。对此，有关专家解释，国家标准规定允许使用的益生菌是安全的。不过，有关专家也指出，目前我国益生菌饮品市场比较混乱，部分商家夸大益生菌饮品的保健功能，宣称其医治百病；同时，部分商家混淆活性和非活性乳酸菌产品，而活性乳酸菌才有调理肠道保健功能。
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乳制品品类趋势与企业决策乳制品定量研究
发布时间：2019-10-09() 来源：金融界作者：金融界阅读：126
市场普遍认为常温的盈利能力高于低温，我们分析发现当前品类盈利能力是全国低温＜区域常温＜区域低温＜全国常温，从这一有趣的财务结果出发，我们推演了品类发展趋势：常温龙头收割，低温酸蓄力整合，巴氏割据分布。在此基础上，我
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乳与乳制品中黄曲霉毒素检测方法和限量标准研究
发布时间：2019-09-04() 来源：食品安全导刊作者：食品安全导刊阅读：162
摘要：随着我国经济的发展与人们生活水平的提高，具有丰富营养价值的乳及乳制品逐渐成为人们日常生活的必需消费品。与此同时，人们对乳及乳制品的期待不再局限于量的提高，而是对其质量和安全提出了更高的要求。
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中国成为全球最大乳制品新兴市场
发布时间：2019-09-04() 来源：央视作者：央视阅读：55
目前，我国乳制品人均消费量大约是世界平均的三分之一，面对巨大的市场空间，中国成为乳制品消费最大的潜在市场。国内乳制品企业也由此进入了高速发展期。
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访中国乳制品工业协会名誉理事长、国际乳联（IDF）中国国家委员会副主席宋昆冈
发布时间：2019-08-21() 来源：每日甘肃作者：每日甘肃阅读：50
中国乳制品工业协会名誉理事长、国际乳联（IDF）中国国家委员会副主席宋昆冈近几年一直在关注青藏地区牦牛乳产业的发展。
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酸奶袋上的“小管”是用来干啥的？没想到有如此功效，你知道吗？
发布时间：2019-08-21() 来源：钓娱小基地作者：钓娱小基地阅读：84
随着科技的发展与进步，我们的生活质量也与了很大的提升，这一点不仅体现在衣食住行上，而且在日常交通上也有很大的变化。和过去相比，我们现在的生活条件真的非常好，这一点也是毋庸置疑的，尽管如此，但是依旧有很多人不知道珍惜，浪费粮食的现象依旧很严重。
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酸奶的作用多多，这3类人最适宜喝，适当的饮用对身体有好处
发布时间：2019-08-21() 来源：养生有约作者：养生有约阅读：63
说到酸奶，想必大家都不会觉得陌生，它是一种非常常见的饮品，现在很多人都喜欢喝酸奶，适当的喝酸奶，可以有助于消化，而且酸奶中含有大量的营养物质，适当的喝酸奶，对人身体的健康发展有一定的好处。
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2019年我国乳制品行业发展趋势分析，高端白奶及酸奶市场发展迅速
发布时间：2019-08-07() 来源：华经情报网作者：华经情报网阅读：135
一、我国乳制品行业生产现状乳制品是我国的国民消费品之一，其含有人体全部8种必需氨基酸，并且构成比例与人类所需的最适比例相似，因此营养丰富、易于消化。
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益生菌的作用与功效你知道吗？
发布时间：2019-07-31() 来源：潍坊大众网作者：潍坊大众网阅读：102
随着人们生活水准的日益提高，益生菌走进了大众的眼睛，引起极大地关注，关于益生菌的争议一直存在着，论点主要在聚焦在益生菌的作用上。好在现代社会是科学技术蓬勃发展的年代，关于益生菌的作用与功效已经有许多佐证和依据，下文将作详细讲解。
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2019年我国乳制品行业发展趋势分析，高端白奶及酸奶市场发展迅速
发布时间：2019-05-22() 来源：华经情报网作者：华经情报网阅读：405
一、我国乳制品行业生产现状乳制品是我国的国民消费品之一，其含有人体全部8种必需氨基酸，并且构成比例与人类所需的最适比例相似，因此营养丰富、易于消化。
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牛奶塑料膜包装印刷工艺分析和探讨
发布时间：2019-02-20() 来源：买购网作者：买购网阅读：175
随着经济的发展和人们生活水平的提高，我国的乳品工业得到了迅速发展和壮大，人们的生活方式和膳食结构也发生了重大改变，牛奶已成为普通百姓餐桌上的必备品，其中，采用塑料薄膜软包装的牛奶占据相当大的比例，这种包装的牛奶通常采用自动灌装机进行灌装，首先要对牛奶和包装膜进行杀菌，之后再将牛奶无菌灌装入塑料包装袋中。本文就对这种牛奶包装膜的印刷工艺进行分析和探讨。
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国务院：保障乳品质量推进奶业振兴中国乳制品行业现状如何？
发布时间：2019-02-20() 来源：中商情报网作者：中商情报网阅读：162
近日，国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》。意见要求，到2020年，奶业供给侧结构性改革取得实质性成效，奶业现代化建设取得明显进展，产品监督抽检合格率达到99%以上，消费信心显著增强。到2025年，奶业实现全面振兴，基本实现现代化，奶源基地、产品加工、乳品质量和产业竞争力整体水平进入世界先进行列。
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中国乳制品工业协会召开首届中国乳业质量年会
发布时间：2019-02-20() 来源：央广网作者：央广网阅读：170
1月18日，中国乳制品工业协会在北京召开了“首届中国乳业质量年会及中乳协第六届理事会二次会议”。来自全国乳制品生产企业和主流媒体的代表近200人出席了会议。　　会上，中国乳制品工业协会发布了《中国乳业十年巨变》报告；国际乳联中国国家委员会主席、协会原理事长宋昆冈作了《乳制品工业2017年发展形势及2018年展望》质量工作报告。国家食品药品监督管理总局监管一司司长张靖
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