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羊奶的11种营养价值
发布时间：2018-03-13() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：31
1、羊奶含有促进细胞生长因子（EGF），牛奶却不含有；2、羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶同样不含有；3、羊奶含有丰富乳铁蛋白，牛奶几乎没有；
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奶牛喝什么水，才能产出绿色食品牛奶？
发布时间：2018-03-13() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：42
有些消费者喜欢购买散装奶（原奶），煮沸饮用。未经过均质处理的散装奶乳脂肪球比较大，煮沸后聚集上浮，让人产生浓稠、浓郁的感官印象，而实际在营养价值上与包装奶并无差异。由于散装奶杀菌不彻底，容易受到人畜共患致病菌的污染，因此对儿童、老人等免疫力低下人群风险更大。
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提高牛奶乳蛋白和乳脂率的措施
发布时间：2018-03-13() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：228
【影响乳蛋白率的主要因素】乳成分受多种因素影响, 主要有品种、年龄和胎次、泌乳阶段和季节、环境和营养、饲养管理、产奶水平和挤奶技术、个体特征和健康等。日粮所含营养物质是影响牛奶品质的重要因素之一。品种对乳成分和产奶量的影响；年龄和胎次对乳蛋白率的影响；泌乳阶段对乳蛋白率的影响；季节对乳蛋白率的影响；疾病对乳蛋白含量的影响；日粮营养对乳蛋白率的影响。
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香蕉牛奶加蜂蜜赶走痛经症状
发布时间：2018-03-13() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：74
相当数量的未婚女性，每次来月经前往往有下腹阵阵疼痛、腰膝酸软、全身倦怠乏力等不适感，这就是令人特别苦恼的痛经。经期为何出现这类症状﹖主要是青春期女性的子宫颈比较细长，或未发育完好，经血流经上处刺激子宫肌收缩而造成的。
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乳制品行业发展新天地企业迎来新机遇
发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：143
如今，受大健康概念普及的影响，人们对饮食健康的意识开始觉醒，食品健康已成为人们最关注的话题。而高端低温酸奶乳制品似乎越来越契合大众的健康消费需求，有望成为行业内发展的一枝独秀。
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韩国开发出有减肥功能的乳酸菌发酵乳
发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳业网作者：中国乳业网阅读：113
据韩媒报道，韩国食品研究院发现了具有显著的肥胖抑制活性效果的新型乳酸菌，并利用此菌研发出有减肥功能的发酵乳。
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黑河市加强食品乳标签标识监督管理
发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：49
为进一步加强对食品标签标识的监督管理，打击违法违规行为，特别是加强流通环节复原乳标签标识监管，保护消费者合法权益，市市场监督管理局执法人员对全市的超市、商场、食品（饮料）批发部、食品零售店、校园周边食杂店、母婴店等开展了拉网式排查。
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中国乳业走向质量复兴合格率达食品行业最高水平
发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：88
2008年的三聚氰胺事件，让标准缺失、监管力度不够、原料乳质量低、奶牛饲养水平差、建厂无规、市场无序、乱抢奶源、掺杂使假等一系列问题浮出水面。面对质量的拷问，中国乳业付出了惨痛的代价，陷入了前所未有的信任危机。
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乳企监管应该“对症下药”
发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：54
近日，国家食品药品监督管理总局公布了今年5月份至6月份婴幼儿配方乳粉的抽查结果，有42批次婴幼儿奶粉不合格，同时，还首次对外发布婴幼儿配方乳粉生产企业的食品安全审计问题通告，6家乳企未能通过审核。对于此次的抽检和审计，一些乳企压力大增，觉得监管“步步紧逼”有“矫枉过正”之嫌。
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奶酪在乳制品市场的发展潜力巨大
发布时间：2018-03-13() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：54
目前，乳业的竞争已进入白热化，大的乳品企业利润下降，小的乳品企业已经出现亏损。去年的安徽阜阳毒奶粉事件，又造成乳品企业的诚信危机。面对这种局面，乳品企业不得不考虑开发新的品种，以提高市场的竞争力。
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牛奶蛋白质基因将有利于奶酪质量的改善
发布时间：2018-03-13() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：42
美国科学家近日表明,特定的牛奶蛋白质基因在制造奶酪方面有新的作用。来自美国的研究人员发现，某些基因当中的DNA发生突变使蛋白质发生变化，从而可以导致奶酪的组成产生剧烈的变化。
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中国奶酪市场发展前景广阔
发布时间：2018-03-13() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：35
奶酪是世界上品种最为繁多的食物之一，也是世界各国人们深深喜爱的食物。它不仅是大众营养佐餐品，也是西式餐点的重要辅料。做为一种舶来品，近年来，随着我国居民物质生活条件的不断提升，对于饮食文化观念的改变，奶酪在我国的食物消费市场上开始逐渐走俏，成为一种颇受欢迎的新鲜事物。
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奶酪含钙量是牛奶的7倍
发布时间：2018-03-13() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：51
在西方，奶酪被称为“奶中黄金”，人们钟爱奶酪的程度，从他们的谚语中可见一斑：“穷人的肉食，富人的宴席”、“拥有了奶酪，就拥有了幸福”……但在中国，奶酪却依然“门前冷落鞍马稀”，人们的接受程度与其营养价值远远不成正比。
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酸奶VS牛奶哪个减肥效果更好
发布时间：2018-03-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：439
很多人平时都很喜欢喝牛奶或者是酸奶，但是大家知道吗?牛奶和酸奶都具有减肥的功效哦，但是到底牛奶减肥效果好还是酸奶的减肥效果好一些呢?今天小编给大家讲解一下，看看牛奶PK酸奶，谁的减肥功效更胜一筹!
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常温奶
发布时间：2018-03-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：26
常温奶是采用超高温杀菌技术的牛奶。是牛奶经过超高温瞬时灭菌（135℃到150℃，4到15秒）的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢，并在无菌状态下灌装的牛奶。
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钙强化奶
发布时间：2018-03-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：36
原料配方复原奶1000千克 10%葡萄糖酸钙44.5千克 4%氢氧化钠水溶液3千克
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牛奶豆奶可预防乳腺癌
发布时间：2018-03-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：55
美国每年有180000妇女罹患乳腺癌，而乳腺癌的发病原因与膳食因素密切相关。高脂肪膳食是乳腺癌发病的重要诱因，植物性食品和牛奶则具有预防乳腺癌发生的作用。
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酸奶和牛奶哪个让你肥？
发布时间：2018-03-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：33
近年来由于酸奶对人体的好处一直受到重视，加上许多厂商非常看好此块市场，因此不断推陈出新，引进许多菌种，让民众有更多的选择。
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午餐喝酸奶更有利于健康
发布时间：2018-03-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：47
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯，可你知道吗，午饭时或午饭后喝一杯酸奶，对健康也能起到重要的作用。
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明星最爱的牛奶减肥法
发布时间：2018-03-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：60
牛奶是一种非常好的减肥食物，它含有丰富的蛋白质和维生素，可以有效的提高身体所需的能量，也是明星们钟爱的减肥食物之一，下面小编就要跟大家分享一些明星的牛奶减肥法，帮助大家也能快速瘦身成功。
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