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如何破局中国乳企“奶源危机”
发布时间：2017-12-26() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：124
由于进口大包粉的冲击，近年来，国内奶牛养殖业跌入低谷期，倒奶、杀牛现场不时上演，西部牧业（300106.SZ）、原生态牧业（01431.HK）和现代牧业（01117.HK）等上市公司也纷纷陷入连续亏损境地。
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中国乳业首次登陆欧洲，展现“中国自信”
发布时间：2017-12-26() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：50
中国经济发展，特别是“一带一路”倡议，让更多的中国企业布局海外市场，而这一次蒙牛集团成为FIFA俄罗斯世界杯全球赞助商，中国乳业第一次走上欧洲市场，展示中国制造质量安全可靠。从原材料、服装到轮胎、汽车再到乳业，中国企业走向海外也体现出“中国自信”。
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关于牛奶的一些小知识你值得拥有
发布时间：2017-12-26() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：35
牛奶是生活中常见的饮食之一，即美味又营养，喝牛奶的好处也被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”。
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到底需不需要断奶粉，配方奶粉到底喝到几岁
发布时间：2017-12-26() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：51
生活中很多人，特别是一些老观念会认为宝宝断奶后只要正常的饮食就可以了，乳制品奶粉也就不在添加，或者奶粉也是吃到1岁多就给断掉了，那么配方奶粉真的需要断吗？事实上不是这样的。
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婴儿奶粉大排查好吸收的如何选
发布时间：2017-12-26() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：331
哪些婴儿奶粉好吸收?每个乳制品奶粉都有其特点，每个宝宝的体质也不一样，选择奶粉应根据宝宝的体质来选择，只有合适自己宝宝的才是最好的，一般说来，宝宝在喝完该奶粉后，消化吸收正常，大便正常，没有腹泄或是便秘，没有喝完后无故吐奶，且宝宝每个月体重增长理想的话，就说明这种奶粉是比较适合宝宝的。
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中国人需要多吃奶
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：52
公斤奶酪是由10公斤鲜奶提炼、发酵而成，可以称得上是牛奶“浓缩”的精华。南庆贤表示，如果有条件的话，中国人应该每天吃一点。奶酪中的钙和蛋白质相当于牛奶的3～5倍，营养价值非常高。此外，牛奶中含大约87%的水分，而一般奶酪的含水量只有50%，在胃里占的空间也比较小。“市场上有出售每包12片的奶酪，每天吃1片，大约十多克，就增加了5倍的牛奶摄入量。”
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奶酪市场：“文火”蒸出“大蛋糕”
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：116
奶酪作为舶来品，在国内市场一直维持着一种不温不火的状态，同时，由于其口味问题，一直不能被我国消费者所接受，也不为各大乳企所看重。有业内人士预计，奶酪正逐渐向市场爆发的边缘靠拢，正在成为乳企和市场倍加呵护和关注的新兴乳制品品类之一。
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奶酪是牛奶中的精华提炼吗？
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：22
奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收，是《中国居民膳食指南》中推荐的食品之一。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。
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奶酪比牛奶更适合国人体质
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：25
奶酪是以牛奶或其他动物奶为原料，经发酵、凝固、加热或挤压成型、成熟等过程制成，也叫干酪、芝士。奶酪与人们熟悉的酸奶一样，都是通过发酵过程来制作的，但是奶酪的浓度比酸奶高，近似固体食物。
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中国乳业已实现规模化下一步要达到标准化
发布时间：2017-12-19() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：43
就中国乳业而言，这十年当中经历了很多波折，也遇到了许多困难。现在之所以能够在整个行业形成一种共识，就是追求规模化，规模化养殖，而且都把产品质量、食品安全放到了最重要的位置。
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探秘酸奶中添加的各种菌
发布时间：2017-12-19() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：86
市场上的酸奶种类繁多，价格相差也很悬殊，甚至一些消费者还专挑价格贵的酸奶买，觉得这样更健康也更加有营养，但是事实真的是这样吗？相关专家表示，酸奶的营养元素主要来源于奶源本身和其中添加的菌群，添加的菌群不同，营养也会发生变化。如果说价格高的酸奶添加的菌群与普通酸奶一样，那表示两种营养基本相同，酸奶并不是价格越贵营养越高。
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高端酸奶高在哪儿
发布时间：2017-12-19() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：114
超市的冷柜中，酸奶产品琳琅满目，按地域、口感分有数十个产品。一杯小小的酸奶也从几年的小杯装2元左右，走向包装各异的10元价格带。目前，酸奶的高端标签以原料、制作工艺、菌种多样宣传为主。物价走高、成本高昂助推产品售价增高本无可厚非，但部分酸奶的高价值宣传言过其实。
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专家警告：酸奶也是甜品！糖分等同冰淇淋
发布时间：2017-12-19() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：42
据澳联社报道，专家警告称，一盒重160克的酸奶中含糖量超过7茶匙，或者说每100克酸奶中有4.5茶匙糖——这几乎等同于冰淇淋的含糖量，由此证明酸奶乳制品是变相的甜点。
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“中国小康牛奶行动”启动仪式在京举行
发布时间：2017-12-19() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：46
由农业部、中国奶业协会联合主办的“中国小康牛奶行动”启动仪式在京举行。农业部畜牧业司司长马有祥在仪式上通报了“中国小康牛奶行动”方案。他表示，奶业发展关系国民体质增强，是农业现代化的标志性产业，也是食品安全的代表性产业。“中国小康牛奶行动”将通过持续的牛奶公益宣传，宣传奶业成果，普及饮奶知识，提振乳品消费信心。
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柿子和酸奶一起吃会中毒？此谣言已经辟谣
发布时间：2017-12-19() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：86
柿子跟酸奶乳制品、香蕉同食不会产生有毒物质，也不会发生食物中毒现象，但是在食用柿子时应当非常注意是真的。柿子中含有鞣酸，这是柿子在营养学上一个非常重要的特点。鞣酸是一种更容易与矿物质、蛋白质结合发生沉淀也是更容易与膳食纤维鳌合的植物酸性物质。吃完柿子后喝牛奶、酸奶、香蕉，柿子中的鞣酸与蛋白质以及膳食纤维容易在人体内起反应，导致胃肠道不良反应。
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中国酸奶销售额将超纯牛奶
发布时间：2017-12-19() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：104
其实，酸奶和牛奶的较量从便利店已经略见一斑。便利店货架上大大小小的酸奶越来越多，价位也越来越高，十几块一盒的酸奶不断被放入白领们的购物筐中，对比之下，盒装牛奶仍然是传统的几个品牌。
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2017年第一季度，全国乳制品抽检合格率达到100%
发布时间：2017-12-19() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：41
众所周知，中国乳业有过坎坷的经历，自2008年信任危机事件后，国内乳企就开始励精图治，死磕品质。但近几年来，国民乳业消费量增长的长期滞缓，而国外乳品进口量却还高速攀升，也客观反映了严重的消费信心问题。
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牛奶怎样喝更营养更健康?
发布时间：2017-12-12() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：22
随着经济的迅猛发展，人们的生活水准在节节提升，对乳制品安全和品质的要求也越来越高。你知道牛奶怎么样喝更健康么?
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奶粉获得注册不等于一劳永逸：该查的还会继续查
发布时间：2017-12-12() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：38
随着2018年的元旦越来越近，中国乳业的新时期也即将来临。　　根据早前国家食药监总局发布的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》规定，每个企业原则上不得超过3个配方系列、9种产品配方，该办法将在2018年1月1日起全面实行。
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奶酪———个值得关注的产品
发布时间：2017-12-12() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：86
“中国人喜欢吃豆腐，奶酪？没听说过，一股怪味，谁要吃！”如果你在前几年做市场调研，一定会得到上述的答案。但是，情况正在悄悄地发生变化：随着肯德鸡，麦当劳，必胜客等等的洋快餐广泛进入到平常百姓的生活中，洋快餐中必有的奶酪，也已经悄悄地被中国消费者，特别是年轻的一代消费者所接受。
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