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中国乳业是先进食品制造业已培育众多知名品牌
发布时间：2017-12-26() 来源：中国乳品网作者：中国乳品网阅读：68
经济日报-中国经济网北京12月22日讯今日，中国乳制品工业协会发布了“中国乳业领军品牌”。伊利、蒙牛、光明、君乐宝、等12个品牌以入选。12家企业2016年销售收入1705.07亿元，占全行业的48.66%，其中销售收入最多的是伊利606.09亿元，占全行业的17.30%。
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严抓乳业质量安全取得成效国产乳品可比肩国际水平
发布时间：2017-12-26() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：39
为了振兴中国的乳业，几年来，党和政府在战略规划、产业政策、监管制度上采取了一系列前所未有的重大举措。乳制品取得在食品行业中合格率最高的成绩，婴配奶粉连续五年产品合格率达到99.5%。我国乳业正在迈入健康发展时期，逐步比肩世界先进水平。
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孕妇奶粉什么时候喝好，你喝的时间对了吗?
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：77
很多的准妈妈们为了宝宝的健康，开始在孕期补充营养，但是很多准妈妈们担心自己补充营养的还不够充分，希望能够有一款孕妇专用的营养补充剂，来解决营养均衡的问题。而孕妇奶粉，就成为了宝妈们的选择。那孕妇乳制品奶粉什么时候喝好呢?不少孕妇都比较纠结。下面我就来给大家介绍一下。
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正宗乳制品越吃越瘦
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：109
不知何时起，减肥已成了女士们最爱挂在嘴边却又很难完成的豪壮宣言。当绝食减肥、药物减肥、运动减肥……铺天盖地涌来时，我们何不从“吃”入手……
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多吃乳制品有利防中风
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：80
与那些很少食用乳制品的人相比，经常喝牛奶、吃奶酪的人，其中风发病率要低约31％，这是日本《每日新闻》的一则报道所披露的科研成果。
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乳制品要选适合自己的
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：71
乳制品是人们日常膳食的重要组成部分，如何选择适宜的乳制品非常重要。乳制品主要包括巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、乳粉、酸乳、冰淇淋和其他含乳饮料、炼乳、奶油、干酪等，目前消费者购买比较多的是巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳和酸乳。这三种乳制品各有什么特点和区别呢？
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教你挑选牛奶及乳制品
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：74
市场上的牛奶饮品品种繁多，一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样，其配料表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白质含量一般在1%左右；而牛乳制品才是真正意义上的“牛奶”，它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳等，其配料为牛奶等但不含水（复原乳除外），其蛋白质含量一般在2.3%以上。
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日常乳制品的选择
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：51
牛奶，酸奶，乳制点心，奶酪……乳制品家族可谓丰富多彩。它们因钙和蛋白质含量丰富而闻名，每一餐都不应该少了它们。来学习怎么根据自己的营养需求进行选择吧。
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乳及乳制品的鉴别方法
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：67
鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质，无淀粉感，无异味；具有新鲜牛奶固有的香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴成圆形，不易流散。煮制后，无凝结和絮状物。
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如何挑选乳制品专家教你看标签买乳制品
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：31
乳制品种类繁多，以蛋白质含量划分，可以分为纯牛奶和含乳饮料。从生产工艺上划分，纯牛奶又分为巴氏杀菌奶和高温灭菌奶，二者的区别在于保质期和某些营养元素含量的高低。
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奶酪是女人早餐最佳选择
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：33
我国居民人均年摄入牛奶约8.1千克，不足世界平均值的1/12，《中国居民膳食指南》中提出，奶制品应该成为中国人的“终身食品”。然而中国人往往轻“奶酪”重牛奶，其实奶酪更适合早餐吃，可以称得上是牛奶“浓缩”的精华。
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奶酪钙和蛋白质含量是牛奶的3到5倍
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：126
在西欧，尤其是浪漫的法国，奶酪不仅是家常必备食品，它甚至代表这样一种哲学：“拥有奶酪，就等于拥有了幸福。”而在中国，虽然各种奶酪早已“进驻”各大超市，但人们对这种舶来品仍然知之甚少。其实，中国人应该颠覆早前对奶酪的“刻板印象”，不同口味的奶酪不仅可入菜，让你在家享受异国美味，还能够补充远远不足的牛奶摄入量。
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中国人需要多吃奶
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：49
公斤奶酪是由10公斤鲜奶提炼、发酵而成，可以称得上是牛奶“浓缩”的精华。南庆贤表示，如果有条件的话，中国人应该每天吃一点。奶酪中的钙和蛋白质相当于牛奶的3～5倍，营养价值非常高。此外，牛奶中含大约87%的水分，而一般奶酪的含水量只有50%，在胃里占的空间也比较小。“市场上有出售每包12片的奶酪，每天吃1片，大约十多克，就增加了5倍的牛奶摄入量。”
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幼儿吃奶酪有好处益智健脑还补钙
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：35
在许多大城市，本已琳琅满目的乳品货架又多了新品种——各种进口或国产的奶酪。这奶酪是外国东西，许多妈咪自己都没有吃过，往往会有这样一个疑惑：听说奶酪是营养价值特别高的一种高档食品，它到底好在哪里？大人能吃，宝贝能不能吃呢？
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在家炒土豆最好先放点奶酪
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：28
奶酪是牛奶中的精华，其营养成分含量比普通牛奶高出很多，尤其是钙含量，是等量普通牛奶的6倍。目前，很多大型超市里都有奶酪出售，但相当一部分消费者由于不知道怎么吃，而将这种有营养的食物拒之门外，实在有点可惜。那么，奶酪到底应该怎么吃呢？
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奶酪市场：“文火”蒸出“大蛋糕”
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：114
奶酪作为舶来品，在国内市场一直维持着一种不温不火的状态，同时，由于其口味问题，一直不能被我国消费者所接受，也不为各大乳企所看重。有业内人士预计，奶酪正逐渐向市场爆发的边缘靠拢，正在成为乳企和市场倍加呵护和关注的新兴乳制品品类之一。
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奶酪是牛奶中的精华提炼吗？
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：21
奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收，是《中国居民膳食指南》中推荐的食品之一。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。
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奶酪比牛奶更适合国人体质
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：25
奶酪是以牛奶或其他动物奶为原料，经发酵、凝固、加热或挤压成型、成熟等过程制成，也叫干酪、芝士。奶酪与人们熟悉的酸奶一样，都是通过发酵过程来制作的，但是奶酪的浓度比酸奶高，近似固体食物。
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牛奶、酸奶、奶酪孕妈应如何选
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：31
牛奶、奶酪、酸奶都是奶制品。对于孕妇来说，到底选择哪个更适合孕期的钙需求呢？首先我们来了解一下奶酪和酸奶各自的做法。
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荷兰乳牛纯牛奶安全放心适合全家人饮用
发布时间：2017-12-19() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：124
现在人们的生活水平提高了，在满足了物质需求之后，人们更加关注健康，尤其是在饮食方面，健康的食品成为人们的最爱，牛奶作为营养丰富的食品，已经成为家庭生活的常见饮品。而荷兰乳牛纯牛奶拥有优质奶源，健康安全，是当下比较受欢迎的牛奶品牌。
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