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豆浆PK牛奶谁更营养？
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：41
国家大豆行动计划领导小组有关人士称：豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更胜一筹，大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管保健液”，是21世纪“餐桌上的明星”。
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鲜奶和奶粉谁最适合婴儿
发布时间：2018-01-16() 来源：慧聪网作者：慧聪网阅读：10
奶粉生产商在广告宣传中，总是提倡让宝宝坚持喝营养丰富的配方奶粉，但老人们却主张要喝鲜牛奶，认为鲜奶既经济又有营养。倒底该怎么办呢?张女士讲述了自己在喂养宝宝上的经历。
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三招教你选购酸牛奶
发布时间：2018-01-09() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：19
“原本是想买酸牛奶，买回家的却是酸牛奶饮料。”这是王女士不久前发生的事情。而某公司的李先生，早餐喝了半年多的优酸乳，却不知道那只是一种奶饮料，心里一直把它当做早餐牛奶来补充营养。类似的事情，许多人都可能碰到过。究其原因，不外乎是不知道酸牛奶同酸牛奶饮料的区别。
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三招教你选购酸牛奶
发布时间：2018-01-02() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：18
“原本是想买酸牛奶，买回家的却是酸牛奶饮料。”这是王女士不久前发生的事情。而某公司的李先生，早餐喝了半年多的优酸乳，却不知道那只是一种奶饮料，心里一直把它当做早餐牛奶来补充营养。类似的事情，许多人都可能碰到过。究其原因，不外乎是不知道酸牛奶同酸牛奶饮料的区别。才
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国产乳制品，能放心喝了吗？
发布时间：2018-01-02() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：18
超市里的奶制品货架，比几年前丰富太多了从口味看，既有原味的也有炭烧风味的还有添加各种果蔬的；从保存方式看，有低温酸奶也有更方便携带的常温酸奶；从产地看，有国产酸奶也有从希腊、瑞士进口的酸奶。
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我国乳制品消费仍有较大增长空间
发布时间：2018-01-02() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：24
中国奶业协会数据显示，目前全球奶类人均年消费量110公斤左右，我国只有36.2公斤，不足世界平均水平的三分之一。记者日前采访了解到，业内人士认为我国乳制品消费仍有较大增长空间。
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我国乳制品消费节节攀升相关人士认为仍有较大空间
发布时间：2017-12-26() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：26
中国奶业协会数据显示，目前全球奶类人均年消费量110公斤左右，我国只有36.2公斤，不足世界平均水平的三分之一。记者日前采访了解到，业内人士认为我国乳制品消费仍有较大增长空间。
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乳制品中的“钻石” 还不赶紧买起
发布时间：2017-12-26() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：26
奶酪，英文名为“cheese”，音译过来就是“芝士”，又叫乳酪，干酪，起司，起士等，通常以牛奶为原料，将奶放酸之后通过增加酵素或者细菌制作成乳白色或者金黄色的乳制品，由于奶酪是经牛奶浓缩而成，制作1千克的奶酪就需要10千克牛奶，所以它排除掉了牛奶中大量的水分，只留下了最精华的部分，营养价值极高，被称为奶制品中的“奶黄金”。
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正宗乳制品越吃越瘦
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：54
不知何时起，减肥已成了女士们最爱挂在嘴边却又很难完成的豪壮宣言。当绝食减肥、药物减肥、运动减肥……铺天盖地涌来时，我们何不从“吃”入手……
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奶酪市场：“文火”蒸出“大蛋糕”
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：56
奶酪作为舶来品，在国内市场一直维持着一种不温不火的状态，同时，由于其口味问题，一直不能被我国消费者所接受，也不为各大乳企所看重。有业内人士预计，奶酪正逐渐向市场爆发的边缘靠拢，正在成为乳企和市场倍加呵护和关注的新兴乳制品品类之一。
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奶酪比牛奶更适合国人体质
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：10
奶酪是以牛奶或其他动物奶为原料，经发酵、凝固、加热或挤压成型、成熟等过程制成，也叫干酪、芝士。奶酪与人们熟悉的酸奶一样，都是通过发酵过程来制作的，但是奶酪的浓度比酸奶高，近似固体食物。
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配方注册不是终点乳品产业链安全永远在路上
发布时间：2017-12-19() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：66
“婴幼儿配方乳粉配方注册制的落地实施，标志着中国政府食品安全监管水平和乳制品工业安全水平双提升。”9月22日，在中国食品科学技术学会与荷兰乳业协会携手主办的第四届中荷乳品产业链安全研讨会上，我国这一在全球食品安全制度上具有开创性意义的“乳粉新政”，以其高效的实施情况和良好的政策效果，获得了中外专家、业界人士的一致认可。
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分析师：婴幼儿奶粉需求大增全球乳品价格依然低迷
发布时间：2017-12-19() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：18
据外媒报道，尽管中国对海外婴幼儿配方奶粉的需求量激增，并导致澳大利亚超市奶粉被抢购，但全球乳品价格仍处于两年来低点。分析人士表示，其原因是婴幼儿配方奶粉这个单一乳品不足以撼动全球乳品市场的价格。
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营养师教你挑选合适的牛奶
发布时间：2017-12-12() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：18
牛奶的类型有很多，都是根据不同人的需求生产出来的。面对这么多类型，我们怎样挑牛奶呢?今天小编带着大家来看看，营养师给我们怎样挑牛奶的小贴士。
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奶酪引发的世界革命
发布时间：2017-12-12() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：78
奶酪也称为芝士（cheese），按照行业更规范的术语来讲是“干酪”，是一种发酵的乳制品，其性质与常见的酸乳有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高近似固体食物，营养价值也因此更加丰富，被誉为乳制品中的“黄金”。
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新西兰牛奶减产状况可能持续乳品价格将温和上行
发布时间：2017-12-05() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：51
不过，一些业内人士对此并不感到担忧，他们更加关心新西兰的天气状况。已经有多家机构预测，由于经历了一个不同寻常的潮湿春季，新西兰牛奶减产状况可能持续，这将给乳品价格提供温和上行动力。
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奶粉行业洗牌上演疯狂甩货后新政时代变局来袭
发布时间：2017-11-28() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：114
“奶粉甩货进入最后的疯狂阶段，目前有很多国产奶粉的渠道商拿货价是30-50元/罐，而一些进口奶粉的拿货价为40-50元/罐。如果配方注册延期，从现在开始到明年底将是奶粉行业最混乱、最不可预估、竞争最惨烈的阶段，80%保不住的品牌都在退出市场前上演最后的疯狂甩货行动”。一位奶粉行业不愿意透露姓名的资深人士向《财经》新媒体记者表示。
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酸奶的好处与适宜人群
发布时间：2017-11-28() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：17
说起乳制品酸奶，人们或多或少都知道喝酸奶对人体十分的有益处，可以调节我们的消化功能，对于女士来说更有美容的功效，下面就给大家具体的介绍一下。
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婴幼儿奶粉行业加速洗牌 466个婴幼儿乳粉产品配方通过注册
发布时间：2017-11-14() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：52
随着婴幼儿奶粉产品配方注册制的实施，个别企业产品配方过多、过滥的局面有望得到缓解。业内人士认为，奶粉配方注册制在世界范围来看是一项开创性的工作。奶粉配方将成为乳企间竞争的战略高地。从监管层面来看，配方注册制的实施说明我国对婴幼儿奶粉的监管走在了世界的前列。
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婴幼儿奶粉行业加速洗牌配方注册起步渠道争夺战打响
发布时间：2017-11-07() 来源：经济日报作者：佚名阅读：42
随着婴幼儿奶粉产品配方注册制的实施，个别企业产品配方过多、过滥的局面有望得到缓解。业内人士认为，奶粉配方注册制在世界范围来看是一项开创性的工作。
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