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酪蛋白
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酪蛋白酸钾
酪蛋白酸钾由纯的牛奶蛋白质制成..

 
酪蛋白酸铁
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干酪素介绍

2014年4月3日() | 打印内容 打印内容

  干酪素英文名称Casein,又称:酪蛋白;酪朊;乳酪素;奶酪素。无味、非结晶性、非吸湿性的粉状或颗粒状物质,是利用高新生物技术制成的牛乳酪蛋白,是一种高蛋白、多功能的食品添加剂。其结构式NH2RCOOH,相对密度1.25~1.31,几乎不溶于水、醇及醚,溶于稀液、碱性碳酸盐溶液和浓酸,在弱酸中沉淀。有吸湿性,干燥时稳定,潮湿时迅速变硬,贮存于阴凉、干燥、通风的库房内。远离火种、热源,防潮、防霉变。

  目前主要生产地为甘肃、青海、新疆地区,产品广泛应用于各类食品、保健食品及各类饮料中,还可应用于高档内衣、人造服饰、医用乳胶业、宠物饲料、高速商标胶等,而其衍生物通过与甲醛反应,可用于塑料制品,应用广泛。

 

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来源(百度百科) 作者(佚名) 阅读()
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