由山东省奶业协会、河北省奶业协会、中法工商会和艾格农业联合主办的“2015中国乳业市场论坛”在北京举行，本次论坛主题为“支持乳业健康发展助推产业转型升级”。来自农业部、北京市出入境检验检疫局、乳品行业协会及国内外乳品企业和行业营销专家等嘉宾到场，共同讨论当下中国乳品行业现状及未来发展。

    据了解，在政府的严格监管下，近年来中国乳品行业的信誉在逐步提高，消费者信心不断恢复，乳品市场的生产、销售取得了一定进步，但2015年生产过剩、进口乳制品对国产乳制品的冲击等，都成为困扰国内乳品行业发展的难题。

    会上农业部奶业管理办公室副主任马莹表示，现在农业部每年都做全国生鲜乳监测计划，结果显示，三聚氰氨等违禁添加物符合管理限量值规定现，生鲜乳质量安全状况持续向好。现在奶业面临的问题总体来看，首先是散养比重还是比较大，养殖百头奶牛以上的占到45%，将近一半以上的还是百头以下小规模的，抗风险能力弱，经营管理水平与发达国家相比还有差距。同时，奶业生产成本高，奶业生产成本仍然处于上升通道。目前我们国家生鲜乳的全国平均价格是在3.4元，世界平均水平是1.89元。从生产关系来看，我国奶业生产模式不适应奶业发展的要求，产业链各环节的利益连接机制没有理顺，市场引导方面有效的手段比较缺乏。从外部环境来看，国际市场的进口压力对国内产业的影响较大，2014年进口乳制品是193.4万吨，这个进口量折合生鲜乳占到国内产量的1/3，还有就是中澳自贸区协议的签订和欧盟取消牛奶生产配额，这些都会加剧进口的压力。

    马莹表示，在机遇方面，首先中国还是一个巨大的市场，我们的市场潜力对产业发展提供了巨大的空间，人均乳制品消费量比较低，不到世界平均水平的1/3，不到发展中国家的1/2，所以我们的空间很大。第二，国家一直重视奶业发展，国家各个部门都在想办法出政策，今年的“1号文件”明确了新一轮农业结构调整要围绕现代农业，尽快发展草牧业。第三，科技进步为奶业发展提供了有力的支撑。第四，社会资本为奶业发展增添了后劲。

    艾格农业总经理黄德钧表示，艾格农业早在1999年就成立了乳品部，是我国内最早成立事业部的第三方独立咨询机构，伴随着中国乳业从城郊型乳制品厂到十余家全国型品牌，从默默无闻的小产业到几千亿的大产业，从倡导种草养牛到奶农倒奶杀牛，从三聚氰氨事件到国标的争论，从向东南亚出口到大量乳粉的进口。当前，中国和国际的乳业正处在变化的拐点，此次会议主要就是探讨新形势下中国乳业的机遇与挑战，走出去战略的利与弊，投资乳业应关注的结点，以及鲜奶是不是中国乳业的出路，奶粉期货的设计以及推出等问题。

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