俗话说：民以食为天。吃饭是每天都要做的重要事情之一，早餐更是重中之重，一顿营养丰富的早餐不仅能填饱肚子，更是能为身体补充充足营养物质，提高基础代谢。

早餐关于豆浆和牛奶的选择，很多人都存在疑惑。有的人比较喜欢喝豆浆，有的人就特别喜欢喝牛奶，那么早餐应该选择哪种饮品呢？下面我们就详细分析一下。

早餐喝牛奶与喝豆浆有什么差异？哪个有益健康？今天就告诉你真相

【牛奶的营养价值】

牛奶中含有优质蛋白质是天然食物中营养素最全面，比例最合适且最容易被消化吸收的营养佳品，含钙量非常高，是人体补钙的最佳来源，牛奶含有一种降胆固醇因子，帮助抑制胆固醇合成，还有助促进脂肪代谢。

提供生命活动所需的基本热量：

牛奶中含有较多糖类物质，蛋白质以及脂肪物质，每天早上饮用可以为身体提供充足热量，这样一来就能够为每日的学习和工作提供物质基础，达到保驾护航作用，强健体魄。

补充优质蛋白质，增强身体的免疫能力：

牛奶富含优质动物蛋白质，每天坚持饮用，可以靠谱补充营养物质，抛开剂量来看，蛋白质的足量摄入，能够增强身体免疫力，抵御外界有害物质的侵袭，更有助激活免疫力，强健体魄。

补充钙质，预防骨质疏松等缺钙问题：

每天喝一杯牛奶，可以起到补充钙质的作用，牛奶中不仅含有充足的钙质，而且很容易被吸收，摄入人体之后可以有效补钙，预防骨质疏松等缺钙的症状，对于强健骨密度有一定效果。

促进肠道代谢：

牛奶是一种液体食物，其中还有不少的水分物质，坚持饮用可以促进肠道代谢，更有助润肠通便对于便秘，效果非常理想，保持肠道干干净净。

喝牛奶，建议牢记禁忌：

1、喝牛奶少放糖

喝牛奶可以加糖，但尽量少加或不加加糖量不要超过10克，否则牛奶不但不易被消化和吸收，反而会让营养价值下降，还容易滞留在消化道中影响胃肠功能，牛奶的糖放入太多更容易摄入糖分较高，增加肥胖可能性对牙齿，会造成较强损害。

2、喝牛奶不要煮沸

早上喝一杯温热牛奶能够让肠胃和心力更温暖，但是热牛奶的时候不要煮沸，因为牛奶煮沸后会让其中维生素被破坏，牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，更容易影响消化与吸收，甚至会引发消化不良等问题。

3、牛奶不要与药同食

牛奶与药可能会发生药物反应，降低药效，甚至形成新的有害物质。如果用牛奶送服药物有可能会破坏药物的营养价值，甚至达不到真正治病效果，建议还是用温水送服比较好。

【豆浆的营养价值】

豆浆又称之为“植物奶”，其中富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还富含维生素B1、维生素B2、 烟酸及铁、钙等营养素。中医认为豆浆性甘微寒，能够补脾益胃，清肺润燥，还有助于加快肠胃蠕动。

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