原料价格不同，做出来的酸奶价位就不同，如羊乳产量比牛乳产量低，因此，用羊乳制成的酸奶价位比用牛乳制成的高些；生牛乳没有乳粉耐保存，因此，用生牛乳制成的酸奶价位比用乳粉制成的高些。

购买酸奶小技巧

1、巧看配料表

如果配料表中显示原料是乳粉，那么，在产品包装上，产品名称相邻位置应该有“复原乳”或“复原奶”这几个字。如果没有，说明这个企业的产品包装不符合要求，建议不要购买。

配料表中的原料有生牛(羊)乳，也有乳粉，那么，在产品包装上的产品名称相邻位置，应该有“含有xx%复原乳”或“含有xⅹ%复原奶”字样，如果没有，建议也不要购买。

2、巧看活性乳酸菌数量

购买酸奶时，有的促销员会说酸奶产品中含有活性菌(嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌等)，你要看产品包装上有没有标明出厂时活性菌数量，如果找不到，也看不到“热处理发酵乳”这几个字，这种酸奶就不要购买。

按照国家标准规定，含活性乳酸菌的酸奶，产品中活性乳酸菌数量应≥1ⅹ10x10。

结语

酸奶是一种发酵乳，风味发酵乳或风味酸乳是“假”酸奶，但是发酵乳。

不同价位酸奶的区别主要是生产企业(品牌)不同，使用的原料不同，而产品质量都一样，都要符合酸奶的国家标准GB19302-2010。

购买酸奶会2巧，牢记酸奶与“假”酸奶三区别，哪种价低买哪种，从此吃上好酸奶。

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