在巴氏奶标准较为宽泛、超巴奶缺乏标准的情况下，很容易导致这类问题的出现。不过在目前市场上，面对这样的低温奶时其实也很难检验究竟是属于哪一类，容易让一些自称为巴氏奶的产品处于模糊地带。

超巴奶价格不低

乳企推出超巴奶产品，与低温奶市场快速发展有很大关系，希望利用超巴奶能够在市场中抢占份额。而巴氏奶与超巴奶比较明显的区别就在于风味和营养，杀菌温度越高，牛奶的风味和营养损失的越多。

而超巴奶在一开始进入低温奶市场时，也普遍采取低价策略，与巴氏奶展开竞争。然而现在市场上，一些超巴奶的价格正在逼近巴氏奶，在低温冷藏柜中同台竞技。

从淘宝来看，明治醇壹950ml售价约27.5元、君乐宝悦鲜活780ml售价约19.23元、光明新鲜牧场250ml售价约8.49元。而新乳业遇鲜鲜牛奶255ml售价约11.6元、三元极致A2β-酪蛋白鲜牛奶900ml售价约27元、光明优倍鲜牛奶950ml售价约25.6元。

这些超巴奶在外观、价格等方面与巴氏奶相差无几，从价格上也逐渐模糊了二者之间的区别，对于一般消费者来说可能就更加难以判断。虽然有消费者质疑超巴奶是否拉低了巴氏奶的标准，但不可否认的是超巴奶依旧在低温奶市场中占据着较大的份额。

超巴奶为什么能够兴起？

以前牛奶市场主要分为“常温”和“低温”两大阵营，常温市场中蒙牛和伊利占据着较大的市场份额，而低温市场中则主要是地方乳企。然而随着低温奶的需求逐渐增加，其他乳企自然不会放弃这一市场，超巴奶就成为了乳企较快布局低温奶市场的一种方式。

1、低温奶市场规模逐渐壮大

观研天下数据显示，我国低温奶市场自2014年来逐年增长，到2019年市场规模达到343亿元、同比增长11.36%，预计到2020年我国低温奶市场规模将达到369亿元。

主要是随着健康意识的提升，低温鲜奶的健康、营养价值逐渐被更多的消费者所了解，对于低温鲜奶的需求不断增加。在此基础之下，推动了低温鲜奶市场规模不断壮大。

2、低温鲜奶市场格局未定

从低温鲜奶市场格局来看，2019年光明乳业以12.1%的市场份额占据行业领先地位，其次是三元、新希望与卫岗，分别占比8.7%、6.1%、5.1%。

主要是当初低温鲜奶市场主要以区域乳企为主，不过随着越来越多品牌的进入，行业格局可能会进一步改变，未来有实力、有影响力、有知名度的品牌可能会逐渐占据更大的市场份额。

上篇：

下篇：