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奶源优势即将成为乳企的追逐目标
发布时间：2016-05-11() 来源：食品饮料网作者：佚名阅读：47
农垦乳业联盟退出“中国农垦生鲜乳”的标识，此表示可通过大部分平台实现产品的追溯，更是让达到标准的生鲜乳送递到消费者的手中。业内人士分析，达标的生鲜乳实际上是一种可再生的稀缺资源，未来”中国农垦生鲜乳“品牌标示的推出，将为达标企业进行公信力背书。拥有带”农垦“标识的奶源优势将成为未来乳企的核心竞争力。
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调制乳是不是牛奶？
发布时间：2016-05-04() 来源：中国网作者：佚名阅读：176
调制乳是以不低于80%的生牛乳为原料，添加其他原料，如风味物质、钙等，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。也就是说调制乳的最低乳含量为80%。何计国认为，调制乳本身也是牛奶，因为其中80%以上的原料为纯牛奶。另外，婴儿配方奶也不是纯牛奶，按标准也应为调制乳，但从未有人质疑过它是牛奶。从某种意义上来说，调制乳的出现也代表了技术的进步。因为从营养学的角度来看，纯牛奶未必是最适合人体需求的，且纯牛奶口味大多“淡而无味”，所以企业从市场需求的角度出发，在纯牛奶的基础上添加了其他物质。
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孕妇喝羊奶好还是牛奶好？
发布时间：2016-05-04() 来源：新西兰乳品网作者：佚名阅读：84
准妈妈在孕期想要补充营养可以喝牛奶和羊奶，可是，哪种乳品营养成分更高，准妈妈喝了会更好呢? 孕妇饮用羊奶能使胎儿发育良好，羊奶是产前产后的最佳营养食品。羊奶中含有烟酸(维生素B5)等助眠安神物质，睡前半小时饮用一杯，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，还不用担心脂肪堆积，影响身材。
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孕妇每天喝多少牛奶为宜
发布时间：2016-05-04() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：1208
孕妇要十分注意各种营养素的补充，而喝奶是补钙的最佳选择，但专家提醒，孕妇喝奶，保质期越短的越好。营养学家建议孕妇购买液态奶时，要选择那种保质期只有一两天的鲜牛奶，而不要买一整箱的，可以保存一个月的牛奶。因为对各种液态奶来说，要想实现长时间保存，就需要更严格的灭菌和防腐措施，所以保存时间越长的奶，其存在的风险也就越高，准妈妈们要格外慎重。
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孕妈妈不喜欢喝牛奶怎么办
发布时间：2016-05-04() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：132
牛奶是孕妇很好的补钙食物，可是不少准妈妈一闻到牛奶的味道就恶心，有的还过敏，不想喝，怎么办呢?不喝牛奶易缺的营养素；牛奶的成分中，水分占了87～89%，脂质约占3～5%，糖质约为5%，其他灰分约为0.7%。日常生活中，牛奶是蛋白质和易吸收钙质(约110mg/100g)的重要食品来源，对婴儿的骨骼发育和准妈妈自身的营养状况有着重大的意义，牛奶中提供的钙是任何食物都无法相比的，而且牛奶中的酪蛋白磷缩胺酸CCP还可以提高钙的吸收。
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乳制品消费方式新变化：标准化生产与质量安全最受关注
发布时间：2016-05-04() 来源：搜狐新闻作者：佚名阅读：97
平时在超市里展示的奶酪，可能只有二三十种，那我们一次可以见到的奶酪，最多能有多少种？4月23日，在哈尔滨举办的第十四届中国国际奶业展览会暨乳业合作大会上，“最大规模的奶酪品种展示”吉尼斯世界纪录被创造出来——近500种奶酪的亮相成功刷新了此前由英国创造的汇集375种奶酪的吉尼斯世界纪录。
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进口乳制品“攻城” 提振奶业信心需乳企精益求精
发布时间：2016-05-04() 来源：新华网作者：佚名阅读：39
近期，乳业新闻的热度再次飙升。4月底，国家食药监总局发出通告，湖南省加比力食品有限公司生产的超级优盾婴儿配方奶粉和吉林省敦化美丽健乳业有限公司生产的金贵族幼儿配方奶粉分别检出氯、锰微量元素不符合食品安全国家标准。
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乳制品消费方式发生新变化标准化生产最受关注
发布时间：2016-05-04() 来源：人民日报作者：佚名阅读：42
平时在超市里展示的奶酪，可能只有二三十种，那我们一次可以见到的奶酪，最多能有多少种？4月23日，在哈尔滨举办的第十四届中国国际奶业展览会暨乳业合作大会上，“最大规模的奶酪品种展示”吉尼斯世界纪录被创造出来——近500种奶酪的亮相成功刷新了此前由英国创造的汇集375种奶酪的吉尼斯世界纪录。
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泡奶粉最常遇到的疑惑都有哪些
发布时间：2016-04-27() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：45
奶粉最常遇到的疑惑都有哪些，食物的营养成分本身就为我们的机体健康做好了各项的准备，不同的食物，营养成分也是各不相同，为了我们的健康，一定要注重每种营养成分的摄入，重要的前提就是为了健康。
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奶粉保存全攻略切记3大防污点
发布时间：2016-04-27() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：101
放开“单独两孩”的政策让不少“单独”家庭十分期待，很多人开始做好心理准备，到时家有两个宝宝肯定要预备大批量的奶粉“存货”。而婴幼儿奶粉的保质期一般有两年，所以长期大量保存一些奶粉并非不可实现。但有育婴专家提醒，由于婴幼儿奶粉营养十分丰富，稍微保存不当就容易引来小虫等污染物，或因接触到空气、水分等发生变质，所以一定要非常注意奶粉的保存方式。
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教你如何挑选奶粉口味
发布时间：2016-04-27() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：46
婴儿饮食教你如何挑选奶粉口味，食物的营养成分本身就为我们的机体健康做好了各项的准备，不同的食物，营养成分也是各不相同，为了我们的健康，一定要注重每种营养成分的摄入，重要的前提就是为了健康。
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宝宝有机奶粉的标准和特点
发布时间：2016-04-27() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：625
牧草：牧草在生长过程中遵循自然规律，不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等，不采用基因工程技术。奶牛：有机牧场里的奶牛常年以有机饲料并辅以有机粮食（如玉米）等饲养，奶牛从出生到长大，绝不使用催奶药物、生长激素、抗生素等化学药剂，奶源自然天成，产出营养好奶。
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我国农垦生乳标准正式出台三大亮点抢先看
发布时间：2016-04-27() 来源：中国食品机械设备网作者：佚名阅读：25
经过将近一年时间，我国农垦生乳标准正式出台，它在《GB19301-2010〈生乳〉标准》的基础上制定，并被称为我国史上最高生鲜乳企业标准。日前，在哈尔滨举行的中国农垦乳业联盟2016年主席联席会暨农垦乳业发展峰会上，《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》（下文简称“农垦生乳标准”或“新标准”）对外发布。农垦生乳标准的制定单位和牵头专家、中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利表示。
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预测：2020年奶粉市场规模将达千亿
发布时间：2016-04-27() 来源：中证网作者：佚名阅读：48
作为细分品类，羊奶曾经在“毒奶粉”事件后火速崛起，但近年在国家食药监总局多次曝光的奶粉质量问题中，其却成为检测不合格的“重灾区”。记者了解得知，虽然目前婴幼儿配方羊奶粉仅占整体市场份额不到10%，但依然有不少国内外乳企瞄准这一高速扩容的市场。
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总局通告2016年3月3批次婴幼儿配方乳粉不合格
发布时间：2016-04-27() 来源：总局官网作者：佚名阅读：28
2016年3月，国家食品药品监督管理总局组织抽检婴幼儿配方乳粉199批次，抽样检验项目合格的样品196批次，不合格样品3批次，占1.5%。其中，不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险的样品2批次；不符合产品包装标签明示值、不存在食品安全风险的样品1批次。
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老年人饮奶好处
发布时间：2016-04-21() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：60
一到老年就缠上身的各种病，不仅会让老人备受病痛折磨，还会严重影响到他们的生活、饮食习惯。高血压的，吃盐要小心翼翼；高血脂的，恨不得对一丁点油腥都敬而远之……于是，你会发现，中老年食品多数都会标上“低盐”、“低脂”、“低糖”，似乎老人们就必须要吃这些“低”指标的食品。但中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年与临床营养室主任张坚提醒，对于奶粉，老年人实在没必要以低脂为选择标准。
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怎样喝牛奶才能真的美容
发布时间：2016-04-21() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：102
都说牛奶营养美容，然而什么时间喝牛奶才是最佳美容时间呢?喝牛奶的时间对人体消化吸引牛奶中的养分也有一定的影响，儿童的喝牛奶时间是按年龄决定天天的饮奶次数、时间和饮奶量，成年人喝牛奶就要讲究喝牛奶的时间了。有一些成年人有早上喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成份的损失。
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准入门槛高？澳大利亚生鲜、乳制品有可能被拒之门外
发布时间：2016-04-21() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：50
从外媒近日的报道中了解到，一些业内人士担忧，由于中国对跨境电商实施税改，澳大利亚产品有可能被拒之门外。4月11日澳大利亚总理Malcolm Turnbull率访问团到达中国。之前，澳大利亚最大的维生素和乳制品企业都在拼命地找寻中国新税制解读信息，税改让他们的股价大大下跌。
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复原乳鉴定新标准本月实施
发布时间：2016-04-21() 来源：法制网作者：佚名阅读：44
日前，农业部新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准于4月1日起实施，这完善了我国复原乳鉴定标准，为监管违规添加复原乳提供了科学依据。复原乳又称还原奶，是指把新鲜牛奶经过高温杀菌干燥制成奶粉后，再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗地讲，还原奶是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。作为乳品工业的一种乳原料，奶粉在复原之后至少要再经过一次热杀菌，复原乳制品所经受的热伤害程度总体上强于以生鲜乳为原料的乳产品。
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牛奶新规严管添加复原乳液态奶中加奶粉要标明
发布时间：2016-04-21() 来源：西部网作者：佚名阅读：42
从4月1号起新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准正式实施，该《标准》的修订出台，完善了复原乳鉴定标准，为监管违规添加复原乳提供了科学依据。对维护消费者的知情权和促进奶业健康发展也将起到积极的推动作用。
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