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临床实验证实：A1-β酪蛋白可能引发与牛奶不耐受相关的症状
发布时间：2023-06-28() 来源：百家号作者：每日食讯阅读：215
谈及通过饮食补充营养，或许有很多人会想起奶制品。《中国居民膳食指南(2022版)》也建议公众吃各种各样的奶制品，并且摄入量要达到相当于每天300ml以上的液态奶。

双皮酸奶和普通酸奶，哪个营养价值高
发布时间：2023-04-23() 来源：百家号作者：阿蜗的美食美酒汇阅读：99
酸奶中的乳糖几乎没有了，但双皮奶中还是有乳糖的。而且，双皮奶中加入了蛋液，所以钙含量比酸奶也会略低一点。至于吃什么，还是看你的喜好，喜好酸奶就吃酸奶，喜好吃双皮奶就吃双皮奶。

所有人都能喝牛奶么？乳糖不耐症的我：有点小憋屈
发布时间：2023-04-20() 来源：百家号作者：老铁来拉阅读：92
牛奶被誉为“白色营养液”，富含丰富的营养成分。然而，并非所有人都能毫无顾虑地享受牛奶所带来的美好。那些一喝牛奶就“跑”厕所的人们，背后隐藏着一个不为人知的故事。今天，就让我们揭开这个故事的神秘面纱，探讨一下“乳糖不耐症”的来龙去脉。

什么是酪蛋白酸钠
发布时间：2023-01-12() 来源：作者：阅读：231
酪蛋白酸钠也称为酪朊酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素，为白色至浅黄色片状、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气。易溶于或分散于水，水溶液呈中性，加酸产生酪蛋白沉淀。酪蛋白酸钠是一种从酪蛋白中提取的化合物，酪蛋白是哺乳动物乳汁中的一种蛋白质，是牛奶中的主要蛋白质，它的不透明、白色外观是由酪蛋白引起的。

建议每天饮用300~400毫升液态奶，新版《中国老年人膳食指南》来了！
发布时间：2022-11-30() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：146
中国老年人膳食指南》发布在一般成年人平衡膳食的基础上，应为老年人提供更加丰富多样的食物，特别是易于消化吸收、利用，且富含蛋白质的动物性食物和大豆类制品。老年人应积极主动参与家庭和社会活动，积极与人交流，尽可能多与家人或朋友一起进餐。

你认识的酪蛋白酸钠
发布时间：2022-11-07() 来源：作者：阅读：812
酪蛋白酸钠不是一种全新的食品添加剂，从奶酪到酸奶的生产中，它都扮演着重要的角色。用凝乳酶或酸沉淀法制得生酪蛋白，经脱水或酪蛋白在水中分散、膨润后的物质中，添加氢氧化钠、碳酸钠或碳酸氢钠的水溶液中和后经蒸发、喷雾干燥或冷冻干燥而获得。酪蛋白

娟姗奶，下一个明星赛道？
发布时间：2022-10-26() 来源：乳业财经作者：铁兵阅读：113
从有机牛奶、A2牛奶……液态奶行业早已掀起一场“内卷狂潮”，乳企们也正从各个维度寻求着行业突破。娟姗奶也在行业内卷之际成为牛奶界炙手可热的赛道。但随着各个品牌娟姗奶的上市，液态奶的价格也被推高，娟姗奶的价值在哪里？能否成为下一个明星赛道值得探究。
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上半年乳品消费趋势报告公布
发布时间：2022-09-07() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：171
上半年乳品市场销售总体保持平稳增长，液态乳品和户内冰品消费增势良好，网上零售增长较快，对乳品市场增长拉动作用较为明显。乳品消费更注重健康，高品质功能化产品更受青睐。

长期摄入奶及奶制品有何益处？
发布时间：2022-06-29() 来源：中国食品网作者：新华网阅读：167
奶被誉为“白色血液”和“最接近完美”的食物，我国古代典籍《史记》《宋史》以及《东京梦华录》中均有食用奶及奶制品的记载。奶及其制品中含有人体所需的宏量、微量营养成分以及多种生物活性物质有益于人体健康。最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》更是提高了奶及奶制品的推荐摄入量，由以前的每天300克调整为每天300～500克。根据现有的研究结论，长期摄入奶及奶制品主要有以下三个方面益处：

为什么不建议女性天天喝牛奶？纯牛奶和酸奶哪个好？看完涨知识了
发布时间：2022-04-06() 来源：百家号作者：亚光医生科普阅读：158
被称为白色血液的牛奶，其所富含的营养价值是众所周知的，尤其是抵抗力差的老年人，或者正值生长发育的青年儿童，都应该每天喝一杯牛奶。
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乳制品具体包括哪些
发布时间：2022-03-02() 来源：中国奶制品网作者：中国奶制品网阅读：139
乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（炼乳、奶油、干酪等）。
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生活当中喝纯牛奶好，还是酸奶好？转告家里人！
发布时间：2022-02-23() 来源：每天说一说育儿作者：每天说一说育儿阅读：73
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，
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牛奶选购六建议
发布时间：2022-01-05() 来源：百家号作者：中国消费者报阅读：96
牛奶是家庭健康饮食的重要组成部分，日常消费量占比较大。当前市场上常见的液态奶分为巴氏杀菌乳（也称鲜奶）、高温杀菌乳（也称延长保质期乳）、灭菌乳（也称纯奶）、调制乳和发酵乳5大类。
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血脂偏高不能喝牛奶？医生提醒：甘油三酯超标，冬季两种食物别吃
发布时间：2021-12-22() 来源：百家号作者：建利医生阅读：145
近年来，我国“三高”疾病发病率在逐年增加，而且也在趋近于年轻化，就如高血脂，是高发疾病中的首位。高血脂属于慢性代谢疾病，人体内的血脂一旦升高，血液粘稠程度增加，血压内环境紊乱，血管堵塞，那么就会引发一系列的疾病反应。
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喝牛奶与不喝牛奶的老人，有区别吗？
发布时间：2021-12-01() 来源：百家号作者：王医生聊外科阅读：178
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液，它的主要成分有水，脂肪，磷脂，蛋白质，乳糖，无机盐等，而乳蛋白中的氨基酸和乳脂肪极易被人体吸收。
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糖尿病人喝牛奶后血糖会高吗？牛奶和豆浆哪个更好？
发布时间：2021-11-10() 来源：百家号作者：糖尿病同伴支持阅读：208
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。
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早上喝牛奶好还是晚上喝牛奶好？喝牛奶黄金时间，越早知道越好
发布时间：2021-11-03() 来源：百家号作者：创作者0dvwqXLp2K 阅读：91
牛奶是一种被称为“白色血液”的高营养饮品，里面含有非常多的营养物质，比如维生素、蛋白质等，对于人们的健康有一定的促进作用。牛奶适合的群体也非常广泛，上至生长发育期的孩子，下至免疫力低下的老年人群，都可以适当的饮用牛奶。
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喝牛奶问题五种公式
发布时间：2021-11-03() 来源：百家号作者：创作者0dvwqXLp2K 阅读：188
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。它的主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，而乳蛋白中的氨基酸和乳脂肪极易被人体吸收。
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乙肝患者能喝牛奶？可以，不过要注意这3点，另外有2个细节要牢记
发布时间：2021-09-29() 来源：百家号作者：家庭医生在线阅读：183
牛奶有白色血液的美誉，营养价值极高，其中含有优质蛋白质、维生素以及钙和镁等，最难得可贵的是钙磷比例合适，易被消化和利用。对普通人来说一天喝200~300毫升牛奶就行，那乙肝患者能不能喝呢。
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常喝牛奶对胃有好处吗？消化内科医生回应，胃不好的人，不妨听听
发布时间：2021-06-02() 来源：百家号作者：王来峰医生阅读：159
牛奶含有比较高的营养物质，可以为人体补钙、增强免疫力，而且口感独特，深受大家喜爱，但是牛奶也会增加胃液的反流，不少胃病患者都想知道到底可不可以喝牛奶、有没有好处？
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