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喜欢喝酸奶的你知道酸奶的种类吗？
发布时间：2024-01-10() 来源：百家号作者：你的储存器阅读：8
酸奶是一种以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

鲜牛奶该如何加热？
发布时间：2023-11-09() 来源：百家号作者：月幕莹光下阅读：12
牛奶加热后可以将牛奶中的细菌和微生物杀死，使牛奶更安全饮用。在一定温度下，加热时间和温度的升高可以增加细菌和微生物的死亡率。而且加热后的牛奶味道更醇厚，口感更好。

巴氏鲜奶正确的加热方式
发布时间：2023-08-30() 来源：百家号作者：曾想一剑走天涯阅读：24
巴氏鲜奶是一种经过巴氏杀菌处理的牛奶，为了确保安全和卫生，正确的加热方式非常重要。以下是巴氏鲜奶的正确加热方式：

鲜牛奶和纯牛奶有何不同？
发布时间：2023-07-27() 来源：百家号作者：每益鲜乳业阅读：19
很多人以为鲜牛奶就是纯牛奶，其实这是一个很大的误解。鲜牛奶和纯牛奶一字之差，其实奶的营养还是有区别的。其实，两种奶的加工原料都一样，都是以鲜牛乳为原料。纯牛奶和鲜牛奶最本质的差别是杀菌方法不同。

牛奶加热喝到底好不好？其实很多人的做法是错误的！
发布时间：2023-04-26() 来源：百家号作者：营养健康张老师阅读：15
牛奶加热喝到底好不好呢？其实市面上销售的牛奶都是经过杀菌处理的，在饮用时是不需要加热的。如果我们自行高温加热牛奶，可能会导致原有的营养价值流失。

牛奶杀菌方式知多少
发布时间：2023-02-08() 来源：乳品之家作者：中国食品工业杂志阅读：16
牛奶喝的很多，但是不知道我们喝的奶怎么生产出来的？快来看一下看吧。

8个农场奶牛将被扑杀！新西兰南岛仍现牛支原体传播
发布时间：2022-10-12() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：24
新西兰初级产业部(MPI)9月22日宣布，鉴于阿什伯顿(Ashburton)附近的一个大型饲养场仍然有奶牛感染牛支原体(M. bovis)，从 2022年10月13日起，坎特伯雷中部的 Wakanui地区将被置于控制区通知之下 —— 一部分实施淘汰(扑杀)措施，同时限制牛的流动，以阻止牛支原体在该地区的传播。
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没想到煮牛奶还有这么多讲究，涨知识了！
发布时间：2022-08-03() 来源：百家号作者：小弥生活说阅读：33
1.用大火煮牛奶，切勿使用文火牛奶适宜使用旺火煮，文火煮时间久，牛奶里的维生素等营养元素非常容易被氧化毁坏，进而减少牛奶的营养价值。但需要注意的是，牛奶不适合长时间持续高温煮，有的人为了能完全消毒杀菌，长时间持续高温煮牛奶，这也是不对的。

进口新西兰乳制品报关申报指南
发布时间：2022-05-11() 来源：腾讯网作者：上海卓鹰阅读：44
乳制品主要包括初乳、生乳和乳制品，如：巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、干酪及再制干酪、稀奶油、奶油、无水奶油、炼乳、乳粉、乳清粉及乳清蛋白粉、乳基婴幼儿配方食品及其生产原料基粉、酪蛋白及其他乳与乳制品

小知识说说酸奶的那些事
发布时间：2022-03-30() 来源：百家号作者：九派新闻阅读：19
酸奶是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品。简单地说，从牛奶到酸奶，不仅保留了鲜牛奶的营养成分，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体所需要的多种维生素，如维生素B1、维生素B2等，且经过发酵后，一部分乳糖转化成了乳酸，可以消除或减轻乳糖不耐受症状。
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乳制品具体包括哪些
发布时间：2022-03-02() 来源：中国奶制品网作者：中国奶制品网阅读：71
乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（炼乳、奶油、干酪等）。
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生活当中喝纯牛奶好，还是酸奶好？转告家里人！
发布时间：2022-02-23() 来源：每天说一说育儿作者：每天说一说育儿阅读：35
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，
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一定要知道的三个酸奶常识
发布时间：2022-01-26() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：39
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后加入发酵菌种发酵后，再冷却食用的一种奶制品。酸奶作为食品至少有4500年的历史，最早的酸奶是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。
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细数酸奶有哪些好处
发布时间：2022-01-19() 来源：买购网作者：买购网阅读：30
酸奶是以新鲜的奶为原料，经过马氏杀菌方法杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。
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牛奶选购六建议
发布时间：2022-01-05() 来源：百家号作者：中国消费者报阅读：32
牛奶是家庭健康饮食的重要组成部分，日常消费量占比较大。当前市场上常见的液态奶分为巴氏杀菌乳（也称鲜奶）、高温杀菌乳（也称延长保质期乳）、灭菌乳（也称纯奶）、调制乳和发酵乳5大类。
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抗疫夫妇：自制无害消毒酵素，义务消杀筑牢安全防线
发布时间：2021-09-15() 来源：百家号作者：献县广播电视台阅读：32
在献县有这样一对夫妻，在去年疫情期间义务为全县各小区、单位喷药消杀，不计回报。直至现在每有疫情反弹的时候，夫妻二人就自费酿造无害消毒酵素，每天开着自家的小货车行走于城区各处，每天早晚两次消杀，走到哪儿就把消毒酵素喷到哪儿，筑牢疫情防控安全防线。
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“盒装”牛奶和“袋装”牛奶有什么区别？家长尽量了解下
发布时间：2021-07-21() 来源：百家号作者：玉飞医生阅读：16
我们在儿时，农村都会有配送鲜牛奶的人，并且很可能已经变成了大家儿时的记忆，牛奶在大家每日的营养而言，是一种必需品，从一开始高温灭菌的鲜牛奶再到低温杀菌巴氏鲜牛奶，牛奶的发展是十分快速的，并且有很多我们中国在选择牛奶上也越来越愈苛刻。
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酸奶的营养价值分析
发布时间：2021-03-03() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：26
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
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服药有禁忌吃抗生素前后半小时喝杯酸奶
发布时间：2021-03-03() 来源：中国乳业网作者：中国乳业网阅读：45
抗生素抗生素在杀死致病菌的过程中，也会杀死体内一些对健康有益的细菌，让你食欲降低、乏力、白细胞数量下降。服用青霉素类抗生素、头孢菌素类抗生素或四环素类抗生素时，还易造成B族以及维生素K流失，引起情绪低落、脾气暴躁及心悸、便秘等。对策：
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鲜奶、酸奶、奶酪、奶粉……各种乳及乳制品该怎么选？
发布时间：2021-02-24() 来源：山西中医药大学硕士研究生作者：王泽阅读：114
鲜奶、酸奶、奶油、奶粉、奶酪、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、风味发酵乳、炼乳，这么多的乳及乳制品你究竟了解多少，让小编来带你们一探究竟吧！
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