（十一）生活饮用水安全检测报告（自备水源或二次供水的餐饮单位提供）或使用城市管网水证明；

（十二）不属于被限定人员的说明资料（不属于《餐饮服务许可管理办法》第三十六条、第三十七条规定的限制人员）；

（十三）属委托办理的，提供委托代理人资格证明，包括法定代表人（负责人或者业主）委托书及委托代理人身份证明（复印件）；

（十四）食品药品监督管理部门要求申报的其他资料。

第十二条 奶吧开办程序：持工商行政管理部门出具的名称预先核准通知书向畜牧兽医部门提出审核奶吧直供生鲜乳收购站审核申请和生鲜乳运输许可。畜牧兽医部门依据有关法律法规进行审核，对符合规定的，出具奶吧直供生鲜乳收购站审核意见书和《生鲜乳运输许可证》；不符合规定的，书面说明理由。持工商行政管理部门出具的名称预先核准通知书和畜牧兽医部门出具的奶吧直供生鲜乳收购站审核意见书和本办法第十一条要求的相关材料向食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请。食品药品监督管理部门依据《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》和《泰安市奶吧现场审查标准》（见附件）等进行审查审核，对符合规定的，发放《餐饮服务许可证》；不符合规定的，做出不予行政许可决定并书面说明理由。

奶吧餐饮服务许可申请、受理、批准、变更、补办及注销等执行《餐饮服务许可管理办法》有关规定。

第十三条 奶吧开办者应当熟练掌握食品安全法律法规、乳及乳制品质量安全标准和技术规范，同时应当符合下列规定：

（一）建立健全本单位的食品安全管理制度，加强职工食品安全知识的培训和专业技术培训，建立从业人员健康管理制度，每年组织从业人员进行健康查体；

（二）食品原料应做到定点购进，采购的食品必须符合食品安全要求，严格执行索证索票制度，，做好原料采购记录，便于溯源，向供货单位索取相关证件复印件、检验（检疫）合格证明和检验报告单等；

（三）建立生鲜乳交接制度和进货查验制度。确保生鲜乳在运输途中处于冷链控制(运输中原料奶温度低于4℃的条件），并验收生鲜乳（观察生鲜乳中有无异物、杂质，色泽和滋、气味是否正常，组织状态是否均匀一致等），索要当批次的检验报告复印件，验收合格后要求运输人员和验收人员在单据上共同签字。对购进的每批生鲜乳都应如实记录质量监测情况、温度控制情况、供货者的名称以及联系方式、进货日期等内容，并查验运输车辆生鲜乳交接单。查验记录、检验报告和生鲜乳交接单保存2年；

（四）购进后的生鲜乳应置于灭菌容器中，标明购进日期后置于温度低于4℃的冷藏设施中保存；购进的生鲜乳当天即加工制作，采集超过24小时的生鲜乳不用作加工原料；

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