A2牛奶、有机奶、娟姗牛奶......各种牛奶层出不穷，不同的乳品类型也吸引了众多企业布局。随着白奶市场进一步发展，“草饲”成为近年全球乳品消费市场上兴起的一股新潮流。

但笔者持续观察这一市场发现，草饲奶赛道的发展并不如预期，白奶领域的乳企似乎并没有多少兴趣。而草饲奶能不能成为一个大的趋势也需打一个问号。

国内有小面积在做草饲牧场

早在2016年，草饲就已被视为新的乳品消费趋势，美国超市Whole Foods还预言，“草饲”将成为“有机”之后，下一个备受追捧的健康理念。

相信不少人听过这句话，“牛吃的是草，挤出来的是奶”，而很多关于牛奶的广告也大多展现出广袤的草原上，奶牛悠闲吃草的画面，使不少人认为，牛是采食牧草的。但其实不然，在现代化的奶牛养殖体系里，规模化牧场已成为主流，在这些牧场中，非牧草的饲料原料占据了相当一部分。

与之不同的是，草饲奶牛需要放牧以及青饲喂养，与规模化养殖的奶牛有着本质的区别。

对于草饲牛奶，国内首个认证标准直到2021年才发布，其中对于放牧的要求规定，从犊牛到青年牛的放牧时间不能少于240天。而饲喂方面则要求采用自由采食的饲喂方式，季节性饲草应有计划的集中储备，哺乳期犊牛应饲喂鲜奶和饲草，断奶期犊牛、育成牛和青年牛应经历放牧过程，成年母牛非放牧期饲草的日饲喂量应至少占日饲喂量的75%（干物质基础）。

而美国、爱尔兰以及新西兰等国家的草饲牛奶标准也均要求奶牛要放牧饲养，日粮大部分来自草场上的新鲜牧草，而不是规模化养殖模式下的高谷物原料。

相比国外气候适宜有大量的闲置土地可以发展草饲不同，国内的气候可能并不适合长期户外放牧，并且也难以找到合适的地方发展草饲牧场，只是有小部分地区有小面积的在做。

内蒙古星连星牧业董事长李运动此前在与笔者交流时就表示，内蒙古古呼伦贝尔大草原牧场属于全球的黄金奶源带，但内蒙也分农区和牧区，而不适合种庄稼、无霜期不够植物生长条件的才做了牧区，而奶牛对于饲草的密度要求很高，特别是牧区的冬天又特别冷，冬天需要遮阴避风挡雪，而且奶牛不做补饲也不行，再加上奶源运输问题，经济性可能保证不了，因此在内蒙古做草饲奶源并不一定行得通。

据了解，如果进行大规模散养，国内不管是在养殖用地上，还是在饲料供应上都较为困难，所以发展草饲并不容易。

品牌布局缓慢

养殖方面的因素或许是当前国内草饲奶布局多集中在草饲奶粉方面的主要原因。据笔者观察，自2017年，国内就开始有草饲奶粉销售，并且此后草饲奶粉品牌不断上新。

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