而且这些限定稀缺乳制品，也带来了更多元化的产品选择，不再仅仅围绕一般的牛奶、酸奶产品，相对来说从奶源上也满足了多元化乳制品消费期待。

《2022乳制品趋势白皮书》

4、关注乳制品的营养价值

根据调查来看，在消费者购买乳制品的目的中，主要围绕补充蛋白质、补钙/强健骨骼、提高免疫力等，与自身身体健康密切相关，对乳制品的营养、健康需求较为明显。

而限定、稀缺的乳制品在这一点上同样具备优势，在迎合高端化消费需求时，也进一步提升了产品的营养价值，比如钙含量、蛋白质含量等。对于注重营养的消费群体来说，是一个不错的选择。

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奶源成为差异化方式之一

近些年来，随着越来越多的乳企将奶源作为产品宣传卖点之一，可以看出他们对奶源的重视。不过在发展限定稀缺乳制品时，奶源建设还需得跟上企业需求，毕竟这些奶源通常产量有限。

其实在如今的乳制品市场中，“得奶源者得天下”已经成为了乳企之间的共识，各大乳企也都在纷纷加大奶源建设，以保持稳定的原奶供应，限定稀缺乳制品同样需要如此。

而乳企通过布局优质奶源，不仅能够推动产品优化升级、保证产品品质，而且也能提升品牌形象、增加品牌竞争力。尤其是在乳制品高端化趋势之下，优质奶源在其中起到的作用更加重要，体现的是品牌对健康、品质的追求和对营养、优质需求的满足。

另外在对优质、稀缺奶源的建设中，也能够帮助品牌更好地发展高品质乳制品，为产品创新、高端打下基础。同时在乳制品竞争中提供一个新的方向，借助奶源打造差异化和卖点。

乳制品市场是一个考验“内功”的赛道，奶源建设虽然比较耗费时间和金钱，但是长期来看将成为竞争优势的关键因素。

行业思考：随着乳制品消费需求的变化，牛奶、酸奶都呈现出了明显的高端化趋势，以奶源为卖点打造产品优势以及进入高端化市场成为了不少品牌的关注点。主要是借此机会也能推动乳企的上游奶源建设，从而为长久竞争打下坚实的基础，也成为乳企增加竞争力的一种方式。

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