零食化或是常温奶酪长远方向

相对来说，常温奶酪制品是一个比较新的业态，入局的企业虽然不多，但推出的产品已经有不少，只是目前常温奶酪产品还是以奶酪棒为多。

但也有不少企业推出了常温保存的零食化奶酪产品，比如熊猫乳品2021年除了推出常温奶酪棒外，还有奶酪夹心海苔、吸吸奶酪等；伊利推出了妙芝咔芝脆；妙可蓝多则分别上市了线上线下不同的常温奶酪棒以及每日吸奶酪等。

目前来看，常温奶酪制品尚没有低温奶酪制品规模大，但是依然有较大的成长潜力。尤其是常温奶酪向零食化方向发展，与海苔、鳕鱼等原料结合，做出类似辅食果泥那种可以吸的奶酪，可能会拓展出更广阔的市场。

宋亮此前在接受《乳业财经》采访时就表示，奶酪可以做常温化的零食化产品，这样一来常温化就是一个相对不错的品类，常温奶酪棒如果往零食方向考虑，应该会成为一种永久性的产品。

认知&浅评：常温奶酪产品在以低温冷藏为主的奶酪市场中开辟出了一个新的赛道，目前还以常温奶酪棒为主，但也有越来越多的企业推出了奶酪零食。而密集发展的常温奶酪市场，比较贴合国内的消费情况，因此也被看作是适合中国市场发展的趋势。但不论是奶酪棒还是零食化，均对于奶酪普及消费方面存在积极意义。

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